Smoothie bowl vert détox
Pourquoi cette recette fonctionne
- Petit-déjeuner rapide: Tout est mixé cru, donc le bowl se prépare en quelques minutes avec très peu de préparation.
- Saveur vive et nette: Le concombre, le citron et le gingembre gardent la base d’épinards fraîche plutôt que lourde.
- Base épaisse à la cuillère: La banane bien mûre donne du corps au smoothie et aide à obtenir la texture crémeuse attendue d’un bowl.
Tirez le meilleur de cette recette
Conseils de texture
- Pour un bol plus épais: Dosez la boisson aux amandes avec parcimonie et mixez à pleine puissance jusqu’à ce que les épinards soient totalement incorporés.
- Si c’est trop épais: Ajoutez progressivement un peu plus de boisson aux amandes jusqu’à obtenir une consistance à la cuillère.
- Maîtriser le concombre trop aqueux: Retirez la partie centrale avec les graines si le concombre est particulièrement aqueux, car elle peut rapidement liquéfier la base.
Notes sur les ingrédients
- Utilise une banane bien mûre: Une banane bien mûre apporte une meilleure douceur et aide à équilibrer le citron et le gingembre plus vifs.
- Choisissez des kiwis fermes: Des kiwis mûrs mais fermes se tranchent nettement et gardent leur forme en garniture.
- Ajuste le citron: Ajoutez le jus de citron selon votre goût pour que le bol soit vif sans devenir trop acide.
Conseils de timing
- Servez aussitôt: La texture est meilleure bien froide et juste après mixage ; si elle repose, remuez avant de servir pour retrouver la consistance crémeuse.
- Meilleur le jour même: Il peut être brièvement réfrigéré, mais la couleur et la texture sont au plus frais peu après le mixage.
Équipement nécessaire
Ingrédients
Instructions
- Coupe grossièrement le concombre. Épluche la banane et coupe-la en morceaux.
- Ajoute les épinards, le concombre, la banane et la boisson aux amandes non sucrée dans un blender. Râpe le gingembre et mixe jusqu’à obtenir une texture complètement lisse et épaisse.
- Presse le citron et mixe 1 cuillère à soupe de jus, puis goûte et ajoute-en un peu plus si tu le veux plus acidulé. Mixe à nouveau 10 secondes pour mélanger.
- Verse dans un saladier. Épluche et tranche le kiwi, puis dispose-le sur le dessus et termine avec les graines de courge.
- Sers immédiatement, bien froid. Si ça a reposé, remue rapidement pour retrouver une texture crémeuse.
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Notes de la recette
Conseils
- Pour le bol le plus épais, garde la boisson aux amandes à la quantité indiquée et mixe à pleine puissance jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de petits morceaux d’épinards.
- Si ton concombre est très aqueux, retire le cœur avec les graines avant de mixer pour éviter une texture trop liquide.
Substitutions
- Remplace les graines de courge par des graines de chia pour un topping plus petit et plus croquant.
- Remplace le kiwi par des myrtilles pour un topping plus rapide, sans découpe.
Conservation
- Réfrigérer jusqu'à 1 jours
- À servir de préférence tout de suite. Tu peux réfrigérer jusqu’à 1 jour dans un récipient hermétique ; mélange bien avant de servir, car cela peut légèrement se séparer.
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Aperçu de la recette
- Portions: 1 bols
- Temps total: 12min (12min actif)
- Difficulté: Facile
- Cuisine: Fusion
-
Allergènes:
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