Smoothie banane au matcha

Crémeux, bien frais et rapide à préparer, un smoothie banane au matcha réunit la douceur familière d’un smoothie du petit-déjeuner et l’amertume herbacée de la poudre de thé vert japonais. La banane mûre apporte de la consistance et une douceur naturelle, tandis que le lait froid, le miel et un peu de vanille adoucissent le côté plus vif du matcha. Mixé avec de la glace, il doit être lisse, vert pâle et se sert de préférence tout de suite, tant qu’il est encore bien givré. La saveur est distinctive mais douce, ce qui en fait une boisson pratique le matin ou un en-cas léger, avec la possibilité d’ajuster le sucre ou de remplacer par une boisson à l’avoine si tu préfères.
Recette de l'équipe éditoriale de JustRecipes
Contenu vérifié : août 2026 Comment nos recettes sont élaborées
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Style de cuisine Boisson du quotidien d’inspiration japonaise
Mode de préparation Préparation sans cuisson • Nettoyage minimal
Temps nécessaire Moins de 15 minutes

Pourquoi cette recette fonctionne

  • Prêt en quelques minutes: Tout va directement dans le blender, ce qui en fait un petit-déjeuner ou un en-cas rapide avec très peu de préparation.
  • Douceur équilibrée: La banane bien mûre et le miel adoucissent l’amertume légère du matcha sans alourdir le smoothie.
  • Texture crémeuse et froide: Le lait entier, la banane et la glace se mixent en une boisson lisse et bien fraîche, assez consistante pour être rassasiante.

Tirez le meilleur de cette recette

Notes sur les ingrédients

  • Utilise une banane mûre: Une banane bien mûre apporte une meilleure douceur et une texture plus lisse, ce qui aide à équilibrer le matcha.
  • Choisis un bon matcha: La qualité du matcha influe à la fois sur la couleur et l’amertume, alors utilise une poudre d’un vert frais et évite tout ce qui est rance ou terne.

Conseils de texture

  • Pour un mélange le plus lisse possible: Mixe d’abord le lait, le miel, le matcha et la vanille, puis ajoute la banane et la glace pour que la poudre se disperse uniformément.
  • Si le goût est trop prononcé: Ajoute un peu plus de lait froid et mixe à nouveau brièvement pour adoucir la saveur du matcha et détendre la texture.

Alternatives alimentaires

  • Option sans produits laitiers: Utilise une boisson à l’avoine à la place du lait entier pour une version plus légère sans produits laitiers.
  • Option vegan: Remplace le miel par du sirop d’érable et utilise un lait végétal.

Conseils pour préparer à l’avance

  • À servir immédiatement: La texture est la plus fraîche juste à la sortie du blender, tant que la glace est encore froide et que la banane est bien aérée.
  • Conservation courte: Si tu le prépares à l’avance, réfrigère-le dans une bouteille hermétique jusqu’à 24 heures, puis secoue bien ou remixe avant de servir.

Équipement nécessaire

Blender Cuillères doseuses
Ingrédients
Instructions
Imprimer
  1. Épluche les bananes et casse-les en morceaux. Mets-les dans un blender avec le lait entier, le miel, la poudre de matcha et l’extrait de vanille.
  2. Ajoute les glaçons et mixe jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse, en raclant les parois du blender si besoin. Goûte et mixe à nouveau brièvement pour que le matcha soit bien incorporé.
  3. Verse dans deux verres et sers tout de suite, bien frais.

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Notes de la recette

Conseils

  • Pour une texture très lisse, mixe d’abord le lait, le miel, la poudre de matcha et l’extrait de vanille, puis ajoute la banane et les glaçons et mixe à nouveau.
  • Si la poudre de matcha a un goût trop prononcé, ajoute un petit trait de lait entier et mixe 10 secondes.

Substitutions

  • Remplace le miel par du sirop d’érable pour une douceur légèrement plus profonde.
  • Remplace le lait entier par une boisson à l’avoine pour une version plus légère, sans produits laitiers.

Conservation

  • Réfrigérer jusqu'à 1 jours
  • À servir de préférence immédiatement. Si besoin, réfrigère dans une bouteille hermétique jusqu’à 24 heures et secoue ou remixe avant de servir.

Notes et avis

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Aperçu de la recette

  • Portions: 2 verres
  • Temps total: 8min (8min actif)
  • Difficulté: Facile
  • Cuisine: Japonaise
  • Allergènes:
    Lait
Adapté aux débutants Adapté aux enfants
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Extrait de vanille

1 cup ≈ 240 ml
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Lait entier

1 cup ≈ 240 ml
Convertir un ingrédient→

Matcha en poudre

1 cup ≈ 96 g
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Miel

1 cup ≈ 340 g
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