Jícama-sallad med apelsin, lime och chili

Krispiga jícama-sallader uppskattas i mexikanskinspirerad matlagning för sin rena, saftiga textur och sin förmåga att bära skarpa, livliga kryddningar. Här skärs den bleka, krispiga roten i fina tändstickor och kombineras med apelsinklyftor, limejuice, färsk chilli och koriander, vilket ger salladen en uppfriskande blandning av sötma, syra, mild hetta och örtig fräschör. Det är en snabb rätt utan tillagning som passar bra som en lätt lunch, ett svalkande tillbehör till kryddstark mat eller ett fräscht inslag på ett större bord. Serveras helst strax efter att den blandats, då behåller den sin krispighet och den blanka citrusdressingen är som allra fräschast.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Mexikanskinspirerad fräsch sallad
Hetta Mild
Tillagning Tillagas utan värme • Minimal disk
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Krispig och saftig: Fast jícama behåller sin krispighet medan apelsinklyftor ger små utbrott av sötma och saft.
  • Ren citrusbalans: Limejuice och apelsinjuice skapar en skarp, uppfriskande dressing som lyfter den milda rotfrukten.
  • Snabb metod utan upphettning: Allt skivas, klyftas och blandas, vilket gör den särskilt användbar när ett fräscht tillbehör behövs snabbt.

Få ut det bästa av det här receptet

Ingredienstips

  • Välj fast jícama: Leta efter jícama som känns tung för sin storlek och har slätt, felfritt skal; mjuka partier kan betyda en vattnig eller trådig konsistens.
  • Skär den fint: Tändsticksstavar ger salladen ett lätt, coleslaw-liknande krisp och hjälper citrusen att täcka varje bit jämnt.
  • Balansera citrusen: Om apelsinen är mycket söt, tillsätt lite mer lime; om limen är särskilt skarp, använd den uppsamlade apelsinjuicen för att mildra skärpan.

Justera hettan

  • För mindre hetta: Ta bort chilifrön och hinnor, eller använd en mindre mängd chili så att citrus och jícama förblir dominerande.
  • För mer hetta: Använd extra färsk chili eller byt till jalapeño för en grönare, något fylligare hetta.

Tidsnoteringar

  • Servera strax efter att du blandat: Salladen är som bäst medan jícaman fortfarande är krispig och koriandern ser fräsch ut.
  • Bäst samma dag: Den kan kylas en kort stund, men jícaman släpper vätska och mjuknar något när den får stå.

Utrustning du behöver

Bunke Citruspress Kockkniv Skärbräda
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Skala jícaman och skär den sedan i tunna tändstickor. Använd en vass kniv, skala apelsinerna och skär ut klyftorna över en skål så att du fångar upp eventuell juice. Pressa limen och ställ juicen åt sidan.
  2. Skiva den röda chilin tunt, och ta bort kärnorna om du vill ha mindre hetta. Grovhacka den färska koriandern. Lägg jícama, apelsinklyftor, eventuell uppsamlad apelsinjuice, limejuice, chili, koriander och fint havssalt i en bunke.
  3. Blanda väl tills allt är jämnt täckt och glansigt av citrus. Smaka av och justera med en pytteliten extra nypa fint havssalt vid behov. Servera direkt för bästa krispighet.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • För krispigast konsistens, kyl den skalade jícaman i kylen i 10 minuter före skivning.
  • Skär ut apelsinklyftorna över skålen så att du kan använda juicen till dressingen utan att tillsätta något extra.
  • Om du ska servera senare, håll den färska koriandern åt sidan och blanda i den precis före servering så att den håller sig fräsch.

Substitutioner

  • Byt ut apelsin mot grapefrukt för en skarpare, mer bitter citruston.
  • Byt ut röd chili mot jalapeño för en grönare, något mildare hetta.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
  • Äts bäst direkt. Om du sparar, täck över och ställ i kylen, och blanda sedan igen före servering; jícaman mjuknar lite och släpper lite vätska.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Jícama-sallad med apelsin, lime och chili
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 2 portioner
  • Total tid: 12min (12min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Mexikansk
Bra för nybörjare Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Bunke Citruspress Kockkniv Skärbräda
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Fint Havssalt

1 cup ≈ 268.8 g
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn
Bästa värde

Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum

Prisvärd smidd kockkniv
  • Mycket för pengarna
  • Smitt tyskt stål
  • Mindre exklusiv finish
Toppkvalitet

Teakhaus stor skärbräda i teak

Förstklassig skärbräda i massiv teak
  • Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
  • FSC-certifierat trä med förstklassig finish
  • Måste handdiskas och oljas in då och då
Bästa valet

Misen kockkniv 8 tum

Vass, modern kockkniv
  • AUS-10-stål
  • Välbalanserad design
  • Mindre traditionell känsla i handen

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.