Medelhavsdieten

Zuppa di Ceci e Rosmarino (kikärts- och rosmarinsoppa)

Italiensk kikärtssoppa som sjuds med rosmarin, tomater och grönsaker, avslutad med olivolja

Lunch Italiensk 30–60 Minuter Vegansk

Innehåller:

Farro med rostade grönsaker och pecorino

Tuggig farro vänd med rostade grönsaker, citron och olivolja, avslutad med pecorino

Middag Italiensk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Bruschetta al Pomodoro e Basilico (bruschetta med tomat och basilika)

Vitlöksgniden toast toppad med hackade tomater, basilika, olivolja och balsamvinäger

Lunch Italiensk 15–30 Minuter Vegansk

Innehåller:

Salmorejo Cordobés (tjock kyld tomatsoppa med ägg och serranoskinka)

Len tomat- och brödsoppa med olivolja, toppad med ägg och jamón serrano

Lunch Spansk 30–60 Minuter

Innehåller:

Pan Bagnat (provensalsk tonfisksmörgås)

Pan bagnat med tonfisk, grönsaker, ägg och oliver, vilad tills den mjuknar

Lunch Fransk 30–60 Minuter Pescetarian

Innehåller:

+1

Branzino al Forno con Erbe (Ugnsbakad havsabborre med örter)

Branzino bakad med citron, vitlök, persilja och rosmarin, serverad med sky

Middag Italiensk 30–60 Minuter Glutenfri

Innehåller:

Filet de Bar en Croûte de Sel (havsabborre bakad i saltdeg)

Saftig havsabborre bakad i saltkrusta, serverad med citron och olivolja

Middag Fransk 30–60 Minuter Glutenfri

Innehåller:

Cazuela de Gambas al Pil Pil (räkor i vitlöks- och chiliolja)

Spansk-inspirerade räkor tillagade i vitlöks- och chilliolja, avslutade med citron och persilja

Middag Spansk Under 15 Minuter Pescetarian

Innehåller:

Linguine al Pesto Trapanese (siciliansk mandelpestopasta)

Varm linguine vänd med siciliansk mandelpesto och avslutad med Pecorino Romano

Middag Italiensk 15–30 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Focaccia Barese con Pomodorini (potatisfocaccia med körsbärstomater)

Focaccia Barese med potatisberikad deg, körsbärstomater, oregano och olivolja

Lunch Italiensk Över 60 Minuter Mjölkfri

Innehåller:

Bouillabaisse Marseillaise

Fransk bouillabaisse med saffransbuljong, vit fisk och räkor, serverad med rouille

Middag Fransk Över 60 Minuter

Innehåller:

+2

Ratatouille Niçoise (provensalsk grönsaksgryta)

Silkeslen provensalsk grönsaksgryta som sjuds med tomater, vitlök, olivolja och örter

Middag Fransk Över 60 Minuter Vegansk