Ekstra chrupiące skrzydełka z kurczaka z air fryera
Dlaczego ten przepis się udaje
- Wyjątkowo chrupiąca skórka: Osuszenie skrzydełek i użycie proszku do pieczenia pomaga powierzchni wyschnąć i stać się chrupiąca we frytkownicy beztłuszczowej.
- Szybkie przygotowanie: Skoncentrowane ciepło frytkownicy beztłuszczowej szybko piecze skrzydełka bez przygotowań i bałaganu jak przy smażeniu w głębokim tłuszczu.
- Proste, dymne przyprawienie: Czosnek, czarny pieprz i wędzona papryka nadają skrzydełkom wytrawną głębię, zanim doda się jakikolwiek sos.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące tekstury
- Dla najbardziej chrupiącego efektu: Dokładnie osusz skrzydełka przed obtoczeniem; wilgoć na powierzchni to główny powód, że skrzydełka z frytkownicy beztłuszczowej miękną zamiast się przypiekać na chrupko.
- Zostaw miejsce w koszu: Ułóż skrzydełka w jednej warstwie, zostawiając między nimi odstępy, aby gorące powietrze mogło krążyć wokół skóry.
- Pilnuj ostatnich minut: Gdy skóra będzie mocno złocista i wyglądała na suchą, szybko sprawdź skrzydełka, aby mięso pozostało soczyste.
Najczęstsze błędy
- Przepełnianie kosza: Zbyt dużo skrzydełek naraz zatrzyma parę i zmniejszy chrupkość; w razie potrzeby smaż partiami.
- Pominięcie etapu osuszania: Doprawianie wilgotnych skrzydełek może spowodować nierówną powłokę i bardziej miękką skórę.
- Nie sprawdzanie środka: Przed podaniem skrzydełka powinny być w środku bardzo gorące, a soki klarowne.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Najlepsze na świeżo: Te skrzydełka są najbardziej chrupiące prosto z frytkownicy beztłuszczowej po krótkim odpoczynku.
- Podgrzej, by przywrócić chrupkość: Podgrzej schłodzone skrzydełka w frytkownicy beztłuszczowej w 200°C (390°F), aż będą bardzo gorące i znów chrupiące.
- Nadaje się do mrożenia: Przed zamrożeniem całkowicie ostudź ugotowane skrzydełka, a potem podgrzewaj je z zamrożenia w frytkownicy beztłuszczowej, aż będą porządnie gorące.
Pomysły na podanie
- Sosy do maczania: Ostry sos nadaje skrzydełkom wyrazistości i charakteru, a sos barbecue dodaje słodsze wykończenie.
- Luźne dodatki: Podawaj z surówką coleslaw, frytkami, cząstkami ziemniaków lub chrupiącą zieloną sałatą, aby dopełnić posiłek.
- Świeże wykończenie: Odrobina świeżych ziół lub kilka kropel soku z cytryny może rozjaśnić dymną przyprawę tuż przed podaniem.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 200°C (390°F) przez 3 minuty. Dokładnie osusz skrzydełka, aby były bardziej chrupiące.
- W dużej misce wymieszaj proszek do pieczenia, drobną sól morską, czarny pieprz, czosnek granulowany i wędzoną paprykę. Dodaj skrzydełka i wymieszaj, aż równomiernie się nimi pokryją.
- Ułóż skrzydełka w koszu frytkownicy beztłuszczowej w jednej warstwie, zostawiając miejsce na przepływ powietrza. Smaż w frytkownicy beztłuszczowej przez 12 minut, a następnie obróć skrzydełka.
- Kontynuuj smażenie w frytkownicy beztłuszczowej przez 15 do 18 minut, obracając jeszcze raz, jeśli chcesz, aż będą mocno złociste, a skórka będzie wyglądać na suchą i chrupiącą. Mięso powinno być w środku bardzo gorące, a soki wypływać klarowne.
- Odstaw skrzydełka na 2 minuty, a następnie podawaj od razu z ostrym sosem do maczania, jeśli chcesz.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Dokładne osuszenie skrzydełek przed doprawieniem to klucz do wyjątkowo chrupiącej skórki.
- Jeśli twoja frytkownica beztłuszczowa jest mała, smaż partiami; przepełnienie spowoduje zaparowanie skrzydełek i zmiękczenie skórki.
- Dla bezpieczeństwa żywności upewnij się, że skrzydełka są w środku bardzo gorące; osoby z grup ryzyka powinny zachować szczególną ostrożność przy drobiu.
