Sloppy Joes z domowym sosem

• 1 średni Cebula żółta
• 3 ząbki Czosnek
• 1 łyżka Oliwa z oliwek
• 500 g Mielona wołowina
• 250 ml Koncentrat pomidorowy
• 120 ml Ketchup
• 2 łyżki Musztarda
• 2 łyżki Cukier brązowy
• 1 łyżka Ocet jabłkowy
• 1 łyżka Sos Worcestershire
• 120 ml Woda
• 1 łyżeczka Drobna sól morska
• ½ łyżeczki Czarny pieprz
• 4 kawałki Bułka do burgera

1. Obierz i drobno posiekaj cebulę, a następnie obierz i drobno posiekaj czosnek. Postaw dużą patelnię na średnim ogniu i wlej oliwę z oliwek.
2. Dodaj cebulę ze szczyptą soli i smaż 6 do 8 minut, mieszając, aż zmięknie i lekko się zrumieni. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
3. Dodaj wołowinę mieloną i smaż przez 6–8 minut, rozdrabniając ją drewnianą łyżką, aż się zrumieni i nie będzie widać różowego koloru. Jeśli na patelni jest dużo tłuszczu, ostrożnie zbierz nadmiar łyżką.
4. Wmieszaj koncentrat pomidorowy, ketchup, musztardę, brązowy cukier, ocet jabłkowy, sos Worcestershire, wodę, pozostałą sól i czarny pieprz. Doprowadź do delikatnego pyrkania, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 12–15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż masa będzie gęsta i sosowa.
5. Przekrój bułki do burgerów i krótko podgrzej je na suchej patelni lub w piekarniku, tylko do momentu, aż będą ciepłe. Nałóż gorącą mieszankę wołową do bułek i podawaj od razu.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.