Porra Antequerana (sopa fria espessa de tomate)
Sopa fria espessa de tomate coberta com ovo e presunto serrano
Melhores escolhas em Refeições da dieta mediterrânica
Zucchine alla Scapece con Menta (curgetes com vinagre, alho e hortelã)
Curgetes fritas marinadas com vinagre, alho e hortelã
Arroz a Banda (arroz valenciano cozinhado em caldo de peixe)
Arroz valenciano cozinhado em caldo de peixe com açafrão e paprika
Tartare de Saumon (tártaro de salmão à francesa)
Tártaro de salmão à francesa com alcaparras, Dijon e limão
Pipirrana (salada andaluza de tomate e pepino)
Salada andaluza com tomate, pepino e vinagre de xerez
Taça de Souvlaki de Porco com Tzatziki e Arroz
Souvlaki de porco grelhado servido sobre arroz com tzatziki
Todas as receitas em Refeições da dieta mediterrânica
Perna de borrego assada com alho e anchovas
Borrego assado suculento com alecrim e azeite, servido com sucos do tabuleiro
Stuffed Aubergine alla Siciliana (beringela assada recheada vegetariana)
Beringela assada recheada com tomate e pão ralado com alcaparras, assada até borbulhar
Fagioli all’Uccelletto (feijão branco toscano com sálvia e tomate)
Feijão cannellini à moda da Toscana, cozinhado até ficar rico e com molho com tomate, alho e sálvia
Spaghetti alle Vongole (esparguete com amêijoas)
Esparguete italiano envolvido com amêijoas, alho, vinho branco, flocos de malagueta e salsa
Farro con Verdure Arrosto (farro com legumes assados)
Uma taça de farro com curgete assada, pimentos, tomates, limão e manjericão
Acqua Pazza (peixe escalfado em caldo de tomate)
Filetes de peixe tenros escalfados num caldo leve de tomates-cereja e vinho branco
Ratatouille Niçoise com ovos escalfados
Guisado provençal de legumes com beringela, curgete e tomate, finalizado com ovos escalfados
Cazuela de Rape y Almejas (guisado espanhol de tamboril e amêijoas)
Tamboril e amêijoas cozinhados em lume brando num caldo leve de tomate e vinho branco
Travessa de souvlaki de porco com pitta e tzatziki
Espetadas gregas de souvlaki de porco com pita quente, tzatziki, tomate e cebola roxa
Costeletas de borrego grelhadas com alho, pimentão fumado e limão
Costeletas de borrego tostadas, esfregadas com alho e pimentão fumado, finalizadas com limão
Briami (assado grego de legumes)
Batatas e legumes assados no forno com tomate, orégãos, salsa e limão
Salada de Massa Picada à Grega
Salada de massa à grega com feta, azeitonas Kalamata e molho de orégãos com limão
