Vegetarisk tacosallad med svarta bönor och avokado
Därför fungerar receptet
- Tydlig kontrast i konsistens: Krispig sallad, krämig avokado, varma bönor och krispiga tortillaskärvor gör salladen mättande i stället för platt.
- Fräsch, krämig dressing: Limeskal och limejuice lyfter gräddfilen och balanserar avokadons fyllighet och de smakrika bönorna.
- Snabb lunchvariant: Bönor och majs på burk kortar tillagningstiden, medan tortillorna rostas snabbt i samma panna.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- Behåll krispet: Tillsätt tortillaskärvorna precis före servering så att de förblir krispiga mot dressingen och de varma bönorna.
- Välj rätt avokado: Använd en avokado som är mogen men fortfarande tillräckligt fast för att tärnas snyggt och hålla formen när den vänds runt.
Byt ut ingredienser
- Använd grekisk yoghurt: Grekisk yoghurt kan ersätta gräddfil för en lättare, syrligare dressing med liknande krämig konsistens.
- Tillsätt rökig smak: Byt ut den milda chilipulvret mot rökt paprikapulver om du vill ha en mildare hetta med mer rökigt djup.
Tips för att förbereda i förväg
- Förvara för bästa textur: Förvara den färdigblandade salladen och tortillabitarna åtskilda om möjligt, eftersom salladen mjuknar när den blandas med dressing.
- Förbered basen i förväg: Bönorna och majsen kan tillagas i förväg och kylas, och sedan tillsättas kalla eller försiktigt värmas innan du monterar.
Serveringsförslag
- Avsluta med fräschör: Extra lime, färsk koriander eller skivad salladslök passar bra som en frisk sista garnering.
- Lägg till mer hetta vid bordet: Servera med stark sås vid sidan så att varje portion kan justeras utan att ändra hela salladen.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Finriv vitlöken ner i pannan och rör sedan ner spiskummin och mild chilipulver i 20 sekunder tills det doftar.
- Häll av och skölj de svarta bönorna och majsen, och tillsätt sedan båda i pannan. Tillaga i 4 till 5 minuter under omrörning tills det är varmt och lätt täckt av kryddorna; ta av från värmen.
- I samma panna, rosta majstortillorna en i taget på medelhög värme i cirka 30 till 45 sekunder per sida tills de är lätt bubbliga. Stapla dem och bryt sedan i munsstora bitar till snabba tortillachips.
- Ansa romansalladen och riv i munsbitar, och lägg sedan i en bunke. Dela körsbärstomaterna och lägg dem i bunken.
- Dela avokadon, ta bort kärnan och tärna. Lägg den i salladsbunken tillsammans med de varma kryddade bönorna och majsen.
- Finriv limeskalet ner i gräddfilen, pressa sedan i saften och rör tills det är slätt. Skeda över salladen, vänd försiktigt runt och toppa med tortillachipsen så att de håller sig krispiga.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa konsistens, håll tortillachipsen separata till sista stund så att de håller sig krispiga.
- Om du serverar någon som är extra känslig för livsmedelsburna sjukdomar, använd pastöriserad gräddfil och skölj salladen noggrant.
Substitutioner
- Byt ut gräddfil mot grekisk yoghurt för en lättare, syrligare dressing.
- Byt ut mild chilipulver mot rökt paprikapulver för en rökigare smak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara gärna salladen med dressing och tortillachipsen separat; salladen mjuknar när den dressas. Förvara i kylskåp i en lufttät behållare och ät inom 2 dagar. Om den redan är blandad, fräscha upp med en skvätt lime före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 20min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Mexikansk
-
Allergener:
Mjölk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Lax med kimchi-beurre blanc och ångat ris
Stekt lax med kimchi-beurre blanc
Cobb Salad (sallad med kyckling, bacon, ägg, avokado och blåmögelost)
Komponerad sallad med kyckling, bacon, ägg, avokado och blåmögelost
Matjesfilet nach Hausfrauenart (inlagd sill i gräddsås)
Inlagd sill i gräddfil med äpple och cornichoner
Sallad på groddad moong med chaat masala
Sallad med groddad moong, citron, chaat masala och grönsaker
Ensalada Murciana (tomatsallad med saltad torsk och oliver)
Murciansk tomatsallad med saltad torsk och oliver
Nordisk rödbetscarpaccio med getost och hasselnötter
Rödbetscarpaccio med getost, hasselnötter och dill
Indian Chickpea and Spinach Bowl (Chana Palak-stil)
Kikärter och spenat i tomatmasala serverat med basmatiris
Salade Niçoise Végétarienne (vegetarisk sallad i niçoise-stil)
Sallad i niçoise-stil med potatis, ägg, tomater och oliver
Nordisk grynbowl med korn och rostade rotfrukter
Kornskål med ugnsrostade rotfrukter och senapsdressing
Som Tam Thai (sallad på grön papaya)
Som tam Thai sallad på grön papaya med rostade jordnötter
Piyaz (turkisk sallad med vita bönor)
Turkisk sallad med vita bönor, citrondressing och sumak
Krispig kycklingsandwich i airfryer
Krispig kyckling i airfryer i bröd med sallad och tomat.
Latinamerikansk kyckling- och risbowl med svarta bönor och avokado
Kyckling- och risbowl med svarta bönor, avokado och lime
Grillad kyckling- och avokadosallad
Grillad kycklingsallad med avokado och limedressing
Mexikansk burrito bowl (limeris med svarta bönor och salsa)
Burrito bowl med limeris, svarta bönor, salsa och avokado
Latinamerikansk kycklingbowl med örter, quinoa och avokado
Kycklingbowl med örter, quinoa, avokado och lime
Chipotle Chicken Salad Bowl
Chipotlekycklingsallad med svarta bönor, majs och limeyoghurt
Quinoabowl i southern style med svarta bönor och avokado
Quinoabowl med svarta bönor, collard greens, lime och avokado
Du kanske också gillar
Shrimp and Grits med bacon och cheddar
Cheddargrits toppade med baconfrästa räkor och salladslök
Gravlaxfat med dill, rågbröd och senapssås
Dillgravad lax serverad med rågbröd och senapssås
Calamares a la Romana (krispigt friterade bläckfiskringar)
Krispiga bläckfiskringar i frityrsmet med citron och majonnäs
Klassisk vaniljmilkshake
Tjock vaniljmilkshake med glass, mjölk och vaniljextrakt
Majsbröd med honungssmör
Gyllene cornbread serverat varmt med vispat honungssmör
Lemon Herb Chicken Traybake
Rostade kycklinglår med citron, oregano och småpotatis
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum
- Mycket för pengarna
- Smitt tyskt stål
- Mindre exklusiv finish
Teakhaus stor skärbräda i teak
- Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
- FSC-certifierat trä med förstklassig finish
- Måste handdiskas och oljas in då och då
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
