Refresco de agua de coco (bebida fría de coco)
Por qué funciona esta receta
- Listo en minutos: Se bate todo en frío, así que no hace falta cocinar, batir en batidora ni tiempo de enfriado si el agua de coco ya está fría.
- Vivo pero equilibrado: El zumo de lima le da a la bebida su toque cítrico limpio, mientras que el azúcar suaviza la acidez y mantiene el sabor equilibrado.
- Acabado crujiente: Una pequeña pizca de sal marina realza el agua de coco y hace que el refresco sepa especialmente fresco con hielo.
Sácale el máximo partido a esta receta
Notas sobre ingredientes
- Usa agua de coco bien fría: El agua de coco fría mantiene la bebida nítida y reduce la necesidad de añadir más hielo, que puede diluir el sabor.
- Ajusta los cítricos al gusto: Añade un poco más de zumo de lima si prefieres un final más ácido y refrescante.
- Mantén la sal sutil: La sal debe realzar el sabor a coco, no hacer que la bebida sepa salada.
Sustituciones de ingredientes
- Usa agave para mezclar más fácilmente: El sirope de agave se disuelve al instante y aporta al refresco una dulzura más suave que el azúcar extrafino.
- Sustituye la lima por limón: El limón aporta un sabor cítrico ligeramente más redondo, manteniendo la bebida viva y fresca.
Consejos para preparar con antelación
- Mezcla con antelación: Mezcla el agua de coco, el zumo de lima, el azúcar y la sal, y luego refrigera hasta que lo necesites.
- Mejor servirla fría y recién hecha: Para un sabor más vivo, sirve en el plazo de un día y añade el hielo solo al servir.
Utensilios que necesitarás
Ingredientes
Instrucciones
- Pon el azúcar extrafino en un bol pequeño y exprime el zumo de lima. Añade la sal marina fina y bate hasta que el azúcar esté casi disuelto.
- Incorpora batiendo el agua de coco bien fría, luego prueba y ajusta con un poco más de zumo de lima si te gusta más ácido. Llena un vaso con los cubitos de hielo y vierte el refresco por encima.
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Notas de la receta
Consejos
- Para un sabor más limpio, disuelve por completo el azúcar extrafino en el zumo de lima antes de añadir el agua de coco.
- Si lo sirves a niños, personas embarazadas o cualquiera con el sistema inmunitario debilitado, usa cubitos de hielo hechos con agua potable segura.
Sustituciones
- Sustituye el azúcar extrafino por sirope de agave para un dulzor más suave que se disuelve al instante.
- Sustituye la lima por limón para un sabor cítrico ligeramente más redondo.
Conservación
- Refrigerar hasta 1 días
- Mezcla el agua de coco, el zumo de lima, el azúcar extrafino y la sal marina fina y enfría hasta 24 horas. Añade los cubitos de hielo solo al servir para que la bebida se mantenga viva y no se agüe.
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Resumen de la receta
- Raciones: 1 vasos
- Tiempo total: 5min (5min activo)
- Dificultad: Fácil
- Cocina: Latinoamericana
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