Eton Mess
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Csuma nélkül tisztítsd meg az epreket, majd tépd vagy szeleteld falatnyi darabokra, és tedd egy keverőtálba. Szórd rá a porcukrot, és alaposan forgasd össze. Hagyd 5 percig állni, amíg a bogyók fényesnek tűnnek, és egy kevés lé összegyűlik a tálban.
- Egy másik tálban habverővel verd a dupla tejszínt a vaníliakivonattal lágy csúcsokig. Akkor állj meg, amikor finom barázdákat tart, és még könnyű, nem kemény. Tartsd hidegen, amíg befejezed a gyümölcsöt.
- Törd össze a habcsókot kisebb és nagyobb darabok vegyesére. Forgasd a tejszínhabba az eper nagy részét a levével együtt, majd forgasd bele az összetört habcsók nagy részét. Kanalazd tálkákba, a tetejére csorgasd és márványozd a maradék epret egy kevés lével, majd szórd rá a habcsók maradékát, és azonnal tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legjobb állagért a habcsókot az utolsó pillanatban forgasd bele, hogy részben ropogós maradjon.
- A tejszínt csak lágy csúcsokig verd; a túlveréstől szemcsés lesz, és nehezebb beleforgatni.
- Ha várandósoknak, kisgyerekeknek, idősebbeknek vagy immunhiányosoknak tálalod, használj pasztőrözött tojásfehérjéből készült habcsókot.
Helyettesítések
- A vaníliakivonatot cseréld vaníliapasztára a kifejezettebb vaníliaízért.
- A porcukrot cseréld világos barna cukorra egy finom karamelles jegyért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 1 nap
- Legjobb azonnal elfogyasztani. Ha muszáj tárolni, fedd le, és hűtsd legfeljebb 1 napig; a habcsók megpuhul. Hidegen, közvetlenül a hűtőből tálald.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 10perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Brit
-
Allergének:
Tej Tojás
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Crème Brûlée à la Vanille (vaníliás crème brûlée)
Vaníliás sült krém ropogós karamellizált cukortetővel
Butterscotch puding (tűzhelyen főzött sodó)
Sima, főzőlapon készült butterscotch puding vaníliával
Sütlaç (török rizspuding)
Hideg török rizspuding vaníliával és fahéjjal
Clafoutis aux Cerises (francia sült meggyes puding)
Francia sült meggyes puding könnyű, palacsintaszerű tésztával
Suspiro Limeño (perui karamellás és habcsókos desszert)
Perui karamell desszert portói szirupos habbal a tetején
Dulce de Camote (édesburgonyapaszta fahéjjal)
Szeletelhető édesburgonyapaszta cukorral és fahéjjal főzve
Körtés clafoutis
Körtés clafoutis vaníliás pudingtésztában sütve
Flan Napolitano (mexikói sütőben sült karamelles puding)
Mexikói sütőben sült karamellszószos puding
Rebarbarás crumble sodóval
Sült rebarbarás crumble ropogós zabos tetővel és sodóval
Suspiro Limeño (perui karamellás és habcsókos desszert)
Perui karamell desszert portói szirupos habbal a tetején
Crostata di Marmellata (olasz sárgabaracklekváros pite)
Vajas omlós pite sárgabaracklekvárral töltve
Red velvet torta krémsajtos mázzal
Red velvet torta kakaóval és krémsajtos mázzal
Eton mess parfét
Eton mess parfét eperrel, tejszínnel és habcsókkal
Multekrem (norvég hamvas szedres krém)
Hamvas szeder enyhén édesített, felvert tejszínbe forgatva
Crème Brûlée à la Vanille (vaníliás crème brûlée)
Vaníliás sült krém ropogós karamellizált cukortetővel
Advocaat (holland tojáslikőr)
Sűrű holland tojáslikőr brandyvel és vaníliával
Zabaglione con Fragole (Marsalás sodó eperrel)
Meleg Marsalás sodó friss eperrel tálalva
Syllabub citrommal és fehérborral
Felvert syllabub citrommal és fehérborral
Ez is tetszhet
Fűszeres sárgarépaleves kókusztejjel és citrommal
Selymes sárgarépaleves kókusztejjel és citrommal befejezve
Paneer butter masala
Paneer curry paradicsomos-kesus szószban
Pulykás chilli
Pulykás chilli vörösbabbal, paradicsommal és fűszerekkel főzve
Kínai vörösre párolt sertésoldalas (Hong Shao Rou)
Omlós, fényes szójaszószban vörösre párolt sertéscsászár
Tagliatelle al Ragù (tagliatelle bolognai szósszal)
Tagliatelle lassan főtt marha- és pancetta ragùval
Sült sajtos makaróni Cheddarral, Gruyère-rel és zsemlemorzsával
Sült sajtos makaróni Cheddarral, Gruyère-rel és zsemlemorzsával
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
