Sifon thailandez cu lime (Nam Manao Soda)
Sifon thailandez cu lime, efervescent, servit peste gheață
Ce poate fi considerat gustare de după-amiază
Rețetele pentru gustarea de după-amiază sunt definite mai degrabă de momentul servirii decât de un anumit tip de mâncare. Pot fi dulci sau sărate, gătite ori fără preparare termică, dar au de obicei două avantaje practice: se servesc repede și se porționează ușor, astfel încât să te poți opri după cantitatea dorită. Față de micul dejun, aromele pot fi mai variate și mai puțin legate de ingredientele asociate dimineții. În comparație cu o gustare târzie, după-amiaza sunt adesea mai apetisante texturile crocante, ingredientele proaspete și o notă ușor acrișoară, nu doar preparatele liniștitoare și reconfortante. Dacă alegi dintre rețete asemănătoare, caută variante care se porționează în mod firesc: mici produse coapte, batoane tăiate în bucăți, sosuri în care să înmoi ceva potrivit sau combinații de fructe și lactate care nu cer asamblare în ultimul moment.
Cele mai bune alegeri în Gustare de după-amiază
Chec cu banane la friteuza cu aer
Chec cu banane umed, la friteuza cu aer, cu unt.
Root Beer Float
Înghețată de vanilie acoperită cu root beer rece
Mango Lassi
Mango lassi rece, cu iaurt, lapte și cardamom
Gâteau breton (prăjitură bretonă cu unt)
Prăjitură bretonă densă cu unt, vanilie și gălbenușuri
Năut prăjit la friteuza cu aer cald
Năut crocant la friteuza cu aer cald, cu ulei și sare.
Alege gustarea în funcție de restul zilei
Dacă mai este mult până la cină, o gustare sățioasă are nevoie, de regulă, de proteine, grăsimi sau fibre, nu doar de gust dulce. Nucile și alunele, iaurtul, brânza, ouăle, leguminoasele și cerealele integrale își păstrează mai bine textura și țin de foame mai mult decât prăjiturile foarte ușoare sau un fruct mâncat ca atare. Pentru ceva proaspăt, alege gustări cu fructe și legume crocante, citrice, verdețuri aromatice ori salate asezonate discret, care pot fi servite în porții mici. Dacă vrei ceva reconfortant, dar nu greu, merg bine gustările coapte și cele rumenite calde, mai ales când conțin puține mirodenii, cacao sau cereale prăjite. Iar dacă mănânci în timp ce lucrezi, alege rețete fără prea multe firimituri, fără sosuri care curg și fără arome foarte persistente.
Toate rețetele din Gustare de după-amiază
Weinschorle (spritzer de vin alb cu apă carbogazoasă)
Vin alb amestecat cu apă carbogazoasă și servit rece
Năut prăjit la friteuza cu aer cald
Năut crocant la friteuza cu aer cald, cu ulei și sare.
Ceai vietnamez cu gheață
Ceai negru tare, îndulcit și servit peste gheață
Mango Lassi
Mango lassi rece, cu iaurt, lapte și cardamom
Brazilian Limeade (băutură cremoasă cu lime)
Băutură cremoasă cu lime, mixată cu lapte condensat, servită cu gheață
Milkshake cu jackfruit în stil vietnamez
Milkshake cu jackfruit, lapte condensat, vanilie și gheață
Cafea turcească cu gheață
Cafea turcească cu gheață tare, turnată peste gheață după răcire
Înghețată thailandeză de cocos fără mașină
Înghețată de cocos fără mașină, cu smântână pentru frișcă și lapte de cocos
Berenjenas Fritas con Miel (vinete prăjite cu miere)
Bastonașe de vinete prăjite crocante, stropite cu miere
Reibekuchen (chiftele germane din cartofi rași)
Chiftele germane crocante din cartofi rași, servite cu sos de mere
Smoothie cu cocos și pandan
Smoothie cremos cu lapte de cocos, pandan și banană.
