Medelhavsdieten

Souvlaki med pitta och tzatziki (Marinerade fläskspett)

Marinerade fläskspett grillade tills de är lätt sotade, serverade med pita och tzatziki

Middag Grekisk 30–60 Minuter

Innehåller:

Linssoppa med dijonsenap

Lins- och grönsakssoppa med dijonsenap som rörs i för en frisk avslutning

Lunch Fransk 30–60 Minuter Mjölkfri

Innehåller:

Salade de Betteraves et Noix (sallad med rostade rödbetor och valnötter)

Mjuka rostade rödbetor vänds med valnötter, skarp vinägrett och lite getost

Lunch Fransk Över 60 Minuter Glutenfri

Innehåller:

Gazpacho Andaluz (kyld spansk tomatsoppa)

Slät kyld spansk tomatsoppa med gurka, grön paprika, olivolja och sherryvinäger

Lunch Spansk 30–60 Minuter Vegansk

Innehåller:

Ratatouille Niçoise (Vegansk provensalsk grönsaksgryta)

Provensalsk grönsaksgryta som sjuds med tomater, vitlök, olivolja och basilika

Middag Fransk 30–60 Minuter Glutenfri

Grillad dover sole med citron-smör

Lätt sotade dover sole-filéer toppade med smält citronsmör och persilja

Middag Brittisk 15–30 Minuter

Innehåller:

Panzanella (toscansk brödsallad)

Panzanella brödsallad med blötlagt gammalt bröd, tomater, gurka, basilika och vinägerdressing

Lunch Italiensk 15–30 Minuter Vegansk

Innehåller:

Bruschetta al Pomodoro Fresco (tomatbruschetta på rostat bröd)

Rostat bröd gnidet med vitlök, toppat med färska tomater, basilika och extra jungfruolivolja

Lunch Italiensk Under 15 Minuter Vegansk

Innehåller:

Branzino all’Acqua Pazza (Havsabborre i tomat- och vinbuljong)

Branzino sjuden med vitlök och chili, avslutad med olivolja och persilja

Middag Italiensk 30–60 Minuter Glutenfri

Innehåller:

Acqua Pazza (fisk pocherad i tomatbuljong)

Mjäll fisk pocherad i en lätt buljong med körsbärstomater och vitt vin

Middag Italiensk 15–30 Minuter Pescetarian

Innehåller:

Grillad havsabborre med chermoula och rostade paprikor

Havasborre toppad med chermoula på koriander och persilja, serverad med citronrostade paprikor

Middag Mellanöstern 30–60 Minuter Pescetarian

Innehåller:

Arroz con Verduras a la Valenciana (valencianskt grönsaksris)

Saffransdoftande tomatris med kronärtskockor, gröna bönor, röd paprika och citron

Lunch Spansk 30–60 Minuter Vegansk