Kluski z Makiem (lengyel tojásos tészta édes mákkal)

• 200 g Mák
• 60 g Mazsola
• 80 g Aszalt sárgabarack
• 300 g Tojásos tészta
• 1 tk Finom tengeri só
• 60 g Sótlan vaj
• 90 g Méz
• 25 g Finom szemű kristálycukor
• 2 tk Szárított narancshéj
• 60 g Dió

1. Tedd a mákot egy lábasba, és öntsd fel bő vízzel. Forrald fel, majd vedd le gyöngyözőre, és főzd 25 percig, amíg a magok megpuhulnak. Szűrőben alaposan csepegtesd le, majd tedd vissza a lábasba.
2. Közben tedd a mazsolát és az aszalt sárgabarackot egy tálba, és öntsd le frissen forralt vízzel. Hagyd 10 percig, hogy megszívja magát, majd szűrd le; a barackot vágd apró darabokra. Durvára vágd a diót.
3. Forralj fel egy nagy fazék vizet, és add hozzá a finom tengeri sót. Főzd a tojásos tésztát puhára a csomagoláson megadott idő szerint, majd alaposan szűrd le. Tedd vissza a tésztát a fazékba.
4. Add a sótlan vajat a meleg tésztához, és forgasd össze, amíg elolvad és fényes lesz. Borítsd a leszűrt mákot a fazékba. Óvatosan forgasd össze.
5. Add hozzá a mézet, a porcukrot és a szárított narancshéjat, majd alacsony lángon kevergetve melegítsd 2 to 3 percig, amíg a keverék egyenletesen bevonódik és enyhén átmelegszik. Forgasd bele a mazsolát, a barackot és a diót. Szobahőmérsékleten tálald, vagy óvatosan melegítsd, amíg épp át nem forrósodik.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.