Smoothie fraise à l’eau de rose

Un smoothie à la fraise parfumé à l’eau de rose donne une nouvelle dimension à la boisson familière, froide, aux fruits et au yaourt. Des fraises bien mûres lui apportent une note fruitée éclatante, le yaourt grec ajoute de la consistance et une légère acidité, et le lait froid détend l’ensemble pour une texture lisse et facile à boire. La petite touche d’eau de rose est le détail qui fait la différence : assez florale pour rendre le smoothie spécial, mais à garder discrète pour qu’elle rehausse les fraises plutôt que de les dominer. Le miel arrondit l’acidité et peut être ajusté selon la douceur des fruits. Servez bien frais comme boisson de petit-déjeuner rapide, rafraîchissement léger l’après-midi ou smoothie façon dessert tout simple.
Recette de l'équipe éditoriale de JustRecipes
Contenu vérifié : août 2026 Comment nos recettes sont élaborées
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Style de cuisine Inspiré du Moyen-Orient
Mode de préparation Préparation sans cuisson • Nettoyage minimal
Temps nécessaire Moins de 15 minutes

Pourquoi cette recette fonctionne

  • Prêt en quelques minutes: Tout est mixé à froid, donc la boisson se prépare rapidement, sans cuisson ni infusion.
  • Douceur délicate: Le miel met en valeur les fraises sans alourdir le goût du smoothie ni le rendre trop sucré.
  • Finale florale nette: Ajouter l’eau de rose à la fin permet de maîtriser son arôme, parfumé et frais.

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Notes sur les ingrédients

  • Utilise l’eau de rose avec parcimonie: L’eau de rose varie en intensité, alors incorpore-la à la fin et arrête dès que le smoothie a un léger goût floral.
  • Ajuste selon le fruit: Des fraises très mûres demandent moins de miel ; des baies moins sucrées peuvent en nécessiter un peu plus pour équilibrer la saveur.

Conseils de texture

  • Mixe jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse: Un mixage court mais complet décompose les baies et aère légèrement le yaourt pour une finition onctueuse.
  • Garde tout bien froid: Du yaourt et du lait froids aident le smoothie à rester épais, rafraîchissant et prêt à servir tout de suite.

Alternatives alimentaires

  • Version sans produits laitiers: Utilise une boisson à l’avoine non sucrée à la place du lait et choisis un yaourt sans produits laitiers à la texture crémeuse.
  • Version vegan: Remplace le miel par du sirop d’agave et utilise un yaourt sans produits laitiers et des alternatives au lait.

Conseils de timing

  • À servir immédiatement: Le smoothie est le plus frais juste après mixage, lorsqu’il est froid, légèrement aéré et uniformément mélangé.
  • Pour une boisson encore plus froide: Un bref passage au frais avant de servir peut rendre le smoothie plus rafraîchissant sans trop modifier la texture.

Équipement nécessaire

Blender Cuillères doseuses Tasses à mesurer
Ingrédients
Instructions
Imprimer
  1. Mets les fraises, le yaourt, le lait et le miel dans un blender. Mixe 30 à 45 secondes, jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse et légèrement aérée.
  2. Ajoute l’eau de rose et mixe 5 à 10 secondes. Goûte et, si tu le veux plus sucré, mixe avec un peu plus de miel.
  3. Verse dans un verre bien frais et sers immédiatement. Pour une boisson très froide, réfrigère 2 à 3 minutes avant de servir.

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Notes de la recette

Conseils

  • Vas-y doucement avec l’eau de rose : ajoute-la à la fin pour pouvoir t’arrêter dès que le smoothie est délicatement floral.
  • Si tes fraises sont très mûres, commence avec 1 c. à café de miel, puis ajuste après avoir mixé.

Substitutions

  • Remplace le lait entier par une boisson à l’avoine non sucrée pour une version plus légère, sans produits laitiers.
  • Remplace le miel par du sirop d’agave pour une douceur similaire avec une finale plus nette.

Conservation

  • Réfrigérer jusqu'à 1 jours
  • À servir de préférence tout de suite. Si besoin, réfrigère dans un récipient hermétique jusqu’à 24 heures ; secoue ou remixe brièvement avant de boire.

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Smoothie fraise à l’eau de rose
Image par JustRecipes
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Aperçu de la recette

  • Portions: 1 verres
  • Temps total: 8min (8min actif)
  • Difficulté: Facile
  • Cuisine: Moyen-Orient
  • Allergènes:
    Lait
Adapté aux débutants Adapté aux enfants
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Eau de rose

1 cup ≈ 240 ml
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Lait entier

1 cup ≈ 240 ml
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Miel

1 cup ≈ 340 g
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Yaourt grec

1 cup ≈ 245 g
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