London Fog (Earl Grey-latte)
Waarom dit recept goed werkt
- Geurige theebasis: Door Earl Grey direct in warme melk te laten trekken krijgt de drank een afgerond bergamotaroma zonder waterige textuur.
- Zachte, melkachtige afdronk: Volle melk geeft meer body, terwijl kort kloppen een licht schuimlaagje geeft voor een café-achtige topping.
- Snel klaar: De drank is in ongeveer 10 minuten klaar met een steelpan, een garde en een korte infusie.
Haal het beste uit dit recept
Timingtips
- Serveer meteen: Het aroma en het schuim zijn het best direct na het kloppen, terwijl de melk nog heet en geurig is.
- Let op de infusie: Een korte infusie houdt de bergamot helder en bloemig; laat je de thee te lang trekken, dan kan de drank bitter worden.
Ingrediëntentips
- Melk doet ertoe: Volle melk geeft de rijkste textuur en schuimt zachter dan melk met minder vet.
- Pas de zoetheid aan: Honing geeft een zachte zoetheid, maar je kunt de hoeveelheid verhogen of verlagen naar de sterkte van de thee.
- Gebruik geurige Earl Grey: Een verse, aromatische Earl Grey maakt de bergamotnoot uitgesprokener en voorkomt dat de drank vlak smaakt.
Dieetopties
- Voor een vegan versie: Gebruik een plantaardige melk die goed opschuimt en vervang de honing door agavesiroop of een andere vegan zoetstof.
- Voor een zuivelvrije versie: Havermelk is een goede optie voor een romige textuur en zacht schuim, al zal de smaak iets anders zijn.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm 100 ml van de melk in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot hij stoomt maar niet kookt. Voeg de earl grey-thee toe, haal van het vuur en laat 4 minuten trekken tot hij geurig is.
- Zeef de met thee getrokken melk in een mok en druk zachtjes aan om de smaak eruit te halen. Roer de honing en het vanille-extract (als je dat gebruikt) erdoor tot alles volledig is opgelost.
- Verwarm de resterende 100 ml melk tot hij stoomt en klop dan 20 tot 30 seconden krachtig tot er een licht schuim ontstaat. Schenk de warme melk over de theebasis, schep het schuim erop en serveer meteen.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Houd de melk net onder het kookpunt; koken kan het parfum van de thee afvlakken en de drank vlak laten smaken.
- Voor een sterkere thee verleng je de trektijd tot 5 minuten, maar ga niet langer door, anders kan hij bitter worden.
Alternatieven
- Vervang honing door agavesiroop voor vergelijkbare zoetheid met een iets schonere afdronk.
- Vervang vanille-extract door vanillesuiker voor een zachtere, rondere vanilletoon.
Bewaren
- Het lekkerst vers gemaakt. Laat, indien nodig, snel afkoelen en bewaar maximaal 24 uur in de koelkast, verwarm daarna zachtjes in een steelpan tot hij stoomt; klop opnieuw voor het serveren.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 1 kopjes
- Totale tijd: 10min (10min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Brits
-
Allergieën:
Melk
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Marokkaanse muntthee (groene thee met verse munt)
Groene thee met verse munt en suiker, heet geserveerd
Marokkaans geïnspireerde munstijsthee
Munstijsthee met zwarte thee, suiker en verse munt
Zoete ijsthee
Zoete ijsthee gezet met zwarte thee, suiker en citroen
Genmaicha (groene thee met geroosterde rijst)
Japanse groene thee gemengd met geroosterde rijst
Thaise gember-limoenthee
Gember-limoenthee gezoet met honing
Oolongthee
Geurige oolongthee gezet in heet water, puur of gezoet
Rum Punch
Caribische rum punch met limoen-, ananas- en sinaasappelsap
Tinto de Verano (rodewijngespritzer)
Rodewijnspritzer met limonade, citroen en ijs
Vietnamese-style jackfruitmilkshake
Jackfruitmilkshake met gecondenseerde melk, vanille en ijs
Rozenwaterlimonade
Gekoelde limonade met rozenwater
Kir (witte wijn en zwarte bes)
Droge witte wijn gemengd met crème de cassis
Weinschorle (wittewijnspritzer met bruiswater)
Witte wijn gemengd met bruiswater en gekoeld geserveerd
Warme melk met honing en kaneel
Warme melk met honing, afgemaakt met kaneel
Perzik-yoghurtsmoothie
Perzik-yoghurtsmoothie met melk en een beetje honing.
Groene smoothie (spinazie en banaan)
Groene smoothie met spinazie, banaan en citroen
Peanut Butter Banana Smoothie
Romige pindakaas-banaansmoothie met melk, yoghurt en honing
Blauwe bessen-ontbijtsmoothie met havermout en Griekse yoghurt
Blauwe-bessenontbijtsmoothie met havermout en Griekse yoghurt
Mexicaanse chocolade-bananensmoothie
Bananensmoothie met cacao, kaneel en chili.
Misschien vind je dit ook lekker
Vegan Tacos de Hongos al Pastor (taco’s met paddenstoelen en ananas)
Vegan paddenstoelentaco’s met ananas, ui, koriander en limoen
Tacos Dorados de Pollo (krokant gefrituurde kiptaco’s)
Krokant gefrituurde kiptaco’s met crema, sla en salsa
Sloppy Joe (gehakt in pittige tomatensaus)
Sloppy Joe-broodjes gevuld met pittig rundergehakt
Pasta e Fagioli (Italiaanse bonen-pastasoep)
Italiaanse bonen- en pastasoep met tomaat en rozemarijn
Jambalaya met andouilleworst
Eenpansrijstjambalaya met andouilleworst en paprika
Ternera a la Sevillana (kalfstoofpot met olijven en sherry)
Spaanse kalfsstoof met olijven, sherry en zoete paprikapoeder
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
WMF Mini steelpan 16 cm met deksel
- Hoogwaardig roestvrij staal
- Gelijkmatige warmteverdeling
- Hogere prijsklasse
T-fal Specialty antiaanbaksteelpan 3 quart met glazen deksel
- Eten laat gemakkelijk los
- Geschikt voor de vaatwasser
- Niet geschikt voor inductie
All-Clad Tri-Ply steelpan van roestvrij staal
- Uitstekende temperatuurbeheersing
- Hoogwaardige afwerking
- Prijzig
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
