Smoothie bowl au porridge
Pourquoi cette recette fonctionne
- Prêt rapidement: Un court trempage de l’avoine et un mixage rapide donnent un petit-déjeuner rassasiant en environ 10 minutes.
- Épais et crémeux: Le yaourt grec, la banane et les flocons d’avoine ramollis se mixent en une base dense, à la cuillère, sans cuisson.
- Facile à adapter: La garniture de fruits et l’édulcorant peuvent être ajustés selon la saison ou votre niveau de douceur préféré.
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Conseils de texture
- Pour un bol plus épais: Utilisez un yaourt bien froid et une banane très mûre, puis mixez juste jusqu’à obtenir une texture lisse et à la cuillère.
- Pour une texture plus fluide: Ajoutez progressivement un peu d’eau froide supplémentaire avant de mixer, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Conseils de timing
- À déguster tout de suite: Le bol a sa saveur la plus fraîche et le meilleur contraste lorsque la base mixée est garnie juste avant de manger.
- Trempage court, sans cuisson: Les flocons d’avoine n’ont besoin que d’un bref trempage pour s’attendrir avant d’être mixés, donc aucune cuisson sur la plaque n’est nécessaire.
Notes sur les ingrédients
- Utilise une banane mûre: Une banane mûre apporte une meilleure douceur et un mixage plus lisse, réduisant le besoin d’édulcorant supplémentaire.
- Baies fraîches ou surgelées: Les baies fraîches gardent la garniture vive et juteuse ; les baies surgelées conviennent mieux si elles sont légèrement décongelées avant de servir.
Alternatives alimentaires
- Version vegan: Utilise un yaourt végétal et remplace le miel par du sirop d’agave ou un autre édulcorant végan.
Équipement nécessaire
Ingrédients
Instructions
- Verse les flocons d’avoine dans un bol et incorpore l’eau. Laisse tremper 5 minutes pour les attendrir.
- Épluche la banane et ajoute-la dans un blender avec les flocons d’avoine trempés, le yaourt grec, l’extrait de vanille et le miel. Mixe jusqu’à obtenir une texture épaisse et crémeuse, en raclant les parois une ou deux fois.
- Répartis le smoothie dans deux bols et lisse le dessus. Dépose les fruits rouges mélangés à la cuillère sur chaque bol, puis termine par une pincée de graines de chia.
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Notes de la recette
Conseils
- Pour un bol plus épais et plus froid, mets le yaourt grec au frais et utilise une banane très mûre.
- Si tu le préfères plus fluide et à boire, ajoute un peu plus d’eau avant de mixer.
Substitutions
- Remplace le miel par du sirop d’agave pour une douceur similaire avec une saveur plus légère.
- Remplace les fruits rouges mélangés par de la fraise pour une garniture à un seul fruit.
Conservation
- Réfrigérer jusqu'à 1 jours
- À consommer de préférence tout de suite. Tu peux réfrigérer la base mixée jusqu’à 1 jour; mélange bien et ajoute les fruits rouges mélangés et les graines de chia juste avant de servir.
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Aperçu de la recette
- Portions: 2 portions
- Temps total: 10min (7min actif)
- Difficulté: Facile
- Cuisine: Fusion
-
Allergènes:
Gluten Lait
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