Vatten

Modak (ångade dumplings av rismjöl med kokos och jaggery)

Veckade modak-dumplings med fyllning av kokos och jaggery, ångade tills de är mjuka

Dessert Indisk 30–60 Minuter Vegansk

Nasi Uduk (kokosris i Jakarta-stil med tillbehör)

Fluffigt kokosris med citrongräs och pandan, toppat med krispiga tillbehör

Middag Indonesisk 30–60 Minuter Glutenfri

Innehåller:

Empanada Gallega (paj med tonfisk och paprika)

Ugnsbakad empanada fylld med tonfisk, lök, röd paprika och tomat

Lunch Spansk Över 60 Minuter Mjölkfri

Innehåller:

+1

Kerala fiskcurry med kokosmjölk

Vit fisk som sjuds i kokosmjölk med tomater, curryblad och lime

Middag Indisk 30–60 Minuter Glutenfri

Innehåller:

Svensk gul ärtsoppa med rökt skinka

Svensk-inspirerad ärtsoppa som får sjuda tjock med rökt skinka

Middag Nordisk Över 60 Minuter Glutenfri

Chettinad äggcurry

Chettinad-inspirerad äggcurry som sjuds i en doftande sås med kokos och rostade kryddor

Middag Indisk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Långtidsrostad fläsksida med äppelmos

Långrostad sidfläsk med äppelmos som kokats ihop med äppelcidervinäger

Middag Brittisk Över 60 Minuter

Cassata Siciliana (ricotta- och marsipantårta)

Siciliansk cassata med sockerkaka, söt ricotta och chokladknappar i ett marsipanskal

Dessert Italiensk Över 60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

+2

Grillad havsabborre med fänkål och pastis

Havsabborre toppad med mjuk fänkål och steksky, avslutad med citron

Middag Fransk 15–30 Minuter Glutenfri

Innehåller:

Lamb Rogan Josh (brittisk-indisk stil)

Brittisk-indisk lamm rogan josh som sjuds med tomat, yoghurt, lök, vitlök och ingefära

Middag Brittisk Över 60 Minuter

Innehåller:

Jamaicanska grönsakspatties (gurkmejapajdeg)

Gurkmejapajdeg fylld med kål, morot, salladslök och timjan

Fikabröd Karibisk Över 60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Cheese Sambousek (friterade ostpiroger)

Friterade sambousek fyllda med feta, halloumi, persilja och salladslök, serveras med citron

Fikabröd Mellanöstern 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

+1