Thaise garnalen uit de airfryer
Waarom dit recept goed werkt
- Snel klaar: Garnalen garen snel in de airfryer, waardoor dit een praktische maaltijd is als je weinig tijd hebt.
- Scherpe, hartige balans: Limoensap snijdt door de vissaus en palmsuiker heen en geeft het glazuur een frisse zout-zure afdronk.
- Makkelijk aan te passen: Extra limoen, chili of verse kruiden kun je aan het einde toevoegen om het gerecht scherper, warmer of frisser te maken.
Haal het beste uit dit recept
Pittigheid aanpassen
- Voor minder pit: Verwijder de chilizaadjes of gebruik slechts een kleine hoeveelheid als garnering.
- Voor meer pit: Voeg vlak voor het serveren extra plakjes chili toe, zodat de pittigheid helder en fris blijft.
Textuurtips
- Houd de garnalen mals: Haal de garnalen uit de airfryer zodra ze ondoorzichtig en net stevig zijn, want ze garen na het eruit halen nog even door.
- Gebruik het vocht uit de mand: Schraap eventueel bakvocht uit de airfryermand over de garnalen om de rijst vochtig en vol van smaak te houden.
Ingrediëntentips
- Vissaus maakt het verschil: Vissaus zorgt voor het grootste deel van de hartige diepte, dus gebruik er een met een schone geur in plaats van een te scherpe nasmaak.
- Maak harde palmsuiker zacht: Stamp zeer stevige palmsuiker fijn voordat je gaat mengen, zodat hij gelijkmatig oplost in het limoensap.
- Werk af met limoen: Proef na het koken en voeg nog wat limoen toe als het glazuur wat scherper mag.
Voorbereidingstips
- Bewaar rijst en garnalen apart: Bewaar restjes in aparte afgesloten bakjes, zodat de rijst goed opwarmt en de garnalen niet taai worden.
- Verwarm zachtjes: Warm de rijst op met een scheutje water; de garnalen eet je het best koud of alleen heel voorzichtig opgewarmd.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Spoel de jasmijnrijst, doe hem dan in een steelpan met het water. Breng aan de kook, dek af en kook op het laagste vuur 10 minuten. Haal van het vuur en laat, afgedekt, 5 minuten rusten terwijl je de garnalen bakt.
- Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 200°C (390°F). Meng in een mengkom de knoflook, palmsuiker, vissaus en het sap van de limoen en roer tot de suiker is opgelost. Voeg de garnalen toe en schep om zodat ze bedekt zijn.
- Bak de garnalen in de airfryer in één laag 4 tot 6 minuten, schud halverwege, tot ze net stevig en ondoorzichtig zijn. Schep in een kom en schraap eventueel vocht uit het mandje erbij. Proef en voeg, als je het frisser wilt, nog een extra kneep limoen toe.
- Snijd de bosui en rode chilipeper in dunne ringetjes en hak de verse koriander grof. Maak de rijst los, serveer met de garnalen en strooi de bosui, chili en koriander erover. Serveer de resterende limoen erbij.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Kook de garnalen niet te lang; haal ze eruit zodra ze ondoorzichtig en net stevig zijn, want ze garen nog een minuut door nadat je ze eruit haalt.
- Als de palmsuiker erg hard is, stamp hem dan fijn voordat je mengt, zodat hij snel oplost in het limoensap.
- Voedselveiligheid: garnalen moeten volledig ondoorzichtig en gloeiend heet zijn voordat je ze serveert.
Alternatieven
- Vervang verse koriander door verse basilicum voor een zoetere, aromatischere kruidige afwerking.
- Vervang palmsuiker door fijne kristalsuiker voor een schonere, lichtere zoetheid.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Bewaar overgebleven garnalen en rijst apart in afgesloten bakjes in de koelkast. Verwarm de rijst met een scheutje water; de garnalen eet je het best koud of zachtjes opgewarmd, want te heet maken maakt ze taai.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 porties
- Totale tijd: 12min (10min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Thais
-
Allergieën:
Schaaldieren Vis
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Thaise roerbak met kip en cashewnoten
Thaise kiproerbak met cashews, paprika en oestersaus
Neua Pad Nam Man Hoi (rundvlees in oestersaus)
Thaise roerbak van rundvlees met oestersaus en lichte soja
Calabacitas (Mexicaanse courgette- en maïssauté)
Courgettesauté met maïs, tomaat en verkruimelde queso fresco
Pad Woon Sen (Thaise roerbak met glasnoedels en garnalen)
Thaise roerbak met glasnoedels, garnalen, ei en groenten
Lomo Saltado Bowl (roergebakken rundvlees met rijst en friet)
Lomo saltado bowl met rundvlees, rijst en friet
Steak bites met knoflookboter uit de koekenpan
Aangebraden steak bites omgeschept met knoflookboter en peterselie
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (Mexicaanse geroosterde noedels)
Geroosterde fideos gestoofd in tomatenbouillon met chorizo
Milanesa (gepaneerde runderlap)
Krokant gebakken gepaneerde runderlappen, geserveerd met citroen
Fritto Misto di Mare (Italiaanse gemengde gefrituurde zeevruchten)
Knapperig gefrituurde inktvis en garnalen met citroen
Varkenshaas met romige dijon-dragonsaus
Aangebraden varkenshaas met Dijon- en dragonroomsaus
Pasta alla Trapanese (Siciliaanse pasta met tomaten-amandelpesto)
Siciliaanse pasta met pesto van tomaat, amandel en basilicum
Asado Mixto (gemengde grill met chimichurri, paprika en ui)
Gemengde grill van rund, varken en kip met chimichurri
Cháo Gà (Vietnamees kip-rijstpap)
Zijdezachte Vietnamese kip-rijstpap met gember en kruiden
Tết kiprijst met kruiden en vissausdressing
Kiprijst met komkommer, kruiden en vissausdressing
Bún Thang (Hanoi kipnoedelsoep)
Heldere kipnoedelsoep met omelet, kruiden en limoen
Vietnamese groene-mangosalade met pinda’s
Groene-mangosalade met kruiden, chili en pinda's
Moo Ping (Thaise gegrilde varkensspiesjes)
Thaise gegrilde varkensspiesjes met kokosmelk en vissaus
Cá Kho Tộ (Gekaramelliseerde visstoof)
Gekaramelliseerde visstoof geserveerd met jasmijnrijst
Misschien vind je dit ook lekker
Nopales con Chorizo y Huevo (cactus, chorizo en ei)
Nopales gesauteerd met chorizo en door roerei gevouwen
Montaditos de Anchoa y Pimiento (ansjovis- en geroosterdepaprikatoastjes)
Montaditos met ansjovis en geroosterde paprika op knapperig brood
Moderne shakshuka met feta en harissa
Eieren gepocheerd in gekruide tomatensaus met harissa en feta
Leche Asada (Chileense gebakken melkcustard)
Chileense gebakken melkcustard met gekaramelliseerde gebruinde bovenkant
Cincinnati chili over spaghetti
Gekruide chili van rundergehakt over spaghetti met cheddar
Danish Frikadeller (varkensgehaktkoekjes) met ingelegde komkommer
In de pan gebakken Deense varkensgehaktkoekjes met ingelegde komkommer
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
T-fal Specialty antiaanbaksteelpan 3 quart met glazen deksel
- Eten laat gemakkelijk los
- Geschikt voor de vaatwasser
- Niet geschikt voor inductie
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
WMF Mini steelpan 16 cm met deksel
- Hoogwaardig roestvrij staal
- Gelijkmatige warmteverdeling
- Hogere prijsklasse
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
