Eiwitrijke groene smoothie

Groene smoothies werken het best als ze romig aanvoelen in plaats van grassig, en deze versie leunt op banaan en rijpe avocado voor een dikke, zijdezachte textuur. Jonge spinazie geeft de drank zijn heldere kleur en een zachte aardse toon, terwijl Griekse yoghurt en melk hem steviger maken voor ontbijt of een snack na het sporten. Pindakaas voegt een ronde nootachtige smaak toe die goed past bij het fruit, met chiazaad en honing als optie voor extra textuur of zoetheid. Door de groenten eerst te blenden blijft het resultaat glad, en de smoothie wordt het best koud geserveerd, direct na het blenden.
Recept van het redactieteam van JustRecipes
Inhoud gecontroleerd en gevalideerd: augustus 2026 Hoe onze recepten tot stand komen
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling
Keuken Amerikaans ontbijt-smoothie
Bereidingswijze Bereiding zonder koken • Weinig afwas
Tijdsinvestering Binnen 15 minuten

Waarom dit recept goed werkt

  • Snel te blenden: Alles komt in een paar minuten samen in de blender, waardoor het praktisch is voor een snel ontbijt of tussendoortje.
  • Van nature romig: Rijpe banaan en avocado geven de smoothie een dikke, zijdezachte textuur zonder ijs of extra bindmiddelen.
  • Gebalanceerde smaak: Spinazie zorgt voor een frisse groene toon, terwijl banaan, pindakaas en eventueel honing het aardse verzachten.

Haal het beste uit dit recept

Textuurtips

  • Mix de groenten eerst: Door de spinazie met de melk en yoghurt te pureren voordat je de dikkere ingrediënten toevoegt, voorkom je bladige spikkels.
  • Pas de consistentie aan: Als de smoothie te dik wordt, mix er dan een beetje extra melk door tot hij makkelijk schenkt.
  • Gebruik rijp fruit: Een rijpe banaan en avocado mixen gladder en geven de drank een vollere, romigere afdronk.

Ingrediëntentips

  • De rijpheid van de banaan is belangrijk: Een rijpe banaan voegt zoetheid en zachtheid toe, waardoor je minder extra honing nodig hebt.
  • Kies je basis: Volle melk geeft een rijker resultaat, terwijl havermelk de smoothie lichter en zuivelvrij maakt met een geschikte yoghurtvervanger.
  • Gebruik babyspinazie: Babyspinazie heeft een milde smaak en malse blaadjes, waardoor het makkelijk mixt en de smoothie fris houdt in plaats van bitter.

Voorbereidingstips

  • Het lekkerst direct serveren: De textuur is het gladst en de kleur het helderst direct na het blenden.
  • Kort bewaren: Zet indien nodig maximaal een dag in de koelkast in een afgesloten bakje en roer door of blend opnieuw voor het drinken.
  • Bereid het fruit en de groente voor: Koel de banaan en avocado vooraf als je een koudere, dikkere smoothie wilt zonder ijs toe te voegen.

Benodigdheden

Blender Maatbekers Maatlepels
Ingrediënten
Instructies
Afdrukken
  1. Doe de melk en yoghurt in een blender en voeg dan de spinazie toe. Blend 20 tot 30 seconden tot de spinazie volledig fijn is en het mengsel felgroen oogt.
  2. Pel de banaan en doe hem erbij. Halveer de avocado, verwijder de pit, schep het vruchtvlees eruit en doe het in de blender samen met de pindakaas.
  3. Voeg de chiazaadjes en honing toe, als je die gebruikt. Blend 30 tot 60 seconden tot dik, glad en zijdezacht; verdun met een scheutje extra melk als je hem liever dunner hebt.
  4. Schenk in een glas en drink meteen op, koud. Als hij dikker wordt terwijl hij staat, roer dan even snel door of blend opnieuw een paar seconden.

Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.

Notities bij het recept

Tips

  • Blend de spinazie eerst met de melk en yoghurt voor de gladste textuur en de mooiste groene kleur.
  • Voor een dikkere smoothie leg je de banaan en avocado in de koelkast voordat je gaat blenden.

Alternatieven

  • Vervang volle melk door havermelk voor een lichtere, zuivelvrije basis.
  • Vervang honing door ahornsiroop om de zoetheid te behouden maar de smaak te veranderen.

Bewaren

  • In de koelkast tot 1 dagen
  • Het lekkerst direct geserveerd. Zet indien nodig in de koelkast in een afgesloten bakje en blend opnieuw voor het drinken, want hij zal schiften en indikken.

Beoordelingen & reacties

Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.

Heb je dit recept geprobeerd?

Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.

Gebruik 10–500 tekens als je een reactie achterlaat.

Blijf geïnspireerd

Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.

Pinterest
Eiwitrijke groene smoothie
Afbeelding door JustRecipes
Pinterest

Receptoverzicht

  • Porties: 1 glazen
  • Totale tijd: 8min (8min actief)
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Keuken: Amerikaans
  • Allergieën:
    Melk Pinda's
Geschikt voor beginners Kindvriendelijk
Pinterest Signal WhatsApp

Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.

Toevoegen aan maaltijdplanner

Benodigdheden

Blender Maatbekers Maatlepels

Nog ingrediënten over?

Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.

Vind recepten met deze ingrediënten →

Meer variaties

Bekijk alles

Meer uit deze categorie

Bekijk alles

Koken met deze ingrediënten

Chiazaad

1 cup ≈ 208 g
Ingrediënt omrekenen→

Griekse Yoghurt

1 cup ≈ 245 g
Ingrediënt omrekenen→

Honing

1 cup ≈ 340 g
Ingrediënt omrekenen→

Romige Pindakaas

10 oz ≈ 283 g
Ingrediënt omrekenen→

Volle Melk

1 cup ≈ 240 ml
Ingrediënt omrekenen→

Meer met vergelijkbare ingrediënten

Bekijk alles

Misschien vind je dit ook lekker

Bladeren op alfabet

Op zoek naar een specifiek recept? Kies hieronder een letter of cijfer om direct naar recepten te gaan die daarmee beginnen.

Verken de Receptenindex

Kook je graag met JustRecipes?

Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.

Voeg JustRecipes toe aan Google

Elk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.