
Tacos de Tinga de Pollo com molho de chipotle
Tacos recheados com tinga de frango desfiado e molho chipotle


Tacos recheados com tinga de frango desfiado e molho chipotle

Tacos de carne de vaca cozinhada lentamente com cebola, coentros e lima

Nopales salteados com chouriço e envolvidos em ovos mexidos

Quesadilla crocante com feijão-preto, cheddar e pimentos

Macarrons de coco mastigáveis assados em pequenos montinhos dourados

Conchas macias com cobertura de açúcar e baunilha estaladiça
Flautas de batata em tortilha de milho frita, com salsa roja, alface e natas azedas
Vazio grelhado rapidamente servido com chimichurri verde de salsa e coentros
Curgete, feijão-verde e batatas cozinhados em lume brando num molho liso de mole amarelo
Costelas de porco braseadas até ficarem tenras, depois finalizadas num molho espesso de malagueta ancho e tomate
Ensopado de frango yucateco cozinhado em lume brando com tomate, batata, achiote e azeitonas verdes, servido com tortilhas de milho
Fraldinha grelhada em lume alto, marinada com lima, alho e cominhos, servida com nopales chamuscados
Pimentos poblano assados recheados com feijão preto e cheddar, servidos com molho de tomate
Salteado ao estilo mexicano de curgete e milho doce com tomate, cebola e um final fresco de lima
Sopa mexicana clara de frango com legumes tenros, finalizada com lima e coentros
Tortilhas de milho recheadas com feijão-preto e milho doce, assadas em molho de tomate com cheddar
Tacos de couve-flor ao estilo al pastor com ananás, cebola roxa, coentros e lima
Pimentos poblano assados recheados com feijão aromatizado com cominhos, milho, queijo e salsa

