Tripas à Moda do Porto (ensopado de tripas à moda do Porto)
Tripas à moda do Porto com porco, chouriço e feijão branco
Melhores escolhas em Folhas de louro
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle com ragù de javali)
Pappardelle com ragù de javali cozinhado lentamente e pecorino
Stoofvlees met Friet (estufado belga de vaca com batatas fritas)
Estufado belga de vaca com cerveja escura, servido com batatas fritas
Arroz e feijão brasileiro
Arroz com feijão preto cremoso, lima e coentros
Rosół (caldo de galinha polaco com raízes)
Caldo de galinha polaco claro cozido com raízes
Scottish Shepherd’s Pie (carne de borrego picada gratinada com puré de batata)
Shepherd’s pie com borrego picado e puré cremoso
Todas as receitas em Folhas de louro
Petit Salé aux Lentilles (ensopado de porco salgado e lentilhas verdes)
Ensopado francês de lentilhas com porco salgado, legumes e final de mostarda Dijon
Pabellón Criollo (carne desfiada venezuelana com arroz e feijão)
Pabellón criollo venezuelano com carne desfiada estufada, feijão-preto, arroz e banana-da-terra frita
Insalata di Polpo (salada italiana de polvo e batata)
Polvo tenro envolvido com batatas quentes, limão, azeite, alho e salsa
Frijoles de Olla (feijão de panela mexicano)
Feijão de panela mexicano cozido até ficar cremoso com cebola e alho no seu caldo
Rillettes de Porc (Rillettes de porco)
Pá de porco confitada em banha, depois desfiada num creme rico para barrar
Empadão moderno de peixe com alho-francês
Empadão de peixe com alho-francês num molho de mostarda, coberto com puré de batata
Salsiccia e Lenticchie in Umido (ensopado italiano de salsicha e lentilhas)
Salsichas e lentilhas numa só panela, estufadas com tomate, cebola, cenoura, aipo, alecrim e louro
Costillas de Cerdo en Salsa Roja (Costelas de porco em molho vermelho de malagueta)
Costelas de porco cozinhadas até ficarem tenras e envolvidas em salsa triturada de malagueta vermelha e tomate
Poule au Pot Henri IV (estufado francês de frango e legumes)
Frango inteiro cozido suavemente com legumes num caldo leve e amanteigado
Tafelspitz mit Meerrettichsauce (carne cozida com molho de rábano)
Peito de vaca macio em fatias, cozido com legumes e servido com molho de rábano
Spezzatino di Manzo con Patate (guisado italiano de vaca e batata)
Vaca e batatas estufadas em vinho tinto e tomate com alecrim e louro
Caçarola de veado com legumes de raiz
Veado estufado lentamente com cenouras, pastinacas e rutabaga num rico molho de vinho tinto
