Bol cu cereale și creveți latino
De ce reușește această rețetă
- Gust proaspăt și echilibrat: Sucul de lime înviorează fasolea, orezul și avocado, păstrând bolul proaspăt, nu greu.
- Contrast bun de texturi: Orezul brun pufos, avocado cremos, creveții suculenți și salsa crocant-proaspătă fac fiecare bol variat și sățios.
- Gătire eficientă: Salsa, fasolea și condimentarea creveților pot fi pregătite cât timp fierbe orezul, păstrând fluxul de lucru simplu.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Ajustează iuțeala
- Fă-l mai puțin iute: Îndepărtează semințele și membrana albă a jalapeno-ului înainte să-l toci sau folosește mai puțin ardei iute în salsa.
- Mai iute: Folosește jalapeno în plus sau înlocuiește cu un ardei iute mai înțepător dacă preferi un final mai iute și mai proaspăt.
- Păstrează iuțeala echilibrată: Adaugă ardeiul iute treptat și folosește lime, avocado și porumb dulce ca să domolești iuțeala fără să estompezi gustul.
Sfaturi pentru textură
- Păstrează creveții suculenți: Tamponează creveții ca să fie bine uscați înainte de gătire și scoate-i din tigaie imediat ce devin roz și opaci.
- Evită să gătești prea mult fructele de mare: Creveții se gătesc repede la foc mediu-mare; dacă îi lași prea mult în tigaie, pot deveni tari și cauciucați.
- Scurge bine orezul: Lasă orezul brun gătit să se scurgă bine înainte de asamblare, ca bolul să rămână ușor, nu apos.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează separat toppingurile proaspete: Ține salsa și avocado departe de orezul cald, fasole, porumbul dulce și creveți, ca să-și păstreze textura proaspătă.
- Reîncălzește în siguranță: Reîncălzește orezul, fasolea, porumbul dulce și creveții până sunt fierbinți, apoi adaugă salsa, avocado și coriandrul chiar înainte de servire.
- Ideal pentru meal prep pe termen scurt: Componentele gătite pot fi păstrate la frigider până la două zile, dar avocado e cel mai bine să fie feliat proaspăt.
Înlocuiri de ingrediente
- Schimbă cereala: Folosește quinoa în loc de orez brun pentru un bol mai ușor, cu o bază mai moale, care se gătește mai repede.
- Schimbă verdeața: Pătrunjelul cu frunze plate poate înlocui coriandrul dacă preferi o notă verde mai curată, mai puțin citrică.
- Folosirea creveților gătiți: Dacă folosești creveți gătiți, încălzește-i doar pe scurt în tigaie, ca să rămână fragezi.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Fierbe orezul brun într-o cratiță cu apă clocotită timp de 25 to 30 minutes până se înmoaie. Scurge bine și acoperă ca să rămână cald.
- Toacă mărunt ardeiul jalapeno, taie roșia cubulețe și toacă grosier coriandrul proaspăt. Într-un bol, amestecă jalapeno, roșia și cea mai mare parte din coriandru cu sucul de 1 lime și 1 tbsp ulei de măsline extravirgin.
- Scurge și clătește fasolea neagră la conservă. Încălzește împreună fasolea și boabele de porumb dulce într-o cratiță, la foc mic, timp de 3 to 4 minutes, amestecând, până sunt fierbinți.
- Tamponează creveții ca să-i usuci, apoi amestecă-i cu chimion măcinat, coaja rasă și sucul de la lime-ul rămas și 1 tbsp ulei de măsline extravirgin. Încinge o tigaie mare la foc mediu-mare și gătește creveții 2 to 3 minutes, întorcându-i, până devin roz și sunt abia gătiți complet.
- Taie avocado felii. Bate cu telul 1 tbsp ulei de măsline extravirgin rămas cu orice suc de lime rămas din bolul cu salsa, ca să obții un dressing rapid.
- Împarte orezul între două boluri și pune deasupra fasolea caldă și porumbul dulce, creveții cu chilli și lime, avocado și salsa de roșii. Pune dressingul cu lingura deasupra și finalizează cu coriandrul rămas.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru un bol mai blând, răzuiește semințele de jalapeno înainte de a-l toca sau folosește doar jumătate de ardei.
