Mexikansk burrito bowl med kyckling
Burrito bowl med kyckling, bönor, ris, majs, salsa och gräddfil.
Topplock i Koriander
Grönsakstagine
Grönsakstagine med kikärter, tomater och torkade aprikoser
Peruansk quinoasoppa (Höglandsgrönsakssoppa)
Peruansk quinoasoppa med grönsaker och färsk koriander
Vegetarisk quesadilla med svarta bönor
Krispig quesadilla med svarta bönor, cheddar och paprika
Mango- och chilisallad
Mangosallad med gurka, koriander och limedressing
Chermoula-fisk
Ugnsbakad vit fisk toppad med chermoula, koriander och kryddor
Alla recept i Koriander
Huachinango a la Veracruzana (röd snapper i tomatsås med oliver och kapris)
Röd snapper bakad i tomatsås med oliver, kapris och inlagd jalapeño
Chilaquiles Verdes (tortillas i tomatillo salsa verde)
Chilaquiles verdes toppade med stekta ägg, mexikansk crema, queso fresco och rödlök
Enchiladas Rojas (röda kycklingenchiladas)
Majstortillas fyllda med kyckling, gratinerade i röd chilisås med queso fresco
Indian Millet Bowl (Kryddad hirs med blomkål, kikärter och raita)
Fluffig kryddad hirs med rostad blomkål och kikärter, avslutas med gurkyoghurt och koriander
Dum-style lamm-biryani (långsamt förseglad kryddad risrätt)
Långsamt förseglad lamm-biryani varvad med örter och saffransmjölk tills den är mör
Masala Poori Feast Platter med potatismasala
Masala poori-fat med uppblåsta friterade pooris och senapskryddad potatismasala
Uttapam (matig sydindisk pannkaka)
Tjock uttapam av fermenterat ris och urad dal, toppad med grönsaker
Aloo Gobi (potatis- och blomkålscurry)
Potatis och blomkål frästa med kryddor, ångade mjuka och avslutade med citron
Latinamerikanska fyllda sötpotatisar
Ugnsbakade sötpotatisar med kryddiga svarta bönor, majs, salsa och lime.
Carne Asada (marinerad biff med ris och svarta bönor)
Snabbt stekt carne asada serverad med långkornigt ris och varma svarta bönor
Guatemalansk pepián-kycklingbowl
Guatemalansk kyckling i rostad tomat- och chilisås, serverad med ris och grönsaker
Cazuela de Pollo Chilena (chilensk kyckling- och grönsaksbuljong)
Klar chilensk kycklingbuljong med potatis, pumpa, majs, morötter och ris