Zamienniki
- Zastąp wędzoną paprykę przyprawą Cajun, aby uzyskać ostrzejszą, bardziej aromatyczną panierkę przyprawową.
- Zastąp ostry sos sosem barbecue, aby uzyskać słodszy dip.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 3 dni
- Ostudź całkowicie, a następnie wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj w frytkownicy beztłuszczowej w 200°C (390°F) przez 6 do 8 minut, aż będą bardzo gorące i chrupiące; zamrażaj do 2 miesięcy i podgrzewaj z zamrożenia przez 10 do 12 minut.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 3 porcje
- Czas całkowity: 40min (10min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Amerykańska
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Kebab kofta z kurczaka
Kebaby kofta z kurczaka z cebulą, czosnkiem, pietruszką i przyprawami
Kurczak satay z frytkownicy beztłuszczowej
Kurczak satay z air fryera z orzechami, limonką i sosem sojowym.
Kawałki boczku w miodzie i sosie sojowym z air fryera
Chrupiące kawałki boczku w miodowo-sojowej glazurze.
Köfte (tureckie klopsiki wołowe)
Smażone na patelni tureckie klopsiki wołowe z czosnkiem, przyprawami i cytryną
Agnello alla Scottadito (włoskie grillowane kotleciki jagnięce)
Grillowane kotleciki jagnięce z rozmarynem, czosnkiem i cytryną
Shish Tawook (marynowane szaszłyki z kurczaka z sosem czosnkowym)
Grillowane szaszłyki z kurczaka w jogurcie, cytrynie i czosnku
Marokański kuskus z jagnięciną, ciecierzycą i warzywami
Kuskus na parze z miękką jagnięciną, ciecierzycą i warzywami
Gońskie curry rybne (Xitti Kodi)
Goańskie kokosowe curry rybne z tamaryndowcem i liśćmi curry
Pannbiff (szwedzkie kotleciki wołowe w sosie śmietanowym)
Szwedzkie kotleciki wołowe z sosem śmietanowym i borówką brusznicą
Cassoulet (francuski gulasz z fasoli i kiełbasy)
Długo gotowany gulasz z fasoli z kiełbasą wieprzową, pancettą i bułką tartą
Borrego no Forno (portugalska pieczona jagnięcina z ziemniakami)
Pieczona jagnięcina z ziemniakami z tej samej blachy
Pieczony kurczak z gochujang z blachy
Pieczony kurczak w gochujang z batatem, brokułem i sezamem
Buffalo Cauliflower Bites
Pieczone kalafiorowe kąski w cieście, obtoczone w ostrym sosie i maśle
Pierś z kurczaka z air fryera
Soczysta pierś z frytkownicy beztłuszczowej z wędzoną papryką.
Pieczone skrzydełka Buffalo (ostry sos i masło)
Skrzydełka chrupiące z piekarnika w ostrym sosie i maśle
Skrzydełka Buffalo z frytkownicy beztłuszczowej
Chrupiące skrzydełka obtoczone w maślanym ostrym sosie Buffalo.
Kotlety schabowe BBQ z frytkownicy beztłuszczowej
Kotlety schabowe BBQ glazurowane w frytkownicy beztłuszczowej.
Skrzydełka czosnkowo-parmezanowe z frytkownicy beztłuszczowej
Chrupiące skrzydełka w maśle z czosnkiem i parmezanem.
Może Ci się spodobać
Harira (marokańska zupa z soczewicy i ciecierzycy)
Marokańska zupa z soczewicy i ciecierzycy z pomidorami i kolendrą
Sjømatgryte (nordycki gulasz rybno-krewetkowy ze śmietaną)
Kremowy gulasz z ryb i krewetek z koperkiem i cytryną
Salsiccia e Peperoni (włoska kiełbasa z papryką i cebulą)
Włoska kiełbasa gotowana z papryką, cebulą i białym winem
Ghriba (marokańskie migdałowe ciasteczka z popękaną skórką)
Migdałowe ciasteczka z popękaną skórką o smaku kwiatu pomarańczy
Hiszpańska miska z ciecierzycą i pomidorami ze szpinakiem
Ciecierzyca z pomidorami, szpinakiem i wędzoną papryką
Gyeran Mari (koreański rolowany omlet)
Koreański rolowany omlet z dymką i marchewką
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami
- Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
- Pokrywki bez BPA
- Szkło jest cięższe
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
