Eton mess parfét
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Csuma nélkül vágd le az eprek zöldjét, a legtöbbet vágd falatnyi darabokra, néhányat pedig hagyj meg a tetejére szeletelni. Tedd az epret egy tálba a kristálycukorral, majd reszeld rá finomra a citrom héját, és facsarj hozzá egy kevés levet. Keverd meg, és hagyd 5 percig állni, amíg a gyümölcs fényesnek és szaftosnak tűnik.
- Egy külön tálban verd fel a dupla tejszínt lágy csúcsokig, hogy tartsa a formáját, de még habos legyen. Kóstold meg az epret, és adj hozzá még egy kevés citromlevet, ha élénkebbre szeretnéd. A habcsókot enyhén törd össze kisebb és nagyobb darabok keverékére.
- Kanalazz minden pohárba egy réteg epret a levével együtt, majd tegyél rá egy réteg tejszínhabot és szórj rá egy kevés összetört habcsókot. Ismételd a rétegezést, a tetejére egy kevés tejszínhabot, szeletelt epret és egy utolsó szórás habcsókot téve. Azonnal tálald, hogy a habcsók ropogós maradjon.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A leggyorsabb, legstabilabb lágy csúcsokhoz a tejszín legyen nagyon hideg felverés előtt.
- A legjobb roppanáshoz az utolsó pillanatban törd össze és add hozzá a habcsókot, és az összeállítás után azonnal tálald.
- Ha várandósoknak, kisgyerekeknek, idősebb felnőtteknek vagy bárkinek, akinek gyengébb az immunrendszere, tálalod, használj pasztőrözött tojással készült habcsókot.
Helyettesítések
- A porcukrot cseréld kristálycukorra; hagyj plusz 1-2 percet, hogy feloldódjon az eperben.
- Az epret cseréld málnára egy élesebb, fanyarabb parféhoz.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 1 nap
- Legjobb közvetlenül tálalás előtt összeállítani. Ha szükséges, a cukorban állni hagyott epret és a felvert tejszínt lefedve, külön-külön tartsd a hűtőben legfeljebb 1 napig, majd az utolsó pillanatban rétegezd a habcsókkal.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 pohár
- Teljes idő: 15perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Brit
-
Allergének:
Tej Tojás
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Mango Shrikhand (indiai joghurtdesszert)
Behűtött mangós shrikhand sűrű joghurttal és kardamommal
Flan Napolitano (mexikói sütőben sült karamelles puding)
Mexikói sütőben sült karamellszószos puding
Cseresznyés clafoutis (francia sült pudingos desszert)
Cseresznyés clafoutis enyhén édes pudingos tésztában sütve
Gyeran Jjim (koreai gőzölt tojáskrém)
Koreai gőzölt tojáskrém újhagymával és szezámolajjal
Rabri (sűrített tejes desszert sáfránnyal)
Lassan besűrített tejes desszert kardamommal, sáfránnyal, pisztáciával és mandulával
Rødgrød med Fløde (északi bogyós puding tejszínnel)
Lehűtött északi bogyós puding hideg zsíros tejszínnel
Seviyan (indiai édes cérnametéltes tejpuding sáfránnyal)
Édes cérnametélt tejben, kardamommal és sáfránnyal főzve
Gorditas de Azúcar (édes, sült masa lepénykék)
Édes sült masa lepénykék fahéjas cukorral bevonva
Flan Casero (spanyol karamellás puding)
Spanyol karamellás sült puding tojással, tejjel és vaníliával
Kókuszos barfi (indiai kókuszos fudge kockák)
Sűrített tejjel készült kókuszos barfi kockák
Flan (sült karamellás puding)
Selymes sült karamellás puding karamellszósszal kiborítva
Sữa Chua Nếp Cẩm (vietnámi joghurt fekete ragacsos rizzsel)
Behűtött joghurt édesre főtt fekete ragacsos rizzsel rétegezve
Eton Mess
Eton mess eperrel, felvert tejszínnel és tört habcsókkal
Rødgrød med Fløde (északi bogyós puding tejszínnel)
Lehűtött északi bogyós puding hideg zsíros tejszínnel
Gelato al Limone (olasz citromfagylalt)
Olasz citrom gelato friss citromhéjjal és -lével
Syllabub citrommal és fehérborral
Felvert syllabub citrommal és fehérborral
Rote Grütze (német piros bogyós puding)
Lehűtött német piros bogyós puding kukoricakeményítővel sűrítve
Panna cotta (olasz tejszínes desszert) bogyós kompóttal
Vaníliás panna cotta egyszerű bogyós kompóttal tálalva
Ez is tetszhet
Gravlax (pácolt lazac mustáros-kapros szósszal)
Kapros pácolt lazac, vékonyra szeletelve, mustármártással tálalva
Kleftiko (görög, lassan sült bárány burgonyával és hagymával)
Görög lassan sült bárány citrommal, oregánóval és burgonyával
Stegt Flæsk (ropogós sertésoldalas petrezselyemmártással)
Ropogós sertéscsászár meleg petrezselyemmártással
Latin stílusú csirkenyársak lime-mal, fokhagymával és köménnyel
Csirkenyársak lime-mal, fokhagymával, köménnyel és füstölt paprikával
Paling in Roomsaus (belga angolna tejszínes mártásban)
Belga angolna posírozva krémes fehérboros, fűszernövényes mártásban
Patta Gobi Matar (indiai káposzta-borsó wok)
Indiai káposzta-borsó wok melegítő fűszerekkel
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
