Tajskie krewetki z frytkownicy beztłuszczowej

Krewetki po tajsku to szybkie gotowanie i wyraziste przyprawienie: krewetki mają pozostać soczyste, a sos ma wyraźnie podkreślać słoność, kwasowość, słodycz i ostrość. Tutaj sos rybny, sok z limonki, czosnek i cukier palmowy tworzą wyrazistą glazurę, która lekko się łapie w frytkownicy beztłuszczowej w 200°C (390°F), oblepiając krewetki bez ich obciążania. Podane na ryżu jaśminowym ze świeżą kolendrą, dymką i chilli, mają czyste, aromatyczne wykończenie, jakiego ludzie oczekują od inspirowanej Tajlandią kuchni na co dzień. Na tyle szybkie, by zrobić je w tygodniu, a jednak na talerzu wciąż wydają się świeże i kompletne.
Przepis zespołu redakcyjnego JustRecipes
Treść zweryfikowana: sierpień 2026 Jak powstają nasze przepisy
Danie gotowe? Oceń przepis
Styl kuchni Szybka kolacja w stylu tajskim
Poziom ostrości Łagodne
Profil smaku Słony • Kwaśny • Lekko słodkie • Łagodna ostrość
Techniki Smażenie na gorącym powietrzu • Gotowanie ryżu
Potrzebne akcesoria Frytkownica beztłuszczowa • Rondel
Potrzebny czas Poniżej 15 minut

Dlaczego ten przepis się udaje

  • Szybkie przygotowanie: Krewetki szybko się przyrządzają we frytkownicy beztłuszczowej, więc to praktyczna kolacja, gdy brakuje czasu.
  • Ostry, wytrawny balans: Sok z limonki przełamuje sos rybny i cukier palmowy, nadając glazurze czyste, słono-kwaśne wykończenie.
  • Łatwo dostosować do siebie: Na koniec można dodać więcej limonki, chilli lub świeżych ziół, by wyostrzyć, rozgrzać lub odświeżyć danie.

Jak najlepiej wykorzystać ten przepis

Dostosuj ostrość

  • Dla mniejszej ostrości: Usuń nasiona chilli albo użyj tylko niewielkiej ilości jako dekoracji.
  • Dla większej ostrości: Dodaj dodatkowe plasterki chilli tuż przed podaniem, aby ostrość pozostała wyrazista i świeża.

Wskazówki dotyczące tekstury

  • Zachowaj delikatność krewetek: Wyjmij krewetki z frytkownicy beztłuszczowej, gdy tylko staną się nieprzezroczyste i lekko sprężyste, ponieważ po wyjęciu będą się jeszcze krótko dopiekać.
  • Wykorzystaj soki z kosza: Zeskrob wszelkie soki z pieczenia z kosza frytkownicy beztłuszczowej na krewetki, aby ryż pozostał wilgotny i pełen smaku.

Uwagi o składnikach

  • Sos rybny ma znaczenie: Sos rybny zapewnia większość wytrawnej głębi, więc użyj takiego o czystym aromacie, a nie z przesadnie ostrym posmakiem.
  • Zmiękcz twardy cukier palmowy: Rozkrusz bardzo twardy cukier palmowy przed wymieszaniem, aby równomiernie rozpuścił się w soku z limonki.
  • Wykończ limonką: Spróbuj po ugotowaniu i dodaj odrobinę więcej limonki, jeśli glazura potrzebuje ostrzejszej nuty.

Wskazówki do przygotowania wcześniej

  • Przechowuj ryż i krewetki osobno: Przechowuj resztki w osobnych szczelnie zamkniętych pojemnikach, aby ryż dobrze się odgrzewał, a krewetki nie zrobiły się twarde.
  • Podgrzewaj delikatnie: Podgrzej ryż z odrobiną wody; krewetki najlepiej jeść na zimno lub tylko delikatnie podgrzać.

