Smoothie coreano de leite com morango

O leite de morango coreano é uma bebida fresca, com destaque para a fruta, muitas vezes associada a refrescos ao estilo dos cafés coreanos, onde os morangos maduros ficam em evidência em vez de escondidos por aromatizantes intensos. Nesta versão em smoothie, as frutas são batidas com leite gordo frio e gelo até ficar rosa-claro, cremoso e ligeiramente espumoso, com baunilha, açúcar e uma pequena pitada de sal a realçar a doçura natural da fruta. É melhor servir de imediato, quando a textura está fria e leve, tornando-o uma bebida rápida do dia a dia para o pequeno-almoço, um refresco à tarde ou um final doce simples.
Receita da equipa editorial do JustRecipes
Conteúdo validado: Agosto 2026 Como criamos as nossas receitas
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Tipo de cozinha Bebida ao estilo de café coreano
Modo de preparo Preparação sem cozinhar • Pouca limpeza
Tempo necessário Menos de 15 minutos

Porque esta receita funciona

  • Pronto em minutos: Tudo é batido a frio, por isso não é necessário cozinhar, infusionar nem arrefecer.
  • Cremoso e espumoso: O leite gordo e o gelo criam uma textura fresca e leve, mantendo a bebida suave e leve.
  • Doçura centrada na fruta: Uma pequena quantidade de açúcar e baunilha realça os morangos sem deixar o smoothie pesado.

Tire o máximo proveito desta receita

Notas sobre ingredientes

  • Use morangos maduros: Morangos maduros e perfumados dão à bebida um sabor a fruta mais intenso e um final naturalmente mais doce.
  • O leite gordo dá a melhor consistência: Leite gordo bem frio deixa o smoothie mais cremoso e ajuda-o a manter-se frio sem depender de demasiado gelo.

Dicas de textura

  • Para uma bebida mais espessa: Para de bater assim que a mistura estiver fria e espumosa; bater mais tempo vai deixá-la mais lisa, mas mais líquida.
  • Para um resultado mais cremoso: Bate um pouco mais depois de juntares o leite e o gelo, sobretudo se os morangos forem muito fibrosos.

Substituições de ingredientes

  • Ajuste a doçura: O mel pode substituir o açúcar refinado para uma doçura mais suave e floral.
  • Realça a nota de baunilha: A pasta de baunilha pode ser usada em vez do extrato para um sabor a baunilha ligeiramente mais rico.

Notas sobre o tempo

  • Sirva de imediato: A espuma fica no seu melhor imediatamente após bater; a bebida vai separar-se e perder volume à medida que repousa.

Equipamento de que vai precisar

Colheres medidoras Liquidificador
Ingredientes
Instruções
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  1. Retira os pedúnculos aos morangos e junta-os num liquidificador com o açúcar fino, a baunilha e o sal. Tritura durante 20 a 30 segundos, até a fruta ficar completamente desfeita.
  2. Adiciona o leite gordo e os cubos de gelo. Tritura durante 30 a 45 segundos, até ficar rosa-claro, frio e espumoso; pára mais cedo para uma textura mais espessa, ou tritura um pouco mais para ficar mais suave.
  3. Verte para um copo bem frio e serve imediatamente, enquanto a espuma está no seu melhor. Se necessário, prova e tritura novamente por instantes para dissolver completamente qualquer açúcar.

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Notas da receita

Dicas

  • Para o melhor sabor, usa morangos maduros e leite gordo bem frio, para o batido se manter frio sem precisar de mais gelo.
  • Se o teu liquidificador tiver dificuldade com gelo, tritura primeiro os morangos com o leite, depois junta os cubos de gelo e tritura novamente até ficar espumoso.

Substituições

  • Substitui o açúcar fino por mel para uma doçura mais redonda e floral.
  • Substitui o extrato de baunilha por pasta de baunilha de Madagáscar para um sabor a baunilha ligeiramente mais rico.

Conservação

  • Refrigerar até 1 dias
  • É melhor servir de imediato. Se tiveres mesmo de o guardar, refrigera num recipiente hermético e bebe no prazo de 24 horas; agita ou volta a triturar rapidamente, pois vai separar-se e perder a espuma.

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Visão geral da receita

  • Porções: 1 copos
  • Tempo total: 10min (10min ativo)
  • Dificuldade: Fácil
  • Culinária: Coreana
  • Alergénios:
    Leite
Adequada para iniciantes Adequado para crianças
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