- Dacă folosești creveți gătiți, adaugă-i în tigaia fierbinte doar cât să se încălzească, ca să rămână suculenți.
- Fructele de mare trebuie gătite până sunt fierbinți; dacă ești însărcinată, vârstnic sau imunocompromis, evită creveții insuficient gătiți.
Înlocuiri
- Înlocuiește orezul brun cu quinoa pentru un bol cu cereale mai ușor.
- Înlocuiește ardeiul jalapeno cu o cantitate mai mică de ardei iute roșu pentru o iuțeală mai ascuțită.
- Înlocuiește coriandrul proaspăt cu pătrunjel proaspăt cu frunză plată pentru un final ierbos diferit.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează orezul, fasolea, porumbul și creveții împreună într-un recipient etanș și ține salsa și avocado separat. Reîncălzește amestecul de orez la microunde până este fierbinte, apoi adaugă salsa și avocado chiar înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 40min (25min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Latino-americană
-
Alergeni:
Crustacee
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bol de speltă cu legume, în stil german, cu varză și ciuperci
Bol cald cu speltă, varză, ciuperci și dressing de muștar
Bol modern cu șnițel, cartofi și dressing de iaurt cu muștar
Bol cu șnițel crocant de porc, cartofi și dressing de iaurt cu muștar
Bol burrito mexican cu pui
Bol burrito cu pui, fasole, orez, porumb, salsa și smântână.
Bol cu tofu teriyaki și orez pentru sushi
Tofu teriyaki crocant servit peste orez sushi cu legume
Bol cu hrișcă și sfeclă coaptă, cu castravete și mărar
Bol cu hrișcă, sfeclă coaptă, castravete și mărar
Pabellón Criollo Bowl (vită fâșii venezueleană cu orez, fasole și banană plantain)
Bowl cu vită fâșii, orez, fasole neagră și plantain prăjit
Bol modern de cereale în stil paella, cu pui și creveți
Bol de cereale tip paella cu pui, creveți și orez
Salată taco vegetariană cu fasole neagră și avocado
Salată taco cu fasole neagră condimentată, avocado și chipsuri tortilla
Sandwich Sabich (pita cu vinete prăjite și ou)
Pita umplută cu vinete prăjite, ou, salată și tahini
Pasta con Pesto di Pistacchi e Ricotta (paste cu pesto de fistic)
Paste cu pesto cremos de ricotta și fistic
Salată de mango cu chilli
Salată de mango cu castravete, coriandru și dressing de lime
Montaditos de Anchoa y Pimiento (tartine cu anșoa și ardei copt)
Montaditos cu anșoa și ardei copt pe pâine crocantă
Bol burrito vegetarian latino
Bol burrito cu legume, fasole neagră, ardei și avocado
Bol cu quinoa în stil Southwest
Bol cu quinoa, fasole neagră, cartof dulce, avocado și lime
Bol latin cu năut și spanac
Bol cu năut și spanac, orez brun și salsa
Bol mexican cu creveți, orez, fasole neagră și lime
Bol cu creveți și orez, fasole neagră, avocado și lime
Bol burrito cu pui, orez, fasole neagră și avocado
Bol burrito cu pui, orez, fasole neagră, roșii și avocado
Bol burrito Southwest cu fasole neagră
Bol cu orez cu chimion și lime, fasole neagră, salsa și avocado
S-ar putea să îți placă și
Bhuna Masala (bază de curry cu ceapă și roșii coapte lent)
Masala cu ceapă și roșii gătită lent, cu condimente calde
Bol burrito vegetarian latino
Bol burrito cu legume, fasole neagră, ardei și avocado
Bol italian cu năut și spanac
Bol cu năut și spanac în sos de roșii cu parmezan
Madeleines de Commercy (prăjituri franțuzești în formă de scoică)
Prăjituri scoică franțuzești cu coajă de lămâie, vanilie și zahăr pudră
Poke bowl cu creveți în cocos
Poke bowl cu creveți în cocos, orez sushi, avocado și castravete.
Frigărui kebab la friteuza cu aer
Frigărui kebab de miel condimentate, rumenite la friteuza cu aer.
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Cuțit de bucătar WÜSTHOF Classic de 8 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Își păstrează bine ascuțimea
- Scump
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