Potrzebny sprzęt

Frytkownica beztłuszczowa Łyżeczki miarowe Miska Praska do czosnku Rondel
Składniki
Instrukcje
Drukuj
  1. Opłucz ryż jaśminowy, a następnie dodaj go do rondla z wodą. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 10 minut. Zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 5 minut, podczas gdy przygotujesz krewetki.
  2. Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 200°C (390°F) przez 3 minuty. W misce wymieszaj czosnek, cukier palmowy, sos rybny i sok z limonki, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj krewetki i wymieszaj, aby je obtoczyć.
  3. Smaż krewetki w air fryerze w jednej warstwie przez 4 do 6 minut, potrząsając w połowie, aż będą ledwie jędrne i nieprzezroczyste. Przełóż do miski i zeskrob wszelkie soki z kosza. Spróbuj i dodaj dodatkową porcję soku z limonki, jeśli lubisz bardziej kwaśne.
  4. Cienko pokrój dymkę i czerwoną papryczkę chilli, a świeżą kolendrę grubo posiekaj. Spulchnij ryż, następnie podawaj z krewetkami i posyp dymką, chilli i kolendrą. Podawaj obok pozostałą limonkę.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.

Notatki do przepisu

Wskazówki

  • Nie rozgotuj krewetek; wyjmij je, gdy tylko będą nieprzezroczyste i ledwie jędrne, ponieważ będą się jeszcze dopiekać przez minutę po wyjęciu.
  • Jeśli cukier palmowy jest bardzo twardy, rozkrusz go przed mieszaniem, aby szybko rozpuścił się w soku z limonki.
  • Bezpieczeństwo żywności: krewetki przed podaniem powinny być całkowicie nieprzezroczyste i bardzo gorące.

Zamienniki

  • Zamiast świeżej kolendry użyj świeżej bazylii, aby uzyskać słodsze, bardziej aromatyczne ziołowe wykończenie.
  • Zamiast cukru palmowego użyj drobnego cukru, aby uzyskać czystszą, lżejszą słodycz.

Przechowywanie

  • Przechowuj w lodówce do 2 dni
  • Przechowuj resztki krewetek i ryżu osobno w lodówce, w szczelnych pojemnikach. Podgrzej ryż z odrobiną wody; krewetki najlepiej jeść na zimno lub delikatnie podgrzać, ponieważ przegrzanie sprawia, że twardnieją.

Oceny i recenzje

Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.

Jeśli dodajesz komentarz, użyj od 10 do 500 znaków.

Pozostań zainspirowany

Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.

Pinterest
Tajskie krewetki z frytkownicy beztłuszczowej
Obraz autorstwa JustRecipes
Pinterest

Przegląd przepisu

  • Porcje: 2 porcje
  • Czas całkowity: 12min (10min aktywny)
  • Poziom trudności: Łatwe
  • Kuchnia: Tajska
  • Alergeny:
    Ryby Skorupiaki
Dobre dla początkujących
Pinterest Signal WhatsApp

Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.

Dodaj do planu posiłków

Potrzebny sprzęt

Frytkownica beztłuszczowa Łyżeczki miarowe Miska Praska do czosnku Rondel
Reklama

Polecane narzędzia do tego przepisu

Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej

Zostały Ci składniki?

Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.

Znajdź przepisy z tymi składnikami →

Więcej wariantów

Zobacz wszystkie

Więcej z tej kategorii

Zobacz wszystkie

Gotuj z tymi składnikami

Ryż jaśminowy

1 cup ≈ 185 g
Przelicz składnik→

Sos rybny

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Woda

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Więcej z podobnymi składnikami

Zobacz wszystkie

Może Ci się spodobać

Ułatw sobie ten przepis następnym razem

Reklama

Te narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.

Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Najlepszy stosunek jakości do ceny

Rondel nieprzywierający T-fal Specialty 3 qt ze szklaną pokrywką

Niedrogi rondel z powłoką nieprzywierającą
  • Potrawy łatwo odchodzą od powierzchni
  • Można myć w zmywarce
  • Nie nadaje się do płyt indukcyjnych
Najwyższa jakość

Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips

Miski z izolowanymi uchwytami
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Wygodny uchwyt
  • Wyższa cena
Najlepszy wybór

Rondel WMF Mini 16 cm z pokrywką

Kompaktowy rondel ze stali nierdzewnej
  • Wysokiej jakości stal nierdzewna
  • Równomierne rozprowadzanie ciepła
  • Wyższa cena

Przeglądaj alfabetycznie

Szukasz konkretnego przepisu? Wybierz poniżej literę lub cyfrę, aby przejść bezpośrednio do przepisów rozpoczynających się od tego znaku.

Przeglądaj indeks przepisów

Lubisz gotować z JustRecipes?

Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.

Dodaj JustRecipes do Google

Każdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.