Batido de mango, lima y coco

Un smoothie de mango, lima y coco se sitúa entre una bebida de fruta refrescante y un postre tropical ligero, con el mango maduro aportando cuerpo y dulzor natural. La leche de coco le da una textura redonda y cremosa, mientras que la lima fresca corta la riqueza y mantiene el sabor vivo en lugar de pesado. El azúcar de palma puede usarse con moderación para intensificar el dulzor, pero el mejor resultado depende de un mango suave y fragante y de batirlo bien frío. El hielo picado añadido al final mantiene la bebida espesa, helada y refrescante al instante, por lo que es ideal para días cálidos, una bebida rápida para el desayuno o un final sencillo de inspiración tailandesa para una comida.
Receta del equipo editorial de JustRecipes
Contenido validado: agosto 2026 Cómo elaboramos nuestras recetas
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Tipo de cocina Bebida tropical de inspiración tailandesa
Forma de preparación Preparación sin cocción • Limpieza mínima
Tiempo necesario Menos de 15 minutos

Por qué funciona esta receta

  • Equilibrio vivo y refrescante: La lima corta la riqueza de la leche de coco y mantiene vivo el sabor del mango.
  • Cremoso de forma natural: El mango maduro y la leche de coco se mezclan en una bebida suave y con cuerpo, sin necesidad de yogur ni lácteos.
  • Listo en minutos: Se tritura todo en una sola jarra, lo que lo convierte en una bebida rápida, sin cocción y con muy poco que fregar.

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Notas sobre ingredientes

  • Elige un mango maduro: Un mango muy maduro aporta al batido dulzor, color y cuerpo, así que se necesita menos azúcar de palma.
  • Ajusta la cremosidad: La leche de coco entera hace el batido más cremoso, mientras que una bebida de leche de coco da un resultado más ligero y más líquido.
  • Endulza después de triturar: Prueba una vez que la lima esté triturada y luego añade un poco más de azúcar de palma solo si el mango lo necesita.

Consejos de textura

  • Para un batido más espeso: Tritura el hielo al final para que se mantenga frío y le dé a la bebida una textura granizada y helada.
  • Para un acabado más suave: Tritura bien el mango, la leche de coco, la lima y el azúcar antes de añadir el hielo.

Notas sobre los tiempos

  • Mejor servido al momento: La textura está más fría y espesa justo después de batir; se irá aligerando a medida que el hielo se derrita.

Consejos para preparar con antelación

  • Si lo preparas con antelación: Refrigera en un recipiente hermético hasta 24 horas y luego vuelve a batir con hielo para recuperar la textura helada.

Utensilios que necesitarás

Batidora Exprimidor de cítricos
Ingredientes
Instrucciones
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  1. Pela el mango, separa la pulpa del hueso y añádela a una batidora. Exprime la lima y añade el zumo a la batidora.
  2. Añade la leche de coco y el azúcar de palma, y tritura hasta que quede completamente fino. Añade los cubitos de hielo y vuelve a triturar hasta que quede espeso, helado y triturado de forma uniforme.
  3. Prueba y añade un poco más de azúcar de palma si hace falta. Vierte en un vaso y sirve inmediatamente para la mejor textura.

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Notas de la receta

Consejos

  • Usa un mango muy maduro para aportar dulzor y cuerpo, y deja que la lima equilibre en lugar de añadir mucho azúcar de palma.
  • Para un batido más espeso, tritura los cubitos de hielo solo al final para que se mantenga frío y la textura quede granizada.

Sustituciones

  • Sustituye el azúcar de palma por azúcar extrafino, disolviéndolo brevemente en la leche de coco antes de triturar.
  • Sustituye la leche de coco por bebida de leche de coco para un batido más ligero y menos cremoso.

Conservación

  • Refrigerar hasta 1 días
  • Se sirve mejor al momento. Si hace falta, refrigera hasta 24 horas en un recipiente hermético y luego vuelve a triturar con unos cubitos de hielo para recuperar la textura.

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Batido de mango, lima y coco
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Resumen de la receta

  • Raciones: 1 vasos
  • Tiempo total: 10min (10min activo)
  • Dificultad: Fácil
  • Cocina: Tailandesa
Ideal para principiantes Apto para niños
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