Mazagran (jääkylmä kahvi sitruunalla)

Mazagran on jäähdytetty kahvijuoma, jonka luonne on selvästi napakka: vahvaa mustaa kahvia tarjoillaan jään päällä, kevyesti makeutettuna ja raikkaalla sitruunalla terävöitettynä. Tämä portugalilaistyylinen versio pitää valmistuksen yksinkertaisena ja antaa kahvin kitkeryyden, puhtaan sitruksisen hapokkuuden ja pienen määrän sokeria toimia yhdessä ilman maitoa tai kermaa. Se on erityisen virkistävä, kun kahvi on jäähdytetty kunnolla ennen tarjoilua, jolloin jää viilentää eikä laimenna sitä. Tarjoa heti kylmästä lasista kirkkaana, kypsentämättömänä juomana, joka sopii lämpimiin iltapäiviin, nopeisiin kahvitaukoihin tai kevyemmäksi vaihtoehdoksi täyteläisemmille jääkahveille.
JustRecipesin toimituksen resepti
Sisältö tarkistettu: elokuu 2026 Miten reseptimme syntyvät
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi
Keittiötyyli Portugalilainen kahvilajuoma
Valmistustapa Ei kypsennystä • Vähän tiskiä
Tarvittava aika Alle 15 minuuttia

Miksi tämä resepti toimii

  • Kirkas ja virkistävä: Sitruuna leikkaa vahvan kahvin läpi ja antaa juomalle puhtaan, sitrusvetoisen lopun.
  • Valmis nopeasti: Kun kahvi on jäähtynyt, juoma tarvitsee vain sekoittamisen ja kaatamisen jään päälle.
  • Helppo tasapainottaa: Pieni määrä sokeria pehmentää kahvin kitkeryyttä ja sitruunan terävyyttä tekemättä siitä raskasta.

Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen

Ajoitusvinkit

  • Tarjoa heti: Kaada jäiden päälle juuri ennen juomista, jotta kahvi pysyy kylmänä ja tiiviinä.
  • Jäähdytä kahvi ensin: Kylmä kahvi estää jäitä sulamasta liian nopeasti ja antaa puhtaamman maun.

Raaka-ainevinkit

  • Käytä vahvaa mustaa kahvia: Täyteläinen kahvi kestää parhaiten sitruunan ja jään rinnalla.
  • Tasapainota sitruuna: Maista sitruksen lisäämisen jälkeen ja säädä lisäämällä hieman enemmän sokeria, jos juoma on liian kirpeä.

Raaka-aineiden vaihdot

  • Kokeile agavesiirappia: Agave liukenee helposti kylmään kahviin ja voi korvata hienon sokerin.
  • Käytä limettiä sitruunan sijaan: Limetti antaa juomalle kirpeämmän, aromaattisemman sitruksisen sävyn.

Valmisteluvinkit

  • Sekoita etukäteen ilman jäätä: Kahvin, sokerin ja sitruunamehun voi sekoittaa ja jäähdyttää etukäteen; lisää jäät vasta tarjoiltaessa.
  • Parasta hyvin tuoreena: Sitruksen maku on kirkkaimmillaan sinä päivänä, kun se sekoitetaan.

Tarvittavat välineet

Mittalusikat Sekoituskulho
Ainesosat
Ohjeet
Tulosta
  1. Kaada jäähtynyt kahvi pieneen kulhoon tai kannuun ja sekoita joukkoon hienosokeri, kunnes se liukenee.
  2. Purista sitruuna ja sekoita mehu makeutettuun kahviin.
  3. Täytä lasi jääpaloilla ja kaada sitten päälle kahviseos. Tarjoa heti, hyvin kylmänä.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.

Reseptimuistiinpanot

Vinkit

  • Puhtaimman maun saat, kun jäähdytät kahvin ennen sekoittamista, jotta jää ei sula liian nopeasti.
  • Maista sitruunan lisäämisen jälkeen ja säädä tarvittaessa pienellä määrällä hienosokeria, jos haluat makeampaa.

Korvaukset

  • Korvaa hienosokeri agavesiirapilla, jotta se liukenee nopeammin kylmään kahviin.
  • Korvaa sitruuna limellä, jos haluat terävämmän sitrusmaun.

Säilytys

  • Säilytä jääkaapissa enintään 1 päivää
  • Parasta tarjota heti. Tarvittaessa sekoita kahvi, sokeri ja sitruunamehu ja jäähdytä enintään 24 tuntia; lisää jääpalat vasta tarjoiltaessa.

Arviot ja arvostelut

Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.

Kokeilitko tätä reseptiä?

Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.

Jos jätät kommentin, kirjoita 10–500 merkkiä.

Pysy inspiroituneena

Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.

Pinterest
Mazagran (jääkylmä kahvi sitruunalla)
Kuva: JustRecipes
Pinterest

Reseptin yleiskatsaus

  • Annosta: 1 lasit
  • Kokonaisaika: 10min (5min aktiivinen)
  • Vaikeusaste: Helppo
  • Keittiö: Portugalilainen
Sopii aloittelijoille
Pinterest Signal WhatsApp

Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.

Lisää ateriasuunnitelmaan

Tarvittavat välineet

Mittalusikat Sekoituskulho
Mainos

Suositellut välineet tähän reseptiin

Paras kokonaisuutena

KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä

Liukumaton kulhosetti ruostumattomasta teräksestä
  • Liukumaton pohja
  • Ruostumaton teräs
  • Ei sovellu mikroaaltouuniin

Jäikö aineksia yli?

Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.

Löydä reseptejä näillä aineksilla →

Lisää muunnelmia

Näytä kaikki

Lisää tästä kategoriasta

Näytä kaikki

Kokkaa näistä aineksista

Hienosokeri

1 cup ≈ 200 g
Muunna ainesosa→

Musta kahvi

1 cup ≈ 240 ml
Muunna ainesosa→

Lisää samankaltaisilla aineksilla

Näytä kaikki

Saatat pitää myös näistä

Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla

Mainos

Nämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.

Paras kokonaisuutena

KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä

Liukumaton kulhosetti ruostumattomasta teräksestä
  • Liukumaton pohja
  • Ruostumaton teräs
  • Ei sovellu mikroaaltouuniin
Paras vastine rahalle

Pyrex-lasikulhot kansilla

Mikroaaltouuniin sopivaa lasia
  • Sopii mikroaaltouuniin
  • BPA-vapaat kannet
  • Lasi on painavampaa
Huippulaatu

OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä

Kulhot lämpöä eristävillä otekohdilla
  • Liukumaton pohja
  • Mukava ote
  • Korkeampi hinta

Selaa aakkosjärjestyksessä

Etsitkö tiettyä reseptiä? Valitse alta kirjain tai numero siirtyäksesi suoraan resepteihin, jotka alkavat kyseisellä merkillä.

Tutustu reseptihakemistoon

Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?

Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.

Lisää JustRecipes Googleen

Jokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.