Grönsaksfond

Patatas a la Importancia (saffranspotatisgryta)

Friterad mjölad potatis som får sjuda med lök, vitlök och saffransdoftande buljong

Tillbehör Spansk Över 60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Enfrijoladas med queso fresco (tortillas i svart bönsås)

Enfrijoladas med majstortillas i svart bönsås, toppade med queso fresco och crema

Lunch Mexikansk 15–30 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Farrotto con Verdure di Stagione (Speltrisotto med säsongsgrönsaker)

Pärlat spelt kokt som risotto med zucchini, purjolök, buljong och parmesan

Middag Italiensk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Mexikansk majsoppa med crema och epazote (Sopa de Elote)

Len mexikansk majsoppa som värms med lök och vitlök, sedan avslutas med crema och epazote

Lunch Mexikansk 15–30 Minuter Glutenfri

Innehåller:

Vegansk shepherd’s pie med linser

Gröna linser i tomatsås toppade med olivoljemos, gräddat tills det är gyllene

Middag Amerikansk Över 60 Minuter Vegansk

Innehåller:

Vegansk Linseneintopf (tysk lins- och grönsaksgryta)

Rejäl vegansk linsgryta med grönsaker, lagerblad och en skvätt vinäger

Middag Tysk 30–60 Minuter Mjölkfri

Innehåller:

Minestrone Verde Primaverile (vårgrön minestronesoppa)

Lätt grön minestrone med zucchini, ärtor, spenat, bönor och pastina

Lunch Italiensk 30–60 Minuter Vegansk

Innehåller:

Vegetariska tamales med poblano rajas och Oaxacaost

Tamales i majsskal fyllda med poblano rajas, lök och smältande Oaxacaost

Middag Mexikansk Över 60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Tamales de Rajas con Queso (Tamales med poblano och ost)

Mexikanska tamales med masa och majsskal, fyllda med poblano rajas och ost

Middag Mexikansk Över 60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Gołąbki z Mięsem (polska kåldolmar med fläsk och ris)

Möra ugnsbakade gołąbki-kåldolmar fyllda med fläsk och ris i tomatsås

Middag Polsk Över 60 Minuter

Ribollita (toskansk bröd- och grönsakssoppa)

Tjock toskansk soppa med cannellinibönor, grönsaker, tomater och torrt bröd

Middag Italiensk Över 60 Minuter Vegansk

Innehåller:

Steckrübeneintopf (tysk kålrots- och potatisgryta)

Kålrots- och potatisgryta som sjuds med bacon, lök, mejram och peppar

Middag Tysk 30–60 Minuter