Tropischer Protein-Smoothie
Warum dieses Rezept gelingt
- Schnell gemacht: Alles wird in einem Schritt gemixt, so entsteht in Minuten ein glattes, sättigendes Getränk.
- Cremig ohne Schwere: Griechischer Joghurt, Milch und Banane sorgen für Fülle und Reichhaltigkeit, während der Smoothie frisch und gut trinkbar bleibt.
- Fruchtig ausbalanciert: Limettensaft und -abrieb heben die Süße von Mango, Ananas und Banane, sodass der Geschmack lebendig statt flach bleibt.
So gelingt dieses Rezept am besten
Hinweise zu Zutaten
- Reifes Obst verwenden: Reife Mango, Ananas und Banane geben dem Smoothie seine natürliche Süße, daher kann der Honig am Ende angepasst werden, statt ihn automatisch zuzugeben.
- Limette zuletzt anpassen: Gib nach dem Mixen noch etwas mehr Limettensaft dazu, wenn der Smoothie zu süß schmeckt oder mehr Frische braucht.
Tipps zur Textur
- Für einen dickeren Smoothie: Kühle die Früchte vor dem Mixen, damit das Getränk ohne Eis kalt und cremig bleibt.
- Mixen, bis alles ganz fein ist: Lass den Mixer auf hoher Stufe laufen, bis die Fasern von Mango und Ananas vollständig zerkleinert sind.
Tipps zum Vorbereiten
- Am besten frisch servieren: Die Textur ist direkt nach dem Mixen am glattesten, wenn Früchte und Joghurt vollständig emulgiert sind.
- Wenn du ihn kurz aufbewahrst: In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren schütteln oder erneut mixen, um wieder eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Benötigte Küchengeräte
Zutaten
Zubereitung
- Das Fruchtfleisch von Ananas und Mango in Stücke schneiden und die Banane schälen. Etwas Limettenschale fein abreiben, dann die Limette auspressen.
- Ananas, Mango, Banane, griechischen Joghurt und Vollmilch in einen Mixer geben, dann 1 EL Limettensaft und eine Prise Limettenschale hinzufügen. 30 bis 60 Sekunden auf hoher Stufe mixen, bis alles vollständig glatt ist.
- Abschmecken und den Honig untermixen, dann etwas mehr Limettensaft zugeben, wenn du ihn frischer möchtest. In ein Glas gießen und sofort servieren.
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Rezeptnotizen
Tipps
- Für einen dickeren Smoothie das Obst vorher im Kühlschrank kühlen, damit das Getränk ohne Eis kälter bleibt.
- Mit 1 TL Honig beginnen und am Ende anpassen, damit der Fruchtgeschmack im Vordergrund bleibt.
Alternativen
- Honig durch Agavendicksaft ersetzen, für eine ähnliche Süße mit einem etwas leichteren Abgang.
- Ersetze Vollmilch durch laktosefreie Milch, für die gleiche cremige Textur.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 1 Tage
- Am besten sofort servieren. Falls nötig, in einem verschlossenen Behälter bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren; schütteln oder erneut mixen, um wieder eine glatte Textur zu erhalten.
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Rezeptübersicht
- Portionen: 1 Gläser
- Gesamtzeit: 8Min. (8Min. aktiv)
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Küche: Amerikanisch
-
Allergene:
Milch
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