Smoothie banane au lait de soja

Ce smoothie coréen à la banane et au lait de soja se situe entre une boisson légère du petit-déjeuner et un milk-shake glacé façon café : épais, crémeux et délicatement sucré sans être lourd. Une banane très mûre donne au mélange sa texture et sa douceur naturelle, tandis que le lait de soja non sucré garde une saveur nette et légèrement noisettée. Le miel et la vanille l’arrondissent, et la glace est mixée à la fin pour une texture froide et mousseuse. Il est préférable de le servir dès qu’il est prêt, avant que le smoothie ne se liquéfie ou ne se sépare, ce qui en fait une boisson rapide du quotidien pour les matins chauds, les en-cas ou un rafraîchissement simple sans produits laitiers.
Recette de l'équipe éditoriale de JustRecipes
Contenu vérifié : août 2026 Comment nos recettes sont élaborées
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Style de cuisine Boisson de café à la coréenne
Mode de préparation Préparation sans cuisson • Nettoyage minimal
Temps nécessaire Moins de 15 minutes

Pourquoi cette recette fonctionne

  • Prêt en quelques minutes: Tout est mixé à froid, donc il n’y a ni cuisson, ni infusion, ni temps de refroidissement, à part l’utilisation de lait de soja bien froid.
  • Naturellement onctueux: Une banane très mûre donne au smoothie de la consistance et de la douceur, sans avoir besoin de produits laitiers ni d’épaississants supplémentaires.
  • Douceur équilibrée: Le lait de soja non sucré évite que la boisson ne devienne écœurante, tandis que le miel et la vanille arrondissent la saveur de banane.

Tirez le meilleur de cette recette

Conseils de timing

  • Servez aussitôt: Le smoothie est le plus épais et le plus froid juste après mixage ; il va se fluidifier et se séparer en reposant.
  • Ordre de mixage rapide: Mixez d’abord la banane, l’édulcorant, la vanille et le lait de soja, puis ajoutez la glace pour que la texture finale reste lisse plutôt qu’aqueuse.

Notes sur les ingrédients

  • Utilise une banane très mûre: Une banane avec beaucoup de taches brunes donne la meilleure douceur et la texture la plus onctueuse.
  • Choisissez du lait de soja bien froid: Le lait de soja non sucré garde une saveur nette et légèrement noisettée ; bien le refroidir aide le smoothie à mixer épais et froid.
  • Ajuste la douceur: Goûtez après mixage et n’ajoutez un peu plus d’édulcorant que si la banane n’est pas naturellement assez sucrée.

Conseils de texture

  • Pour un smoothie plus épais: Mixez un peu plus longtemps après avoir ajouté la glace pour aérer légèrement la boisson, puis servez immédiatement.
  • Pour un mélange plus lisse: Si le mélange est trop épais pour que le blender l’entraîne, arrête, rabats-le en remuant et mixe à nouveau plutôt que d’ajouter trop de liquide.

Remplacer des ingrédients

  • Remplace le miel: Utilise du sucre en poudre pour une douceur plus nette et plus neutre, ou choisis un édulcorant vegan si tu veux garder la boisson entièrement végétale.
  • Renforce la vanille: La pâte de vanille peut remplacer l’extrait quand tu veux un arôme de vanille plus marqué.

Équipement nécessaire

Blender Cuillères doseuses
Ingrédients
Instructions
Imprimer
  1. Pelez la banane et cassez-la en morceaux, puis mettez-les dans un blender avec le miel et la vanille. Versez le lait de soja non sucré et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
  2. Ajoutez les glaçons et mixez à nouveau jusqu’à ce que ce soit épais, crémeux et très froid, environ 30 à 45 secondes. Si c’est trop épais pour mixer, arrêtez et remuez, puis mixez encore une fois.
  3. Verse dans un verre et sers immédiatement. Buvez immédiatement pour la meilleure texture, car il va se liquéfier et se séparer en reposant.

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Notes de la recette

Conseils

  • Utilisez une banane très mûre pour une saveur plus sucrée et une texture plus crémeuse, surtout puisque le lait de soja est non sucré.
  • Pour un smoothie plus épais sans ajouter plus de glace, mixez plus longtemps pour l’aérer légèrement, puis servez immédiatement.

Substitutions

  • Remplacez le miel par du sucre en poudre si vous voulez une douceur plus nette et plus neutre.
  • Remplacez l’extrait de vanille par de la pâte de vanille de Madagascar pour un arôme de vanille plus prononcé.

Conservation

  • Réfrigérer jusqu'à 1 jours
  • À servir de préférence immédiatement. Si vous le conservez, réfrigérez-le dans un récipient hermétique et buvez-le dans les 24 heures; secouez vigoureusement ou remixez brièvement avant de servir.

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Smoothie banane au lait de soja
Image par JustRecipes
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Aperçu de la recette

  • Portions: 1 verres
  • Temps total: 8min (8min actif)
  • Difficulté: Facile
  • Cuisine: Coréenne
  • Allergènes:
    Soja
Adapté aux débutants Adapté aux enfants
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Extrait de vanille

1 cup ≈ 240 ml
Convertir un ingrédient→

Lait de soja non sucré

1 cup ≈ 240 ml
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Miel

1 cup ≈ 340 g
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