Agua fresca de mango (bebida de mango fresco)

Ligera, con protagonismo de la fruta y hecha para los días calurosos, el agua fresca de mango pertenece a la familia de bebidas latinoamericanas de fruta fresca que suelen servirse frías con mucho hielo. El mango maduro le da un cuerpo exuberante y tropical, mientras que la lima mantiene el dulzor limpio en lugar de almibarado. Triturar con agua fría hace que la bebida sea más ligera y refrescante que un batido, y colarla elimina las fibras para un acabado suave y brillante. El dulzor se ajusta fácilmente según los mangos, lo que la convierte en una bebida sin alcohol práctica para refrescarse a diario, para barbacoas o para comidas relajadas con comida picante.
Receta del equipo editorial de JustRecipes
Contenido validado: agosto 2026 Cómo elaboramos nuestras recetas
¿Has preparado esta receta? Valórala
Tipo de cocina Refresco de fruta al estilo mexicano
Forma de preparación Preparación sin cocción • Limpieza mínima
Tiempo necesario Menos de 15 minutos

Por qué funciona esta receta

  • Final limpio y refrescante: El agua fría aligera el mango para que la bebida se mantenga fresca en lugar de espesa o pesada.
  • Equilibrio cítrico brillante: La lima realza el dulzor del mango maduro y aporta a la bebida un sabor más vivo.
  • Listo en minutos: Se tritura todo y se cuela, lo que la convierte en una bebida rápida sin cocción para servir al momento.

Sácale el máximo partido a esta receta

Notas sobre ingredientes

  • Elige mangos maduros: Usa mangos que huelan fragantes y cedan ligeramente al presionarlos; la fruta poco madura tendrá un sabor más plano y puede necesitar más endulzante.
  • Endulza al gusto: Empieza con menos azúcar si los mangos están muy dulces y luego añade más al triturar solo si hace falta antes de colar.
  • Ajusta los cítricos: Añade un poco más de lima para un final más ácido, o usa limón para una nota cítrica algo más suave.

Consejos de textura

  • Para una bebida más suave: Tritura hasta que la mezcla quede completamente lisa y ligeramente espumosa, y luego cuélala bien por un colador.
  • Aligera si es necesario: Si el mango es especialmente denso o fibroso, tritura con un poco más de agua fría hasta que la bebida se pueda verter y resulte refrescante.

Consejos para preparar con antelación

  • Prepara con antelación: El agua fresca se puede preparar con antelación y conservar tapada en la nevera hasta 2 días.
  • Enfría antes de servir: Sírvela fría y añade hielo solo en el último momento para que no se diluya el sabor.
  • Remueve antes de servir: Es normal que se separe de forma natural tras enfriarse, así que remueve o agita bien antes de servir.

Utensilios que necesitarás

Batidora Colador Cucharas medidoras Exprimidor de cítricos Tazas medidoras
Ingredientes
Instrucciones
Imprimir
  1. Pela los mangos, separa la pulpa de los huesos y añádela a una batidora. Vierte el agua fría.
  2. Exprime las limas y añade el zumo a la batidora junto con el azúcar extrafino. Tritura durante 30 a 60 segundos hasta que quede completamente fino y espumoso.
  3. Coloca un colador sobre una jarra y cuela la bebida, presionando con el dorso de una cuchara para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Prueba y, si te gusta más dulce, tritura con un poco más de azúcar extrafino y vuelve a colar.
  4. Reparte los cubitos de hielo entre 4 vasos. Vierte por encima el agua fresca de mango y sirve de inmediato.

¿Has preparado esta receta? Valórala; el comentario es opcional.

Notas de la receta

Consejos

  • Para el resultado más suave, tritura un poco más de lo que crees necesario, luego cuela bien y presiona con firmeza a través del colador.
  • Si tus mangos son muy dulces, empieza con la mitad del azúcar extrafino y luego tritura con más al gusto antes de colar.

Sustituciones

  • Sustituye el azúcar extrafino por sirope de agave para un dulzor más suave; tritúralo al gusto antes de colar.
  • Sustituye la lima por limón para una nota cítrica ligeramente diferente.

Conservación

  • Refrigerar hasta 2 días
  • Guarda tapado en la nevera y remueve o agita bien antes de servir, ya que puede separarse. Añade hielo solo al servir para que no se diluya la bebida.

Valoraciones y reseñas

¿Te gustó esta receta? Comparte tu opinión para ayudar a nuestra comunidad culinaria.

¿Probaste esta receta?

Elige de 1 a 5 estrellas. El comentario es opcional.

Si dejas un comentario, escribe entre 10 y 500 caracteres.

Mantente inspirado

Descubre cada día nuevas recetas, favoritos de temporada e inspiración culinaria. Sigue a JustRecipes en Pinterest y Spillt.

Pinterest
Agua fresca de mango (bebida de mango fresco)
Imagen de JustRecipes
Pinterest

Resumen de la receta

  • Raciones: 4 vasos
  • Tiempo total: 10min (10min activo)
  • Dificultad: Fácil
  • Cocina: Latinoamericana
Ideal para principiantes Apto para niños
Pinterest Signal WhatsApp

Planifica tus comidas y obtén automáticamente una lista de la compra completa.

Añadir al plan de comidas

Utensilios que necesitarás

Batidora Colador Cucharas medidoras Exprimidor de cítricos Tazas medidoras

¿Te sobran ingredientes?

Encuentra recetas con ingredientes de esta receta o con lo que ya tienes en casa.

Encontrar recetas con estos ingredientes →

Más variaciones

Ver todo

Más de esta categoría

Ver todo

Cocinar con estos ingredientes

Agua

1 cup ≈ 240 ml
Convertir ingrediente→

Azúcar extrafino

1 cup ≈ 200 g
Convertir ingrediente→

Más con ingredientes similares

Ver todo

También te puede gustar

Explorar por orden alfabético

¿Buscas una receta específica? Elige una letra o un número a continuación para ir directamente a las recetas que comienzan con ese carácter.

Explorar el índice de recetas

¿Disfrutas cocinando con JustRecipes?

Añade JustRecipes como una de tus fuentes preferidas de Google para encontrar nuestras recetas más fácilmente en la Búsqueda de Google.

Añadir JustRecipes a Google

Todas las recetas de JustRecipes siguen el mismo proceso editorial estructurado. Descubre cómo se elaboran nuestras recetas, cómo se validan, traducen, ilustran y mejoran continuamente. Cómo elaboramos nuestras recetas.