Latinamerikansk tomatrisbowl
Därför fungerar receptet
- Enkel smakbas: Tomater, lök, vitlök och buljong kokar direkt med riset, så att kornen suger åt sig smak när de mjuknar.
- Fräsch avslutning: Lime och koriander piggar upp det varma tomatriset och de svarta bönorna precis före servering.
- Bra som rester: Ris och bönor går bra att värma upp, vilket gör skålen praktisk till luncher eller storkok.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Låt riset ånga klart: Låt kastrullen vara täckt och av värmen under hela vilotiden så att kornen hinner absorbera fukt och bli fluffiga.
- Tillsätt den fräscha finishen sist: Koriander och lime tillsätts bäst precis före servering för att behålla sin fräscha smak.
Vanliga misstag
- Undvik kraftig kokning: En kraftig kokning kan göra att tomatblandningen fastnar i botten innan riset är helt mört.
- Låt det sköljda riset rinna av ordentligt: Överskottsvatten från sköljningen kan göra tomatriset mjukare och blötare än avsett.
Tips för att förbereda i förväg
- Laga i förväg för enkla bowls: Kyl ris och bönor snabbt, ställ sedan i kylen i förslutna behållare och värm tills det är rykande hett.
- Frys in i portioner: Portionera det avsvalnade riset och bönorna före infrysning, tina sedan över natten i kylen före uppvärmning.
Ingredienstips
- Använd långkornigt ris: Långkornigt vitt ris gör bowlen lättare och mer separerad än kortkorniga sorter.
- Justera med lime: Tillsätt lime efter smak på slutet; den skärper tomatsmaken utan att behöva extra fyllighet.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Finhacka rödlöken och finhacka vitlöken. Skölj riset i ett durkslag under kallt vatten tills vattnet är nästan klart, och låt sedan rinna av ordentligt.
- Lägg lök, vitlök, hackade tomater, ris och grönsaksbuljong i en kastrull och rör om ordentligt. Koka upp till en försiktig kokning på medelvärme.
- Sänk till låg värme, lägg på lock och sjud i 15 minuter tills riset är mjukt och det mesta av vätskan har absorberats. Ta av från värmen och låt stå med lock i 10 minuter så att det ångar klart och blir fluffigt.
- Under tiden, häll av och skölj de svarta bönorna och lägg dem sedan i en liten kastrull med en skvätt grönsaksbuljong tagen från den uppmätta mängden om du vill, eller värm dem försiktigt med en sked av tomatvätskan från kastrullen. Värm i 3 till 5 minuter under omrörning, tills det är varmt rakt igenom.
- Luckra upp tomatriset med en gaffel och fördela i skålar. Skeda de varma svarta bönorna över, strö över färsk koriander och avsluta med en skvätt lime.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Håll riset på en mycket försiktig sjudning; om det kokar kraftigt kan det fastna i botten innan kornen är mjuka.
- För bästa konsistens, låt riset ånga klart från värmen i hela 10 minuter innan du luckrar upp det.
- Om du serverar någon som är gravid, äldre eller har nedsatt immunförsvar, se till att bönorna värms tills de är rykande heta rakt igenom.
Substitutioner
- Ersätt färsk koriander med färsk bladpersilja för en mildare, mer örtig avslutning.
- Byt ut rödlök mot gul lök för en sötare, mildare löksmak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna snabbt och ställ sedan i kyl i en försluten behållare. Värm i en kastrull med en skvätt vatten eller grönsaksbuljong och rör om tills rykande hett; tillsätt färsk koriander och lime efter uppvärmning. Frys i portioner i upp till 2 månader och tina över natten i kylen före uppvärmning.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 40min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Latinamerikansk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Lunchbowl med kycklingbiryani
Kycklingbiryani-bowl varvad med basmatiris och lök
Hitsumabushi (grillad ål över ris i Nagoya-stil)
Glaserad grillad ål över ris serverad med grönt te
Risotto al Limone e Gamberi (citron- och räkristotto)
Krämig citronrisotto med räkor och parmesan
Arroz de Tamboril (portugisiskt marulksris)
Portugisisk marulksris som sjuds i tomat och vitt vin
Risskål med räkor i spansk stil med saffransris
Saffransrisskål med vitlöksräkor, paprika, tomat och citron
Xoi Ga (vietnamesiskt klibbigt ris med kyckling)
Klibbigt ris toppat med strimlad kyckling, ingefära och friterad schalottenlök
Skål med köttbullar, kryddig tomatsås och ris
Nötköttbullar i kryddig tomatsås med ris
Focaccia Barese (olivoljebröd med körsbärstomater och oliver)
Focaccia toppad med körsbärstomater och oliver
BBQ-kycklingsallad
BBQ-kycklingsallad med majs, tomater, rödlök och cheddar
Gỏi Đu Đủ (vietnamesisk sallad på grön papaya)
Krispig sallad på grön papaya med örter, lime och jordnötter
Tortilla Española (spansk omelett)
Tjock spansk omelett med potatis och lök
Varm blomkåls- och rågsallad med dill och senapsdressing
Varm sallad med ugnsrostad blomkål och rostat rågbröd med dill
Mexikansk sötpotatisskål med svarta bönor, ris och salsa
Sötpotatisbowl med ris, svarta bönor, salsa och yoghurt
Latinamerikansk quinoasoppa
Tomat- och quinoasoppa med svarta bönor, majs och lime
Mexikansk räkbowl med ris, svarta bönor och lime
Räkbowl med ris, svarta bönor, avokado och lime
Latinamerikansk kyckling- och risbowl med svarta bönor och avokado
Kyckling- och risbowl med svarta bönor, avokado och lime
Enfrijoladas (Majstortillas i svart bönsås)
Majstortillas doppade i svart bönsås med queso fresco
Chipotle-kycklingbowl med koriander- och limeris
Chipotlekycklingbowl med limeris, bönor och avokado
Du kanske också gillar
Tourte de Noël (Fransk julköttpaj)
Köttpaj med mördeg, fläsk, kalv, örter och konjak
Kerstrollade met Jus (rullad fläskstek med rödvinssky)
Rullad fläskstek med senap och timjan, serverad med sky
Jellied Eels (Kyld ål i kryddad gelé)
Kyld ål i kryddad gelé med maltvinäger
Protein Banana Pancakes
Banan- och havrepannkakor med sojaprotein, stekta tills gyllene
Poke bowl med lax och sesam
Poke bowl med lax och sesam med sushiris och sojadressing.
Cassoulet (Fransk bön- och korvgryta)
Långkokt böngryta med fläskkorv, pancetta och ströbröd
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
All-Clad Tri-Ply kastrull i rostfritt stål
- Utmärkt värmekontroll
- Förstklassig byggkvalitet
- Dyr
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
