Smoothie mangue-ananas

Un smoothie mangue-ananas est une boisson froide, axée sur les fruits, avec l’esprit d’un petit-déjeuner tropical ou d’un rafraîchissement rapide : la mangue mûre apporte de la consistance et une douceur florale, l’ananas ajoute une jutosité acidulée, et la banane arrondit le tout en un mélange naturellement crémeux. Le yaourt grec donne plus de tenue au smoothie et une légère note acidulée, tandis que le jus d’orange bien frais le garde fluide et vif. Un peu de miel peut adoucir toute acidité, et le zeste et le jus de citron vert relèvent la finale pour que le fruit paraisse frais plutôt que lourd. À servir de préférence juste après le blender, mousseux et bien froid, c’est une boisson végétarienne facile pour le petit-déjeuner, le brunch ou un coup de boost l’après-midi.
Recette de l'équipe éditoriale de JustRecipes
Contenu vérifié : août 2026 Comment nos recettes sont élaborées
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Style de cuisine Smoothie à l’américaine
Mode de préparation Préparation sans cuisson • Nettoyage minimal
Temps nécessaire Moins de 15 minutes

Pourquoi cette recette fonctionne

  • Rapide à mixer: Tout va directement dans le blender, ce qui en fait une boisson prête en cinq minutes, sans cuisson.
  • Naturellement onctueux: La banane et le yaourt grec donnent au smoothie une texture plus épaisse et plus lisse, sans avoir besoin de glace à la vanille ni de crème ajoutée.
  • Saveur vive et équilibrée: Le jus d’orange et le citron vert rehaussent la douceur de la mangue, de l’ananas et du miel, pour une boisson fraîche plutôt que lourde.

Tirez le meilleur de cette recette

Notes sur les ingrédients

  • Utilisez des fruits mûrs: La mangue mûre, l’ananas et la banane donnent au smoothie sa douceur et une saveur tropicale plus intense.
  • Réfrigérer avant de mixer: Des fruits froids et un jus bien réfrigéré aident à obtenir un smoothie plus épais et plus rafraîchissant, sans diluer la saveur.
  • Ajuste les agrumes: Ajoute le citron vert progressivement si tes fruits sont très sucrés, ou utilise du citron pour une note d’agrume plus douce.

Conseils de texture

  • Pour un smoothie plus épais: Utilise des fruits bien réfrigérés et évite d’ajouter du jus en plus, sauf si le blender a besoin d’aide pour tourner.
  • Pour mixer plus facilement: Ajoute un petit trait de jus d’orange et mixe à nouveau jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.

Conseils pour préparer à l’avance

  • À servir de préférence tout juste fait: Le smoothie est le plus froid et le plus mousseux juste après le mixage.
  • Si tu prépares à l’avance: Réfrigère-le dans un récipient hermétique jusqu’à 1 jour, puis secoue-le ou remixe-le avant de servir.

Équipement nécessaire

Blender Presse-agrumes Tasses à mesurer
Ingrédients
Instructions
Imprimer
  1. Verse le jus d’orange dans le blender. Épluche et dénoyaute la mangue, épluche la banane, puis coupe la mangue, l’ananas et la banane en morceaux.
  2. Ajoute les fruits, le yaourt grec et le miel. Râpe finement un peu de zeste de citron vert, puis presse le jus de citron vert.
  3. Mixe jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse, froide et mousseuse, en t’arrêtant pour racler les parois si besoin. Verse dans un verre et sers immédiatement.

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Notes de la recette

Conseils

  • Pour la texture la plus épaisse, mets les fruits et le jus d’orange au frais avant de mixer.
  • Si le smoothie est trop épais pour mixer facilement, ajoute un trait de jus d’orange et mixe à nouveau.

Substitutions

  • Remplace le miel par du sirop d’agave pour une douceur similaire.
  • Remplace le jus d’orange par du jus d’ananas pour une saveur encore plus tropicale.
  • Remplace le citron vert par du citron pour une note d’agrume un peu plus douce.

Conservation

  • Réfrigérer jusqu'à 1 jours
  • À servir de préférence immédiatement. Si besoin, réfrigère dans un récipient hermétique jusqu’à 1 jour et remixe ou secoue bien avant de servir.

Notes et avis

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Smoothie mangue-ananas
Image par JustRecipes
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Aperçu de la recette

  • Portions: 1 verres
  • Temps total: 5min (5min actif)
  • Difficulté: Facile
  • Cuisine: Américaine
  • Allergènes:
    Lait
Adapté aux débutants Adapté aux enfants
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Jus d’orange

1 cup ≈ 240 ml
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Miel

1 cup ≈ 340 g
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Yaourt grec

1 cup ≈ 245 g
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