Soda au citron vert salé

Cette limonade pétillante vietnamienne au citron vert salé transforme du citron vert frais, du sucre et du sel fin de mer en une boisson vive et rafraîchissante, avec une pétillance pleine d’entrain. Servie sur beaucoup de glace et complétée d’eau pétillante bien froide, elle a l’éclat d’une citronnade au citron vert, mais avec une note salée qui rend l’agrume plus net et plus désaltérant. Le sel doit rester subtil plutôt que saumâtre, arrondissant le sucré et l’acidité sans étouffer les bulles. À préparer à la minute, c’est un mocktail facile sans cuisson pour les journées chaudes, les repas rapides ou dès qu’une boisson vive et acidulée paraît plus tentante que quelque chose de lourd ou de trop sucré.
Recette de l'équipe éditoriale de JustRecipes
Contenu vérifié : août 2026 Comment nos recettes sont élaborées
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Style de cuisine Rafraîchissement à la vietnamienne
Mode de préparation Préparation sans cuisson • Nettoyage minimal
Temps nécessaire Moins de 15 minutes

Pourquoi cette recette fonctionne

  • Vif mais équilibré: Le citron vert frais apporte à la boisson son mordant d’agrume, tandis que le sucre adoucit l’acidité et que le sel arrondit la saveur.
  • Finale nette et fraîche: Une eau pétillante bien froide et beaucoup de glace gardent la boisson légère, froide et pétillante.
  • Prêt en quelques minutes: Tout est mélangé directement dans le verre, ce qui en fait une boisson rapide avec très peu de vaisselle.

Tirez le meilleur de cette recette

Conseils de timing

  • Servez aussitôt: Ajoute l’eau pétillante juste avant de servir pour que la boisson reste pétillante et vive.

Notes sur les ingrédients

  • Utilise un citron vert bien juteux: Un citron vert frais et juteux apporte l’acidité la plus nette et la saveur d’agrumes la plus aromatique.
  • Ajuste selon tes goûts: Si le citron vert est particulièrement acide, ajoute un peu plus de sucre ou utilise du sirop de sucre pour mélanger plus facilement.

Conseils pour préparer à l’avance

  • Préparer la base à l’avance: Mélange à l’avance le jus de citron vert, le sucre et le sel et garde au frais jusqu’à 1 jour, puis ajoute des glaçons et de l’eau pétillante au moment de servir.

Équipement nécessaire

Doseur Fouet Presse-agrumes
Ingrédients
Instructions
Imprimer
  1. Coupe le citron vert en deux et presse le jus dans un verre. Ajoute le sucre en poudre et le sel fin de mer, puis fouette ou remue jusqu’à ce que le sucre soit presque dissous.
  2. Ajoute les glaçons. Complète avec l’eau gazeuse et remue brièvement, juste une ou deux fois, pour que cela reste pétillant.
  3. Goûte et ajuste avec un peu plus de sucre en poudre si tu l’aimes plus sucré. Sers tout de suite, tant que c’est vif et bien frais.

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Notes de la recette

Conseils

  • Mets le verre et l’eau gazeuse au frais pour un résultat plus net et plus rafraîchissant.
  • Remue seulement brièvement après avoir ajouté l’eau gazeuse pour garder des bulles bien vives.

Substitutions

  • Remplace le sucre en poudre par du sirop de sucre pour un mélange plus rapide et une boisson plus lisse.

Conservation

  • À préparer et servir de préférence immédiatement. Si besoin, mélange à l’avance le jus de citron vert, le sucre en poudre et le sel fin de mer et garde au frais jusqu’à 1 jour, puis ajoute les glaçons et l’eau gazeuse juste avant de servir.

Notes et avis

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Soda au citron vert salé
Image par JustRecipes
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Aperçu de la recette

  • Portions: 1 verres
  • Temps total: 5min (5min actif)
  • Difficulté: Facile
  • Cuisine: Vietnamienne
Adapté aux débutants Adapté aux enfants
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Eau gazeuse

1 cup ≈ 240 ml
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Sel marin fin

1 cup ≈ 268.8 g
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Sucre en poudre

1 cup ≈ 200 g
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