Iogurte gordo

Chicken Saag (caril de frango com espinafres)

Frango saag ao estilo do Norte da Índia cozinhado em molho cremoso de espinafres e iogurte com especiarias

Jantar Indiana 30–60 minutos

Contém:

Rogan Josh (caril de borrego da Caxemira)

Rogan josh cozinhado lentamente com especiarias, malagueta da Caxemira e iogurte

Jantar Indiana Mais de 60 minutos

Contém:

Jalebi (massa em espiral fermentada em calda)

Espirais de jalebi fermentadas fritas até ficarem crocantes e depois embebidas em calda de açafrão e cardamomo

Pastelaria Indiana Mais de 60 minutos Vegetariano

Contém:

Taça indiana de millet (millet temperado com couve-flor, grão-de-bico e raita)

Millet fofo e temperado com couve-flor e grão-de-bico assados, finalizado com iogurte de pepino e coentros

Almoço Indiana 30–60 minutos Vegetariano

Contém:

Taça de salada de iogurte com menta

Salada fresca de pepino e iogurte com menta, coberta com sementes de cominho tostadas

Almoço Indiana Menos de 15 minutos Vegetariano

Contém:

Biryani de camarão Malabar

Biryani de camarão perfumado com cebolas caramelizadas, hortelã e coentros

Jantar Indiana Mais de 60 minutos Pescetariano

Contém:

Pastéis Turcos para o Lanche (rolinhos de feta e salsa)

Rolinhos turcos para o lanche feitos com massa de iogurte, recheados com feta e salsa

Pastelaria Turca Mais de 60 minutos Vegetariano

Contém:

+1

Maqluba (arroz invertido com beringela e borrego)

Maqluba em camadas com borrego macio, beringela frita e arroz basmati com especiarias

Jantar Médio Oriente Mais de 60 minutos

Contém:

Kadhi Chawal (caril de iogurte com arroz)

Kadhi suavemente ácido com especiarias e temperagem de ghee, servido com arroz

Jantar Indiana 30–60 minutos Vegetariano

Contém:

Kadhi Pakora (caril de iogurte com fritos de grão-de-bico)

Kadhi ácido com fritos de grão-de-bico, finalizado com cominhos e malagueta seca

Jantar Indiana 30–60 minutos Vegetariano

Contém:

Salmão tandoori com chutney de hortelã

Salmão tandoori com iogurte e especiarias servido com um chutney fresco de menta

Jantar Indiana 30–60 minutos Pescetariano

Contém:

Burrito de frango tandoori com iogurte de menta

Burrito de frango tandoori tostado com arroz basmati, feijão-preto e molho de iogurte de menta

Jantar Fusão 30–60 minutos

Contém: