Smoothie vert riche en protéines
Pourquoi cette recette fonctionne
- Rapide à mixer: Tout se prépare au blender en quelques minutes, ce qui est pratique pour un petit-déjeuner ou un en-cas rapide.
- Naturellement onctueux: La banane mûre et l’avocat donnent au smoothie une texture épaisse et soyeuse, sans avoir besoin de glace ou d’épaississants ajoutés.
- Saveur équilibrée: Les épinards apportent une note verte et fraîche, tandis que la banane, le beurre de cacahuète et le miel facultatif adoucissent le côté terreux.
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Conseils de texture
- Mixez d’abord les légumes verts: Mixer les épinards avec le lait et le yaourt avant d’ajouter les ingrédients plus épais aide à éviter les petits morceaux de feuilles.
- Ajustez la consistance: Si le smoothie devient trop épais, mixe avec un peu plus de lait jusqu’à ce qu’il se verse facilement.
- Utilisez des fruits mûrs: Une banane et un avocat mûrs se mixent plus facilement et donnent à la boisson une texture plus riche et plus crémeuse.
Notes sur les ingrédients
- La maturité de la banane compte: Une banane mûre apporte de la douceur et du moelleux, ce qui réduit le besoin d’ajouter du miel.
- Choisis ta base: Le lait entier donne un résultat plus riche, tandis que la boisson à l’avoine rend le smoothie plus léger et sans produits laitiers lorsqu’elle est associée à une alternative au yaourt adaptée.
- Utilise des jeunes pousses d’épinards: Les jeunes pousses d’épinards ont une saveur douce et des feuilles tendres, elles se mélangent donc facilement et gardent le smoothie frais plutôt qu’amer.
Conseils pour préparer à l’avance
- À déguster tout de suite: La texture est la plus lisse et la couleur la plus vive juste après le mixage.
- Conservation à court terme: Si besoin, réfrigère dans un récipient hermétique jusqu’à 1 jour, puis remue ou remixe avant de boire.
- Préparer les fruits et légumes: Réfrigère la banane et l’avocat à l’avance si tu veux un smoothie plus froid et plus épais sans ajouter de glace.
Équipement nécessaire
Ingrédients
Instructions
- Ajoute le lait et le yaourt dans un blender, puis ajoute les épinards. Mixe 20 à 30 secondes jusqu’à ce que les épinards soient complètement réduits et que le mélange soit d’un vert vif.
- Épluche la banane et ajoute-la. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, prélevez la chair et mettez-la dans le blender avec le beurre de cacahuète.
- Ajoutez les graines de chia et le miel, si vous en utilisez. Mixez 30 à 60 secondes jusqu’à obtenir une texture épaisse, lisse et soyeuse; allongez avec un petit trait de lait supplémentaire si vous le préférez plus fluide.
- Versez dans un verre et buvez immédiatement, bien frais. S’il épaissit en reposant, remuez rapidement ou remixez quelques secondes.
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Notes de la recette
Conseils
- Mixez d’abord les épinards avec le lait et le yaourt pour une texture très lisse et une belle couleur verte.
- Pour un smoothie plus épais, réfrigérez la banane et l’avocat avant de mixer.
Substitutions
- Remplacez le lait entier par une boisson à l’avoine pour une base plus légère, sans produits laitiers.
- Remplacez le miel par du sirop d’érable pour garder la douceur tout en changeant la saveur.
Conservation
- Réfrigérer jusqu'à 1 jours
- À servir de préférence immédiatement. Si besoin, réfrigérez dans un récipient hermétique et remixez avant de boire, car il va se séparer et épaissir.
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Aperçu de la recette
- Portions: 1 verres
- Temps total: 8min (8min actif)
- Difficulté: Facile
- Cuisine: Américaine
-
Allergènes:
Arachides Lait
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