Baharatlı Fas Kahvesi

Fas baharatlı kahvesi, çok ince çekilmiş kahveyi, hafif bir tatlılığı ve sıcak aromaları küçük, yoğun bir içecekte bir araya getirir. Kahve süzülmek yerine tarçın ve kakule ile kısa süre kısık ateşte kaynatılır, ardından çökmeye bırakılır; böylece küçük fincanlara dikkatlice dökülebilir. Sonuç, acılığı ve baharatı yumuşatan hafif bir tatlılık ve bitişte devam eden baharatla birlikte güçlü ve kokuludur. En iyi sıcak ve acele etmeden servis edilir; içmeden önce kalan telvenin dibe çökmesine izin verilir.
JustRecipes editör ekibinden tarif
İçerik doğrulandı: Ağustos 2026 Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin
Mutfak tarzı Fas usulü baharatlı kahve
Hazırlama biçimi Minimum temizlik
Gereken süre 15 dakikanın altında

Bu tarif neden işe yarar

  • Hızlı hazırlık: Kahve yaklaşık 12 dakikada kısık ateşte kaynatılır, dinlendirilir ve servis edilir; bu da onu yemekten sonra güçlü bir içecek için pratik kılar.
  • Aromatik baharat: Tarçın ve kakule doğrudan kahvenin içine demlenir; ekstra malzemeye gerek kalmadan her fincana sıcaklık ve derinlik verir.
  • Dikkatli çöktürme: Kahveyi dökmeden önce dinlendirmek, ince telvenin dibe çökmesine yardımcı olur; yoğun lezzeti korurken daha berrak bir fincan sağlar.

Bu tariften en iyi sonucu alın

Zamanlama notları

  • Telvenin çökmesini bekleyin: Isıttıktan ve döktükten sonra verilen kısa dinlenmeler önemlidir; içmeden önce ince kahve telvesinin dibe çökmesini sağlar.
  • En iyisi hemen servis edilir: Sıcakken ve aroması yerindeyken servis edin. Yeniden ısıtacaksanız, buhar çıkana kadar kısık ateşte nazikçe ısıtın ve tekrar kaynamasına izin vermeyin.

Yaygın hatalar

  • Harıl harıl kaynatmayın: Kahveyi ekledikten sonra ateşi kısık tutun. Şiddetli kaynama içeceği sertleştirebilir ve taşmasına neden olabilir.
  • Çok hızlı dökmekten kaçının: Yavaşça, ince bir akış halinde dökün ve çöken telve tencerenin kenarına ulaşmadan önce durun.

Malzeme notları

  • Çok ince çekilmiş kahve kullan: Burada Türk kahvesi tarzı kahve önemlidir; suyun içinde dağılır ve içeceğin güçlü, yoğun karakterini oluşturur.
  • Tatlılık seviyesini ayarla: İnce toz şeker kolayca çözünür, ancak içecek daha az tatlandırılabilir ya da daha yumuşak bir bitiş için bal ile değiştirilebilir.
  • Baharat karakterini kontrol edin: Toz tarçın daha doğrudan bir sıcaklık verirken, kahve eklenmeden önce kısık ateşte kaynatılırsa tarçın çubuğu daha yumuşak bir demleme oluşturur.

İhtiyacın olan ekipman

Çırpıcı Sos tenceresi
Malzemeler
Talimatlar
Yazdır
  1. Suyu ve toz şekeri küçük bir tencereye alıp orta ateşe koy, şeker eriyene kadar karıştır. Tarçın ve kakuleyi karıştırarak ekle.
  2. Kahveyi çırparak eşit dağılmasını sağla, sonra tencereyi hafifçe kaynama noktasına getir. Taşmaması için yakından takip ederek 2 dakika pişir.
  3. Ocaktan al ve telvenin çökmeye başlaması için 2 dakika beklet. Kısık ateşe geri al ve kaynatmadan, buharı çıkana kadar 1 dakika ısıt.
  4. Yavaşça 2 küçük fincana dök; telvenin çoğu tencerede kalsın diye son kaşığı tencerede bırak. Kalan telvenin çökmesi için içmeden önce fincanları 1 dakika beklet.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Tarif notları

İpuçları

  • Kahveyi ekledikten sonra kısık ateş kullan; harlı kaynama tadını sertleştirebilir ve hızla köpürüp taşmasına neden olabilir.
  • En berrak fincan için ince bir akışla dök ve telvenin tencerenin ağzına yaklaştığını görür görmez dur.

İkame ürünler

  • Daha yumuşak bir tatlılık için toz şekeri akasya balıyla değiştir; aromasını koruması için ocaktan aldıktan sonra karıştır.
  • Daha yumuşak bir baharat notası için toz tarçın yerine tarçın çubuğu kullan; çubukları su ve şekerle 5 dakika ısıt, sonra kahveyi eklemeden önce çıkar.

Saklama

  • Buzdolabında en fazla 1 gün
  • En iyisi hemen servis edilir. Gerekirse soğut ve buzdolabına kaldır, ardından kısık ateşte bir sos tenceresinde kaynatmadan, buhar çıkana kadar nazikçe ısıt; dökmeden önce telvelerin yeniden dibe çökmesi için kısa süre beklet.

Puanlar ve yorumlar

Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.

Bu tarifi denediniz mi?

1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Yorum yazacaksanız 10–500 karakter kullanın.

İlham almaya devam edin

Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.

Pinterest

Tarife genel bakış

  • Porsiyon: 2 fincan
  • Toplam süre: 12dk (12dk aktif)
  • Zorluk: Kolay
  • Mutfak: Fas
Yeni başlayanlar için uygun Tek tencerede
Signal WhatsApp

Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.

Yemek planına ekle

İhtiyacın olan ekipman

Çırpıcı Sos tenceresi
Reklam

Bu tarif için önerilen mutfak araçları

En iyi seçim

WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi

Kompakt paslanmaz çelik sos tenceresi
  • Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
  • Eşit ısı dağılımı
  • Daha yüksek fiyat

Elinde malzemeler kaldı mı?

Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.

Bu malzemelerle tarifleri bul →

Daha fazla varyasyon

Tümünü görüntüle

Bu kategoriden daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bu malzemelerle pişir

Öğütülmüş kakule

1 cup ≈ 96 g
Malzemeyi dönüştür→

Su

1 cup ≈ 240 ml
Malzemeyi dönüştür→

Toz şeker

1 cup ≈ 200 g
Malzemeyi dönüştür→

Toz tarçın

1 cup ≈ 124.8 g
Malzemeyi dönüştür→

Benzer malzemelerle daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bunlar da hoşuna gidebilir

Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın

Reklam

Bu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.

En iyi seçim

WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi

Kompakt paslanmaz çelik sos tenceresi
  • Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
  • Eşit ısı dağılımı
  • Daha yüksek fiyat
En iyi fiyat/performans

T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı

Uygun fiyatlı yapışmaz sos tenceresi
  • Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
  • Bulaşık makinesinde yıkanabilir
  • İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
Üst düzey kalite

All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi

Profesyonel kalitede üç katmanlı sos tenceresi
  • Mükemmel ısı kontrolü
  • Üstün üretim kalitesi
  • Pahalı

Alfabetik olarak göz atın

Belirli bir tarif mi arıyorsunuz? Aşağıdan bir harf veya sayı seçerek o karakterle başlayan tariflere doğrudan gidin.

Tarif Dizinini Keşfedin

JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?

Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.

JustRecipes'i Google'a ekle

JustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.