Limonadă cu apă de flori de portocal (stil marocan)
Limonadă rece, aromată cu apă de flori de portocal
Ce fel de rețete se potrivesc acestui moment
Acesta este momentul potrivit pentru gustări mici și compacte: prăjituri tăiate în bucăți, brioșe, biscuiți, batoane energizante și alte produse coapte care se porționează fără dificultate. Vei găsi și platouri cu gustări sau combinații simple, în care „rețeta” constă, de fapt, într-o asociere inspirată, precum fructe cu un ingredient cremos ori legume cu un sos pentru înmuiat. Unele gustări de după-amiază sunt sărate și mai consistente, cum ar fi pâinea prăjită cu diverse ingrediente, chifteluțele mici ori gustările făcute rapid în tigaie, bune calde, dar plăcute și după ce se răcesc. Tot aici se potrivesc și băuturile suficient de consistente pentru a ține loc de gustare, de exemplu smoothie-urile dense sau băuturile mixate cu iaurt, ovăz ori unt de arahide sau de alte nuci, nu cele menite doar să răcorească.
Unde poți căuta în continuare
Dacă vrei o gustare care să semene mai mult cu o masă mică, poți căuta după Tipul preparatului pentru a găsi porții mici, produse coapte și băuturi potrivite. Pentru o selecție mai practică, folosește Timpul de gătire când ai nevoie de ceva ce poate fi pregătit între ședințe, înainte de a lua copiii de la școală sau spre sfârșitul programului de lucru.
Bol energizant cu quinoa și legume, cu cartof dulce și fasole neagră
Bol cu quinoa, cartof dulce, broccoli, fasole neagră și avocado
Bol modern de congee
Congee de orez jasmine cu ou, sos de soia și ulei de susan
Adas Bil Hamod (supă libaneză de linte cu lămâie)
Supă libaneză de linte roșie și lămâie cu cartof
Kongguksu (tăiței reci cu lapte de soia)
Tăiței reci în supă cremoasă de lapte de soia cu castravete
30–60 minute
Chicken Do Pyaza (curry de pui cu ceapă)
Curry nord-indian de pui cu ceapă, roșii, condimente și iaurt
Peste 60 de minute
Kleftiko (miel copt lent în hârtie de copt, cu cartofi)
Miel copt lent în hârtie cu cartofi, lămâie și oregano
30–60 minute
Shakshuka cu feta
Ouă poșate în sos de roșii și ardei cu feta
Peste 60 de minute
Pierogi Ruskie (colțunași cu cartofi și brânză)
Colțunași polonezi umpluți cu cartof, brânză și ceapă
Întrebări frecvente
Prin ce se deosebește gustarea de după-amiază de desert?
Desertul este, de obicei, finalul dulce planificat al unei mese. Gustarea de după-amiază acoperă intervalul dintre mese, așa că trebuie să poată fi porționată ușor și, dacă vrei să-ți țină de foame, să fie ceva mai consistentă.
Gustarea de după-amiază ar trebui să fie dulce sau sărată?
Ambele variante sunt potrivite. Gustările dulci par adesea mai ușoare și sunt mai rapid de servit, iar cele sărate țin, de regulă, de foame mai mult timp. Mai util este să te întrebi dacă vrei ceva proaspăt, reconfortant sau sățios.
Cum aleg o gustare care să nu-mi taie pofta de cină?
Alege porții mai mici și gusturi proaspete: fructe, legume, iaurt sau mici gustări asezonate discret. Preparatele foarte grase, foarte sărate ori servite în porții mari riscă să semene mai degrabă cu o masă.
Sunt potrivite după-amiaza gustările coapte?
Adesea, da. Brioșele, prăjiturile porționate și biscuiții se împart ușor, se transportă bine și sunt gustoși la temperatura camerei, ceea ce corespunde felului în care se mănâncă de obicei gustările de după-amiază.
Ce gustare pot mânca la birou fără să fac firimituri sau mizerie?
Alege ceva compact, care nu se destramă: batoane, prăjituri tăiate în bucăți, gustări cu iaurt mai gros sau legume cu un sos dens. Dacă vrei să păstrezi biroul curat, evită produsele de patiserie care se sfărâmă ușor și preparatele cu sosuri fluide.
Alege gustarea potrivită nevoilor tale
Hotărăște mai întâi dacă ai nevoie de ceva crocant și răcoritor sau de o gustare care chiar să-ți țină de foame. După aceea, rețeta potrivită va fi, de obicei, cea pe care o poți porționa ușor și savura fără alte pregătiri.
