Crostini con Ricotta e Miele (morgenmads-crostini med ricotta og honning)
Derfor fungerer opskriften
- Sprød og cremet: Ristet landbrød giver en fast, sprød bund til den glatte ricotta og den bløde stribe honning.
- Sødme i balance: Honning giver en mild sødme, mens citronskal og lidt havsalt gør, at toppingen ikke smager fladt.
- Hurtig at samle: Valnødderne og brødet ristes i hurtige etaper, så det er en praktisk morgenmad eller brunchret på ca. 15 minutter.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Brug et robust brød: Landbrød, især fra dagen før, holder formen godt, når det ristes, og giver crostinierne en sprød bund.
- Vælg en god ricotta: En cremet ricotta med frisk smag gør toppingen glattere og hjælper citronskallen med at træde tydeligt frem.
- Justér honningen: Brug en lettere stribe til morgenmad eller lidt mere til en sødere servering i brunchstil.
Tips til forberedelse
- Lav ricottaen på forhånd: Citronricottaen kan røres sammen på forhånd og opbevares tildækket i køleskabet, til den skal bruges.
- Saml lige inden servering: Hold toast, ricotta, honning og valnødder adskilt indtil servering, så brødet forbliver sprødt.
Typiske fejl
- Hold øje med valnødderne: Valnødder kan hurtigt gå fra ristede til bitre, så tag dem af, når de dufter aromatisk og ser let gyldne ud.
- Top ikke for tidligt: Ricotta vil blødgøre toasten, hvis den står for længe, især mens brødet stadig er meget varmt.
Serveringsidéer
- Servér med frugt: Friske bær, figner eller skåret stenfrugt passer godt til ricotta, honning og valnødder.
- Kaffepairing: En enkel espresso, cappuccino eller filterkaffe balancerer sødmen og får dette til at føles komplet til morgenmad.
- Giv en frisk afslutning: Lidt ekstra citronskal lige før servering giver crostinien en friskere aroma.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 200°C (390°F). Hæld valnødderne ud på en bageplade, og rist dem i 5 til 7 minutter, ryst én gang, til de dufter; hæld dem over på en tallerken, så de køler lidt af.
- Skær landbrødet i crostini, og læg dem på den samme plade. Dryp med extra jomfruolivenolie, og rist i 4 til 6 minutter, vend én gang, til de er sprøde og let gyldne i kanterne.
- Rør ricottaen med det fine havsalt i en lille skål, til den er glat. Riv citronskallen fint ned i ricottaen, og rør godt.
- Smør det varme brød med ricottaen med citronsmag. Dryp med honning, og afslut med de ristede valnødder, let knuste, og servér med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For det bedste knas, lad brødet køle i 1 minut før du topper, så ricottaen ikke blødgør det for hurtigt.
- Hvis du serverer for små børn, så hak valnødderne fint for at mindske risikoen for kvælning.
Erstatninger
- Erstat valnødderne med mandler for et lidt sødere, mildere knas.
- Erstat honningen med ahornsirup for en anden, karamelagtig sødme.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar ricottablandingen i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Rist landbrødet frisk, og saml lige før servering for den bedste tekstur.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 15min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Italiensk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk Valnødder
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Peanut Butter Fudge
No-bake peanutbutterfudge, der sætter sig i køleskabet
Popcorn chicken i airfryer
Sprød popcorn chicken i airfryer med majsstivelsespanering.
Kroketten (hollandske okseragoutkroketter)
Hollandske okseragoutkroketter med sprød rasp
Keftedes (græske frikadeller af hakket oksekød)
Pandestegte frikadeller af hakket oksekød med urter, rasp og citron
Scotch egg med sennepsmayonnaise
Scotch eggs med pølsekød og sennepsmayonnaise-dip
Makouda (marokkanske kartoffelfrikadeller)
Marokkanske kartoffelfrikadeller med spidskommen, urter og citron
Jordbær-chia smoothie bowl
En tyk jordbær-smoothie bowl med yoghurt og chiafrø.
Ciambella al Forno (italiensk ringkage til morgenmad)
Italiensk morgenmadskage i ringform med citronskal, rørt i én skål
Protein-bananpandekager
Banan-havrepandekager med sojaprotein, stegt til gyldne
Smoothie bowl med papaya, lime og kokos
Papaya smoothie bowl med kokosmælk og frisk lime.
Cháo Gà (vietnamesisk risgrød med kylling)
Silkeblød vietnamesisk risgrød med kylling, ingefær og urter
Blåbærmorgenmadssmoothie med havre og græsk yoghurt
Blåbærmorgenmadssmoothie med havregryn og græsk yoghurt
Tarator (valnødde-yoghurtsauce)
Kold valnødde- og yoghurtsauce med hvidløg og citron
Crostini med ricotta og soltørrede tomater
Ristede crostini toppet med ricotta og soltørrede tomater
Crostini con Ricotta e Acciughe (crostini med ricotta og ansjos)
Hvidløgsristet brød med ricotta, ansjos og citronskal
Crostini con Ricotta e Fave (crostini med ricotta og hestebønner)
Ristede crostini med ricotta, hestebønner, mynte og citron
Horta Vrasta (græske kogte grønne grøntsager med olivenolie og citron)
Kogte grønne blade med olivenolie, citron og havsalt
Lun gedeostsalat med Dijon-vinaigrette
Grøn salat toppet med lun gedeost og ristet baguette
Måske kan du også lide
Bacalhau à Gomes de Sá (portugisisk klipfiskegratin)
Portugisisk klipfiskegratín med kartofler, æg og oliven
Arancini Siciliani (fyldte sicilianske riskugler med ragù og mozzarella)
Friterede riskugler fyldt med ragù og mozzarella
Poke bowl til meal prep
Meal-prep poke bowls med tilberedt laks, ris og edamame.
Poulet Rôti aux Herbes de Provence (krydret stegt kylling)
Stegt kylling med Herbes de Provence, citron og kartofler i stegesky
Røget makrelpaté med ristet rugbrød
Røget makrelpaté med citron og peberrod på rugbrød
Chokolade-browniebidder i airfryer
Fudgy brownie-bidder i airfryer med kakao og mørk chokolade.
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
