Carne con Tomate (andalusiskt fläsk i tomatsås)
Andalusiskt fläsk sjudit i tjock tomat- och paprikasås
Topplock i Comfort Food-middagar
Carne con Tomate Andaluza (andalusisk fläskgryta i tomatsås)
Fläskkött som sjuder i en tjock tomat- och paprikasås
Tarka Dal (gula linser med tempererade kryddor)
Dal på gula linser toppad med het tadka
Grilled cheese-sandwich med tomatsoppa
Grilled cheese med cheddar serverad med len tomatsoppa
Flaki (polsk kallunssoppa)
Polsk kallunssoppa med mejram och söt paprika
Kyckling- och svamppaj
Kyckling- och purjolökspaj med svamp och smördeg
Alla recept i Comfort Food-middagar
Shepherd’s pie med smörigt potatismos
Lammfärs i sås gratinerad under ett mjukt, smörigt potatismos
Toad in the Hole med löksås
Cumberlandkorvar bakade i puffad Yorkshire-smet, serverade med fyllig löksås
Djävulsstarka lammnjurar på smörat rostat bröd
Snabbstekta lammnjurar i krämig senapssås serverade på smörat rostat bröd.
Sancocho de gallina (colombiansk hönssoppa)
Höna sjuds med matbanan, yuca, potatis och aromatiska örter.
Agnello in Umido con Piselli (italiensk lamm- och ärtgryta)
Långbräserat lamm och ärter i tomat och vitt vin med rosmarin
Chilaquiles Rojos con Pollo (Tortillachips i tomat- och chilisås med kyckling)
Chilaquiles rojos med tortillachips, tomat- och chilisås, kyckling, crema och ost
Goan Pork Sorpotel (stark fläskgryta)
Het goansk fläsksorpotel som sjuds mör i en syrlig vinägersås
Peanut Stew Pappardelle (pasta med tomat- och jordnötssås)
Breda pappardelleband täckta av en glansig grytsås med tomat, jordnöt och chilli
Pato en Pipián Rojo (anka i röd frö- och chilisås)
Anklår sjudna i pipián rojo, en fyllig rostad frö- och chilisås
Mutton Nihari (långkokt gryta på lammlägg)
Mutton nihari med möra lammlägg, värmande kryddor och citron och koriander på slutet
Suspiros de Monja (friterade Nun’s Sighs)
Luftiga, petit choux-liknande friterade bollar, friterade gyllene och avslutade med florsocker och citronskal
Rheinischer Sauerbraten med pepparkakssås
Mör bräserad sauerbraten serverad med syrlig sås tjockad med pepparkakor
