Tost z awokado i jajkiem w koszulce
Dlaczego ten przepis się udaje
- Dobry kontrast tekstur: Chrupiący chleb na zakwasie równoważy kremowe awokado i delikatne jajko w koszulce.
- Świeże, ale bogate: Cytryna podkreśla awokado, a żółtko i oliwa z oliwek dodają bogactwa.
- Szybkie śniadanie: Opiekanie chleba, gdy woda się nagrzewa, pozwala zmieścić cały przepis w mniej niż 15 minut.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące czasu
- Podawaj od razu: Tost z awokado najlepiej złożyć tuż przed jedzeniem, aby chleb pozostał chrupiący, a żółtko było ciepłe.
- Rób równolegle: Opiecz chleb na zakwasie, gdy woda do gotowania jajka dochodzi do łagodnego wrzenia, a potem rozgnieć awokado, gdy jajko się gotuje.
Uwagi o składnikach
- Użyj dojrzałego awokado: Awokado powinno lekko ustępować pod naciskiem; niedojrzałe nie rozgniecie się gładko i może smakować trawiasto.
- Dopasuj cytrusy: Dodaj sok z cytryny do smaku: tyle, by podbić awokado, nie czyniąc go ostrym.
Dostosuj ostrość
- Dla mniejszej ostrości: Użyj mniej płatków chilli lub zamień je na wędzoną paprykę, by uzyskać ciepło bez dużej ostrości.
- Dla większej ostrości: Dodaj dodatkowe płatki chilli na końcu, aby ostrość pozostała wyrazista i łatwa do kontrolowania.
Wskazówki dotyczące tekstury
- Zachowaj miękkie żółtko: Gotuj jajko w koszulce delikatnie i wyjmij je, gdy tylko białko się zetnie, jeśli chcesz płynny środek.
- Krótko odsącz jajko: Pozwól jajku w koszulce krótko odsączyć się na łyżce cedzakowej przed położeniem go na toście, aby nie rozwodnić awokado.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Napełnij rondel wodą i doprowadź ją do delikatnego wrzenia na średnim ogniu, celując w małe bąbelki zamiast mocnego wrzenia. Opiecz chleb na zakwasie na złoto i chrupko.
- Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ do miski. Wciśnij sok z cytryny do smaku, następnie rozgnieć widelcem na konsystencję z drobnymi kawałkami; dopraw drobną solą morską i płatkami chilli.
- Wbij jajka do dwóch małych kubeczków. Zakręć wodę trzepaczką, a następnie wsuwaj jajka po jednym i gotuj w koszulce przez 3 minuty, aby środek był miękki i płynny.
- Rozsmaruj rozgniecione awokado na tostach. Wyjmij jajka łyżką cedzakową, pozwól im chwilę odcieknąć, a następnie połóż po jednym na każdej kromce. Wykończ skropieniem oliwą z oliwek extra virgin i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, a następnie podawaj od razu.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Utrzymuj wodę do gotowania w koszulce na delikatnym wrzeniu; jeśli będzie mocno wrzeć, białka mogą się porozrywać i wyjść postrzępione.
- Aby jajko w koszulce wyszło zgrabniej, najpierw wbij każde jajko do kubeczka, żeby móc je gładko wsunąć do wody.
- Jeśli jesteś w ciąży, jesteś osobą starszą lub masz obniżoną odporność, używaj jaj z brytyjskim znakiem British Lion i gotuj, aż białko i żółtko całkowicie się zetną.
Zamienniki
- Zamiast chleba na zakwasie użyj chleba pełnoziarnistego, aby tost był bardziej sycący.
- Zamiast płatków chilli użyj wędzonej papryki, aby uzyskać ciepło bez dużej ostrości.
- Zamiast cytryny użyj limonki, aby uzyskać nieco ostrzejszą nutę cytrusową.
