Smoothie vert (épinards et banane)

Un smoothie vert est une boisson mixée rapide qui utilise des légumes-feuilles de façon douce et accessible, plutôt que d’en faire la saveur principale. Ici, les épinards frais apportent la couleur et une note végétale délicate, tandis que la banane bien mûre donne une douceur naturelle et une texture crémeuse. Le lait entier froid et le yaourt grec nature rendent la boisson lisse et plus consistante, avec le jus de citron qui apporte une touche nette pour éviter un goût fade. Le miel et la vanille arrondissent la saveur, ce qui permet de l’ajuster facilement d’une fraîcheur légère à un résultat plus proche d’un dessert. À servir de préférence juste après le mixage, il convient à un petit-déjeuner rapide, un goûter après l’école ou une boisson simple au quotidien.
Recette de l'équipe éditoriale de JustRecipes
Contenu vérifié : août 2026 Comment nos recettes sont élaborées
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Style de cuisine Style moderne de bar à smoothies américain
Mode de préparation Préparation sans cuisson • Nettoyage minimal
Temps nécessaire Moins de 15 minutes

Pourquoi cette recette fonctionne

  • Prêt en quelques minutes: Tout va directement dans le blender, ce qui en fait une boisson vraiment rapide avec très peu de préparation.
  • Onctueux et rassasiant: La banane, le lait entier et le yaourt grec donnent du corps au smoothie et une finale crémeuse.
  • Frais, pas fade: Un filet de jus de citron rehausse la douceur de la banane et du miel tout en gardant une saveur d’épinards nette.

Tirez le meilleur de cette recette

Conseils de texture

  • Mixez d’abord les légumes verts: Pour une texture très soyeuse, mixe brièvement les épinards avec le lait avant d’ajouter la banane, le yaourt et les aromates.
  • Ajustez la consistance: Si le smoothie est trop épais, mixe avec un peu plus de lait jusqu’à ce qu’il se verse facilement.

Notes sur les ingrédients

  • Utilise une banane mûre: Une banane mûre apporte une meilleure douceur et une texture plus lisse, tu auras donc peut-être besoin de moins de miel.
  • Sucre après avoir goûté: Commence avec moins de miel si la banane est très mûre, puis ajoute-en en mixant seulement si nécessaire.

Conseils pour préparer à l’avance

  • À déguster juste après mixage: Le smoothie a la meilleure couleur et la meilleure texture juste après avoir été mixé.
  • Conservation courte uniquement: Si tu le conserves, garde-le fermé au réfrigérateur et secoue bien avant de boire, car une séparation naturelle est probable.

Alternatives alimentaires

  • Pour une version sans produits laitiers: Utilise un lait végétal adapté et une alternative au yaourt nature sans produits laitiers.
  • Pour moins de douceur: Omet le miel ou ajoute-le seulement après avoir goûté, surtout si tu utilises une banane très mûre.

Équipement nécessaire

Blender Cuillères doseuses Presse-agrumes Tasses à mesurer
Ingrédients
Instructions
Imprimer
  1. Mets les épinards, la banane, le lait entier et le yaourt grec dans un blender. Presse le jus de citron, puis ajoute le miel et la vanille. Mixe 30 à 60 secondes jusqu’à obtenir une texture soyeuse, puis verse dans un verre et bois immédiatement.

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Notes de la recette

Conseils

  • Pour la texture la plus lisse, mixe d’abord les épinards avec le lait pendant 15 secondes, puis ajoute le reste des ingrédients et mixe à nouveau.
  • Si ta banane est très mûre, commence avec 1 c. à café de miel, goûte, puis ajoute le reste du miel seulement si tu le veux plus sucré.

Substitutions

  • Remplace le lait entier par du lait sans lactose pour une option sans lactose.
  • Remplace le miel par du sirop d’agave pour un autre type de douceur.

Conservation

  • Réfrigérer jusqu'à 1 jours
  • À déguster de préférence immédiatement. Si besoin, réfrigère dans une bouteille hermétique et secoue bien avant de boire, car il va se séparer.

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Smoothie vert (épinards et banane)
Image par JustRecipes
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Aperçu de la recette

  • Portions: 1 verres
  • Temps total: 5min (5min actif)
  • Difficulté: Facile
  • Cuisine: Américaine
  • Allergènes:
    Lait
Adapté aux débutants Adapté aux enfants
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Extrait de vanille

1 cup ≈ 240 ml
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Lait entier

1 cup ≈ 240 ml
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Miel

1 cup ≈ 340 g
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Yaourt grec

1 cup ≈ 245 g
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