Smoothie bowl fraise-chia
Pourquoi cette recette fonctionne
- Petit-déjeuner rapide: Tout se prépare au blender, ce qui en fait une option pratique pour un petit-déjeuner ou un en-cas rapide.
- Épais et à la cuillère: Le yaourt grec et la banane donnent au bowl une base crémeuse, tandis que les graines de chia apportent un léger épaississement et de la texture.
- Saveur fruitée équilibrée: Un filet de jus de citron relève les fraises mûres et aide à équilibrer la douceur de la banane et du miel facultatif.
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Conseils de texture
- Gardez-la épaisse: Mets moins de lait si les fraises sont particulièrement juteuses, et n’en ajoute que si le blender a du mal à tourner.
- Pour une texture plus lisse: Laisse reposer brièvement les graines de chia après avoir mélangé pour qu’elles ramollissent légèrement sans rendre le bowl trop dense.
Notes sur les ingrédients
- Utilisez des fruits mûrs: Les fraises mûres et la banane donnent la meilleure douceur naturelle et une saveur de fruit plus intense.
- Ajuste les agrumes: Utilise du citron quand le bowl est trop sucré ou fade ; le citron vert apporte une note d’agrume plus douce.
Conseils pour préparer à l’avance
- À servir de préférence tout juste fait: Le bowl a sa meilleure texture juste après le mixage, avant que les graines de chia ne continuent d’épaissir.
- Si vous conservez les restes: Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu’à 1 jour et mélangez bien avant de manger.
Idées de service
- Ajouter du croquant: Garnissez de granola, de graines, de fruits à coque ou de fruits frais tranchés juste avant de servir.
- Servez dans un bol peu profond: Un bol plus large rend le smoothie épais plus facile à manger à la cuillère et laisse de la place pour les garnitures.
Équipement nécessaire
Ingrédients
Instructions
- Équeute les fraises et épluche la banane, puis mets-les dans un blender avec le yaourt grec et le lait entier. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse, en raclant les parois si nécessaire.
- Goûte, puis mixe avec le miel et un filet de citron, si tu en utilises, pour relever le fruit et équilibrer la douceur. Garde une texture assez épaisse pour se manger à la cuillère.
- Verse dans un bol et incorpore les graines de chia jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties. Laisse reposer 2 minutes, puis sers immédiatement.
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Notes de la recette
Conseils
- Si tes fraises sont très juteuses, utilise un peu moins de lait entier pour garder une texture qui se mange à la cuillère.
- Pour une texture plus lisse, laisse les graines de chia reposer dans le bol 3 à 4 minutes avant de servir.
Substitutions
- Remplace le miel par du sirop d’agave pour une douceur plus légère.
- Remplace le citron par du citron vert pour une note d’agrume plus douce et florale.
Conservation
- Réfrigérer jusqu'à 1 jours
- À servir de préférence aussitôt. Réfrigère les restes dans un récipient hermétique jusqu’à 1 jour; mélange bien avant de manger, car les graines de chia continueront d’épaissir.
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Aperçu de la recette
- Portions: 1 bols
- Temps total: 10min (10min actif)
- Difficulté: Facile
- Cuisine: Fusion
-
Allergènes:
Lait
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