Smoothie banane, tahini et dattes
Pourquoi cette recette fonctionne
- Prêt rapidement: Tout est mixé à froid, donc le smoothie se prépare en quelques minutes, sans cuisson ni temps de repos au frais.
- Naturellement onctueux: La banane bien mûre et le tahini bien remué apportent du corps et de la richesse sans avoir besoin de yaourt ni de crème.
- Douceur équilibrée: Les dattes sucrent doucement la boisson, tandis que le tahini apporte une note salée et noisettée qui arrondit la saveur.
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Notes sur les ingrédients
- Choisir des dattes moelleuses: Les dattes moelleuses se mixent plus facilement et donnent une texture plus lisse. Si elles te semblent fermes, laisse-les reposer brièvement dans le lait avant de mixer.
- Mélange bien le tahini: Le tahini se sépare dans le bocal, alors mélange-le soigneusement avant de le mesurer pour éviter une texture huileuse ou irrégulière.
- Utilise une banane mûre: Une banane bien mûre donne au smoothie plus de douceur naturelle et une consistance plus crémeuse.
Conseils de texture
- Mixe d’abord les dattes: Mixer les dattes avec le lait avant d’ajouter la banane aide à les décomposer et réduit les morceaux mâchus.
- Garde le lait bien froid: Le lait froid donne au smoothie une sensation plus fraîche et plus épaisse, et le rend plus agréable à boire directement au blender.
Remplacer des ingrédients
- Version sans produits laitiers: Utilise une boisson aux amandes à la place du lait entier pour un smoothie plus léger, avec une saveur de fruits à coque plus marquée.
Conseils pour préparer à l’avance
- À servir immédiatement: Le smoothie a la texture la plus lisse et la saveur la plus fraîche juste après mixage.
- Si tu le conserves: Garde-le fermé au réfrigérateur jusqu’à 1 jour, puis mixe-le à nouveau brièvement avant de le boire.
Équipement nécessaire
Ingrédients
Instructions
- Dénoyautez les dattes séchées si besoin, puis mettez-les dans un blender avec le lait entier. Mixez pendant 20 à 30 secondes, jusqu’à ce que les dattes soient réduites.
- Pelez les bananes et ajoutez-les avec le tahini et la cannelle moulue. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse, en raclant les parois si besoin.
- Répartissez dans deux verres et servez immédiatement.
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Notes de la recette
Conseils
- Si vos dattes séchées sont un peu fermes, laissez-les reposer dans le lait entier mesuré pendant 5 minutes avant de mixer, pour une boisson plus lisse.
- Mixez d’abord les dattes avec le lait pour éviter tout morceau un peu coriace dans le smoothie fini.
Substitutions
- Remplace le lait entier par une boisson aux amandes pour un smoothie plus léger, aux notes de fruits à coque.
Conservation
- Réfrigérer jusqu'à 1 jours
- Sers immédiatement pour la meilleure texture. Si tu le conserves, réfrigère-le dans un récipient hermétique jusqu’à 1 jour et mixe-le à nouveau brièvement avant de boire.
Notes et avis
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Aperçu de la recette
- Portions: 2 verres
- Temps total: 7min (7min actif)
- Difficulté: Facile
- Cuisine: Moyen-Orient
-
Allergènes:
Lait Sésame
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