Przechowywanie
- Najlepiej zjeść od razu. W razie potrzeby przechowuj rozgniecione awokado w lodówce do 1 dnia, skrapiając powierzchnię dodatkowym sokiem z cytryny, aby spowolnić brązowienie, a chleb opiekaj na świeżo i jajka gotuj w koszulce na bieżąco.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 2 porcje
- Czas całkowity: 12min (12min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Brytyjska
-
Alergeny:
Gluten Jaja Pszenica
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Argentyński Choripán (kanapka z grillowanym chorizo i chimichurri)
Kanapka z grillowanym chorizo w chrupiącym pieczywie z chimichurri
Nowoczesny tost z grillowanym serem i kimchi
Tostowana kanapka z masłem, cheddarem, mozzarellą i kimchi
Gorditas de Chicharrón (nadziewane grube placki kukurydziane)
Gorditas z płyty z chicharrón w sosie pomidorowo-chilli
Tartine z rzodkiewką i masłem kulturowym (francuska kanapka otwarta)
Tartine z grzanki z zakwasu z masłem kulturowym i rzodkiewką
Kanapki z szarpaną wieprzowiną z wolnowaru
Szarpana wieprzowina z wolnowaru w bułkach z sosem barbecue
Francesinha (kanapka z Porto z sosem piwnym i pomidorowym)
Tostowana kanapka z Porto z mięsem, serem i sosem piwnym
Proteinowe placuszki bananowe
Bananowe placuszki owsiane z białkiem sojowym, smażone na złoto
Proteinowy smoothie bowl kawowo-bananowy
Gęsty proteinowy bowl kawowo-bananowy z jogurtem greckim.
Smoothie bowl a’la carrot cake
Smoothie bowl a’la carrot cake z bananem, jogurtem, owsem i przyprawami.
Puszysta miska z idli z chutneyem
Ciepłe idli z chutneyem kokosowo-jogurtowym i prażeniem
Jok (tajlandzka ryżowa owsianka z wieprzowiną i jajkiem)
Tajlandzka ryżowa owsianka z mieloną wieprzowiną, jajkiem, imbirem i dymką
Muffinki jajeczne z frytkownicy beztłuszczowej
Muffinki jajeczne z frytkownicy ze szpinakiem, pomidorami i cheddarem.
Smørrebrød z awokado i jajkiem na żytnim z koperkiem
Żytnie smørrebrød z awokado, jajkiem na miękko i koperkiem
Crostini con Ricotta e Fave (crostini z ricottą i bobem)
Opiekane crostini z ricottą, bobem, miętą i cytryną
Uova in Purgatorio (jajka w sosie pomidorowym)
Jajka w koszulkach w czosnkowym sosie pomidorowym z chilli i bazylią
Tartine au Chèvre et Miel (otwarta kanapka z kozim serem i miodem)
Tostowana tartine z chleba na zakwasie z kozim serem i miodem
Sałatka z awokado, jarmużu i komosy ryżowej z cytryną i pestkami dyni
Sałatka z komosy ryżowej z jarmużem, awokado i pestkami dyni
Frango Assado à Portuguesa (pieczony kurczak po portugalsku)
Pieczony kurczak po portugalsku z czosnkiem, papryką, cytryną i oliwą
Może Ci się spodobać
Śniadaniowe smoothie truskawkowo-owsiane
Śniadaniowy koktajl truskawkowo-owsiany z jogurtem greckim i bananem
Homard à l’Armoricaine (homar w sosie pomidorowym z koniakiem)
Homar wykończony w bogatym sosie pomidorowym z koniakiem
Fusion bowl z wołowiną i ryżem
Mielona wołowina na ryżu jaśminowym z sosem sojowym, sezamem i limonką.
Stoofperen op Vlaamse Wijze (flamandzkie gruszki duszone)
Gruszki duszone w czerwonym winie z cynamonem i goździkami
Koktajl bananowy horchata
Koktajl bananowy z mlekiem ryżowym, cynamonem i wanilią.
Scones z clotted cream
Ciepłe scones podawane z clotted cream i dżemem truskawkowym
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Rondel nieprzywierający T-fal Specialty 3 qt ze szklaną pokrywką
- Potrawy łatwo odchodzą od powierzchni
- Można myć w zmywarce
- Nie nadaje się do płyt indukcyjnych
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Rondel WMF Mini 16 cm z pokrywką
- Wysokiej jakości stal nierdzewna
- Równomierne rozprowadzanie ciepła
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
