Mazapán de Cacahuate (mexikói földimogyorós marcipán)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Öntsd a földimogyorót aprítógépbe, és pulzáld, amíg nagyon finomra őrlődik, de állj meg, mielőtt olajossá válna. A legfinomabb morzsálódáshoz homokos, lisztszerű állagot szeretnél.
- Szitáld a porcukrot egy keverőtálba, majd add hozzá az őrölt földimogyorót és a finom tengeri sót. Keverd alaposan össze, amíg a színe egyenletes, és összenyomva nedves homokra emlékeztet.
- Oszd a keveréket 4 adagra, és mindegyiket nyomkodd erősen egy kis formába vagy csészébe, jól tömörítve, hogy egyben maradjon. Borítsd egy tányérra, és finoman kocogtasd meg, hogy kijöjjön, majd óvatosan bánj vele, mert a korongok törékenyek.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Ha a földimogyoró a robotgépben csomósodni kezd vagy fényesnek tűnik, állítsd le, kapard le a tál oldalát, majd rövid impulzusokkal dolgozd tovább, hogy ne engedjen ki túl sok olajat.
- Formázáskor nyomkodd nagyon erősen; a jó tömörítés segít, hogy a mazapán kiborítás után egyben maradjon.
- Veszélyeztetett csoportok számára megbízható forrásból származó földimogyorót válassz, és mindent tarts nagyon tisztán a szennyeződés kockázatának csökkentéséhez.
Helyettesítések
- Cseréld a földimogyorót pörkölt földimogyoróra a mélyebb, pirultabb ízért.
- Cseréld a finom tengeri sót rózsaszín himalájai sóra az enyhén kerekebb sós ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 7 nap
- Légmentesen záródó dobozban tárold a hűtőben, óvatosan rétegezve, hogy a korongok ne morzsolódjanak. Tálalás előtt 10 percre tedd hűvös szobahőmérsékletre a legjobb állagért.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 10perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Mexikói
-
Allergének:
Földimogyoró
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Croquettes de Crevettes Grises (belga szürke garnélarák-krokett)
Ropogós szürke garnélarák-krokettek szerecsendiós besamellel töltve
Kókuszos édességek sűrített tejjel, vaníliával és limehéjjal
Rágós kókuszédesség vaníliával és lime-héjjal
Kroketten (holland marharagus krokettek)
Holland marharagus krokettek ropogós zsemlemorzsa-bundával
Besan ladoo (csicseriborsólisztből készült édesség)
Ghíben pirított csicseriborsólisztes édesség, golyókká formázva
Nem Ran Hanoi (vietnámi sült tavaszi tekercsek)
Ropogós sült tavaszi tekercsek sertéssel, garnélával és üvegtésztával
Ropogós csicseriborsó tapas füstölt paprikával és fokhagymával
Ropogós pirított csicseriborsó füstölt paprikával, fokhagymával és ecettel
Crema Catalana all’Italiana (sült vaníliás sodó karamellel)
Lehűtött sült vaníliás sodó ropogós karamellkéreggel
Gluténmentes liszt nélküli csokoládétorta
Fudgy liszt nélküli csokitorta kakaóval
Brigadeiros (brazil csokoládés szarvasgombócok)
Brazil csokoládés szarvasgombócok csokoládés szórócukorban
Gajar ka Halwa (répahalwa tejjel és ghível)
Tejben főtt répahalwa ghível, kardamommal és magvakkal
Torta Paradiso (könnyű, vajas piskóta Paviából)
Könnyű, vajas piskóta porcukorral megszórva.
Dulce de leche (karamellizált tejkrém)
Sűrű karamellizált tejkrém tejből és cukorból
Mazapán (mexikói földimogyorós marcipán)
Morzsálódó földimogyorós mazapán porcukorral és vaníliával préselve
Mogyoróvajas fudge
Sütés nélküli mogyoróvajas fudge, hűtőben megdermesztve
Mantecados (spanyol ünnepi omlós kekszek)
Puha omlós keksz fahéjjal, vaníliával és porcukorral
Zimtsterne (német fahéjas csillagkekszek mandulával)
Mandulás-fahéjas csillagkekszek édes habcsókmázzal a tetején
Polvorones (spanyol omlós mandulás kekszek)
Omlós mandulás keksz fahéjjal, citromhéjjal és porcukorral
Gâteau Agneau de Pâques (belga húsvéti bárány alakú piskótatorta)
Belga húsvéti piskóta porcukorral befejezve
Ez is tetszhet
Vegán karfiol shawarma káposztával és tahiniszósszal
Karfiol shawarma pitában káposztával és citromos tahiniszósszal
Rajma Chawal (vörös vesebabos curry rizzsel)
Vörös vesebabos curry paradicsomos masalában, basmati rizzsel tálalva
Lokma (török sült tésztagolyók citromszirupban)
Olajban sült tésztagolyók röviden citromszirupban áztatva
Sarson da Saag makki di rotival (mustárzöld curry és kukoricalepény)
Mustárzöldes-spenótos curry kukoricalepénnyel tálalva
Menestra de Verduras (spanyol párolt tavaszi zöldségek)
Spanyol párolt tavaszi zöldségek mentával és citrommal
Biscotti di Prato (kétszer sült mandulás kekszek)
Kétszer sült mandulás keksz narancshéjjal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
