Camotes Poblanos (fűszeres szirupban párolt édesburgonya)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Hámozd meg az édesburgonyát, majd vágd vastag karikákra vagy nagy darabokra, hogy főzés közben megtartsa a formáját.
- Tedd a vizet, a barnacukrot, a fahéjrudakat, az egész szegfűszeget és a szárított narancshéjat egy lábasba. Közepes lángon forrald fel gyöngyözve, kevergetve, amíg a cukor feloldódik.
- Add hozzá az édesburgonyát, és térj vissza a gyöngyöző forráshoz. Főzd fedő nélkül 30 to 35 percig, a darabokat egyszer-kétszer megfordítva, amíg teljesen megpuhulnak, és a szirup enyhén besűrűsödik.
- Vedd le a tűzről, és hagyd állni 2 percig, hogy a szirup leülepedjen. Tálald melegen, bőségesen rákanalazva a fűszeres szirupból, adagoláskor kerüld a szegfűszeget.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Tartsd gyöngyözve, hogy az édesburgonya egyben maradjon; ha erősen forrni kezd, vedd lejjebb a lángot, és óvatosan keverd meg.
- Mélyebb ízért hagyd az édesburgonyát a szirupban kihűlni, majd tálalás előtt óvatosan melegítsd vissza.
Helyettesítések
- A barnacukrot cseréld kókuszcukorra a kissé karamellesebb szirupért.
- A szárított narancshéjat cseréld narancsra a frissebb citrusos jegyért; hámozz széles csíkokat, és tálalás előtt vedd ki.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 4 nap
- Hagyd teljesen kihűlni, majd a szirupban, lefedett edényben tedd hűtőbe. Alacsony lángon, lábasban óvatosan melegítsd újra forrón gőzölgőre, és adj hozzá egy kevés vizet, ha a szirup túlságosan besűrűsödött.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 50perc (12perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Mexikói
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Pot de Crème au Chocolat (francia sült csokoládékrémek)
Behűtött francia csokoládékrémek, vízfürdőben sütve
Latin maracuja desszertpoharak
Maracujakrémes pohárdesszert felvert dupla tejszínnel a tetején
Gratin de Fruits (meleg gyümölcsgratin vaníliás sodóval)
Meleg gyümölcsgratin vaníliás sodóval, aranyszínűre grillezve
Kheer (indiai rizspuding kardamommal és sáfránnyal)
Krémes kheer basmati rizzsel, tejjel, kardamommal és sáfránnyal
Chawanmushi (sós, gőzölt tojáskrém)
Selymes gőzölt tojáskrém garnélával és shiitakéval
Syllabub citrommal és fehérborral
Felvert syllabub citrommal és fehérborral
Millefeuille (vaníliás krémes szelet)
Leveles tésztarétegek sűrű vaníliakrémmel töltve
Panna Cotta al Caffè (olasz kávés panna cotta)
Selymes eszpresszós panna cotta, kakaóporral meghintve
Red velvet torta krémsajtos cukormázzal
Red velvet torta pikáns krémsajtos cukormázzal
Churros csokoládés mártogatóssal
Ropogós churros fahéjas cukorban, csokoládés mártogatóssal
Könnyű spanyol flan (karamellás puding)
Könnyű spanyol flan karamellszósszal
Forrólevegős sütőben sült zabpelyhes kekszek
Forrólevegős sütőben sült zabpelyhes kekszek rágós belsővel, ropogós szélekkel.
Fűszeres téli sör (belga stílusban)
Meleg fűszeres sör naranccsal, szegfűszeggel és fahéjjal
Glögg (északi forralt bor)
Északi forralt bor fűszerekkel, mazsolával és blansírozott mandulával
Capirotada (mexikói kenyérpuding piloncillo sziruppal)
Mexikói kenyérpuding piloncillo sziruppal
Jägertee (fűszeres rum és fekete tea)
Forró fekete tea sötét rummal és melengető fűszerekkel
Glühwein (német forralt bor naranccsal és fűszerekkel)
Német forralt bor naranccsal és melengető fűszerekkel
Kinderpunsch (alkoholmentes forralt almás puncs narancssal és fűszerekkel)
Forralt almás puncs narancssal és melengető fűszerekkel
Ez is tetszhet
Fregolotta (velencei morzsálódó mandulatorta)
Morzsálódó velencei mandulatorta, aranybarnára sütve
Aprított olasz saláta szalámival és provolonéval
Aprított saláta salátával, szalámival, provolonéval és vinaigrette-tel
Fesenjan (perzsa csirke diós-gránátalmás szósszal)
Perzsa csirkeragu diós-gránátalma-melaszos szósszal
Paradicsomos-bazsalikomos pite
Omlós pite ricottával, paradicsommal és friss bazsalikommal
Póréhagymás-krumplis vichyssoise
Hideg póréhagymás-krumplileves dupla tejszínnel befejezve
Menestra de Verduras (spanyol tavaszi zöldségragu)
Spanyol zöldségragu articsókával, spárgával és borsóval
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
