Smoothie bowl fraise et chocolat noir

Un smoothie bowl est une version plus épaisse d’un smoothie, qui se mange à la cuillère, servi froid et terminé avec des garnitures pour la texture. Ici, les fraises et la banane bien mûre apportent une douceur naturelle et de la consistance, tandis que le yaourt grec rend la base onctueuse et que le cacao en poudre apporte une légère note de chocolat noir sans en faire un dessert. Des fraises fraîches en tranches, du chocolat noir en copeaux et des amandes effilées ajoutent de la fraîcheur, de la richesse et du croquant. C’est un petit-déjeuner ou un en-cas rapide, à déguster tout de suite, surtout lorsque les fruits et le yaourt sont bien froids pour une texture dense, proche de la glace.
Recette de l'équipe éditoriale de JustRecipes
Contenu vérifié : août 2026 Comment nos recettes sont élaborées
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Style de cuisine Bol petit-déjeuner moderne
Mode de préparation Préparation sans cuisson • Nettoyage minimal
Temps nécessaire Moins de 15 minutes

Pourquoi cette recette fonctionne

  • Prêt en quelques minutes: Tout est mixé à froid et servi immédiatement, ce qui le rend pratique pour un petit-déjeuner ou un en-cas rapide.
  • Base épaisse et crémeuse: Le yaourt grec et la banane donnent de la consistance au bol sans avoir besoin d’ajouter du liquide.
  • Finition croquante: Le chocolat noir et les amandes effilées apportent du contraste à la base lisse de fruits et de yaourt.

Tirez le meilleur de cette recette

Conseils de timing

  • Servez aussitôt: Le bol est à son meilleur juste après le mixage, lorsqu’il est froid, épais et fraîchement aéré.
  • Utilise des ingrédients bien froids: Des fruits et du yaourt froids aident à garder le mélange assez épais pour se manger à la cuillère, sans diluer la saveur.

Conseils de texture

  • Gardez-la épaisse: Si le blender peine, utilise la fonction pulse et racle les parois plutôt que d’ajouter trop vite du liquide.
  • Mixe jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse: Arrête-toi une fois que la fraise, la banane et le cacao sont complètement incorporés, pour une base homogène et onctueuse.

Remplacer des ingrédients

  • Modifier la douceur: Le sirop d’érable peut remplacer le miel pour une douceur légèrement plus profonde, plus caramélisée.
  • Rendre la garniture sans fruits à coque: Utilise des graines de tournesol grillées à la place des amandes effilées pour du croquant sans fruits à coque.

Équipement nécessaire

Blender Cuillères doseuses Saladier
Ingrédients
Instructions
Imprimer
  1. Réservez quelques fraises pour la garniture, puis mettez les fraises restantes dans un blender. Pelez la banane et ajoutez-la dans le blender avec le yaourt grec, le cacao en poudre et le miel.
  2. Mixez jusqu’à obtenir une texture très lisse et épaisse, en vous arrêtant pour racler les parois si nécessaire. Si le mélange a du mal à circuler, utilisez la fonction pulse et aidez avec une spatule plutôt que d’ajouter du liquide.
  3. Versez le smoothie à la cuillère dans un bol et lissez le dessus. Coupez les fraises réservées en tranches et répartissez-les sur le bol.
  4. Hachez finement ou râpez le chocolat noir pâtissier, puis parsemez-en le bol avec les amandes effilées. Sers immédiatement, bien froid.

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Notes de la recette

Conseils

  • Pour la texture la plus épaisse, réfrigérez bien les fruits et le yaourt grec avant de mixer.
  • Si vous le préparez pour de jeunes enfants, hachez le chocolat noir pâtissier très finement pour qu’il soit plus facile à manger.

Substitutions

  • Remplace le miel par du sirop d’érable pour une douceur et une saveur différentes.
  • Remplacez les amandes effilées par des graines de tournesol grillées pour un croquant sans fruits à coque.

Conservation

  • Réfrigérer jusqu'à 1 jours
  • À consommer de préférence tout de suite. Si besoin, couvrez et réfrigérez jusqu’à 1 jour; remuez bien avant de servir, car cela épaissira et pourra rendre un peu de liquide.

Notes et avis

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Aperçu de la recette

  • Portions: 1 portions
  • Temps total: 10min (10min actif)
  • Difficulté: Facile
  • Cuisine: Fusion
  • Allergènes:
    Amandes Lait
Adapté aux débutants Adapté aux enfants
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Cacao en poudre

1 cup ≈ 85 g
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Miel

1 cup ≈ 340 g
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Yaourt grec

1 cup ≈ 245 g
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