Smoothie banane et fraise

Un smoothie banane-fraise est une boisson mixée rapide, naturellement onctueuse et au goût fruité vif, souvent servie au petit-déjeuner, en en-cas ou comme rafraîchissement léger. Une banane mûre apporte douceur et épaisseur, tandis que les fraises amènent de la fraîcheur et une légère acidité. Le yaourt grec rend cette version plus nourrissante et veloutée, et le lait entier froid détend la texture pour qu’elle se verse facilement. Le miel peut être ajusté selon la maturité des fruits, et il est préférable de déguster le smoothie juste après l’avoir mixé, bien froid, lisse et fraîchement aéré.
Recette de l'équipe éditoriale de JustRecipes
Contenu vérifié : août 2026 Comment nos recettes sont élaborées
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Style de cuisine Smoothie à l’américaine
Mode de préparation Préparation sans cuisson • Nettoyage minimal
Temps nécessaire Moins de 15 minutes

Pourquoi cette recette fonctionne

  • Prêt en quelques minutes: Tout est mixé ensemble en une seule étape, ce qui en fait une boisson rapide pour les matins chargés ou les en-cas.
  • Crémeux mais frais: Le yaourt grec apporte de la consistance et une note acidulée, tandis que le lait froid aide les fruits à se mixer en une texture lisse et facile à boire.
  • Une douceur que vous contrôlez: La banane mûre et les fraises apportent une douceur naturelle, donc le miel peut être ajusté selon les fruits.

Tirez le meilleur de cette recette

Notes sur les ingrédients

  • Utilisez des fruits mûrs: Une banane mûre donne au smoothie plus de douceur et une texture plus crémeuse, tandis que des fraises mûres apportent une saveur plus intense.
  • Choisis le lait selon la texture: Le lait entier rend le smoothie plus riche ; une boisson plus légère ou une boisson aux amandes le rendra légèrement plus fluide et moins crémeux.
  • Goûte avant d’ajouter plus de miel: Des fraises très sucrées peuvent nécessiter peu de sucre en plus, alors mixe d’abord et ajuste seulement si besoin.

Conseils de texture

  • Pour un smoothie plus fluide: Ajoute un peu plus de lait froid en mixant jusqu’à obtenir une texture facile à boire.
  • Mixe jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse: Fais une pause pour racler les parois du blender si des fruits ou du yaourt se coincent autour du bol.

Conseils pour préparer à l’avance

  • À déguster tout de suite: La saveur et la texture sont au mieux juste après le mixage, tant que le smoothie est encore froid.
  • Pour une courte conservation: Conserve-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur et remue ou remixe avant de boire.

Équipement nécessaire

Blender Spatule Tasses à mesurer
Ingrédients
Instructions
Imprimer
  1. Épluche la banane. Équeute les fraises si besoin, puis mets la banane et les fraises dans un blender.
  2. Ajoute le yaourt grec, le lait entier et le miel. Mixe jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse et onctueuse, en raclant les parois si besoin.
  3. Verse dans un verre et sers immédiatement, bien froid. Si tu le préfères plus fluide, mixe brièvement à nouveau avec un peu plus de lait entier.

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Notes de la recette

Conseils

  • Pour le smoothie le plus froid, mets le lait entier et le yaourt grec bien au frais avant de mixer.
  • Si tes fraises sont très sucrées, commence avec la moitié du miel, goûte, puis ajoute le reste si tu le veux plus sucré.

Substitutions

  • Remplace le miel par du sirop d’agave pour une douceur similaire.
  • Remplace le lait entier par une boisson à l’amande pour une option plus légère, sans produits laitiers.

Conservation

  • Réfrigérer jusqu'à 1 jours
  • À servir de préférence immédiatement. Si tu dois le conserver, réfrigère dans un récipient hermétique et remixe ou mélange bien avant de boire.

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Smoothie banane et fraise
Image par JustRecipes
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Aperçu de la recette

  • Portions: 1 verres
  • Temps total: 5min (5min actif)
  • Difficulté: Facile
  • Cuisine: Américaine
  • Allergènes:
    Lait
Adapté aux débutants Adapté aux enfants
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Lait entier

1 cup ≈ 240 ml
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Miel

1 cup ≈ 340 g
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Yaourt grec

1 cup ≈ 245 g
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