Skrzydełka z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej
Dlaczego ten przepis się udaje
- Chrupiąca skórka: Dokładne osuszenie skrzydełek i dodanie proszku do pieczenia pomaga skórce się wybrzuszyć i zrumienić w krążącym powietrzu.
- Szybkie przygotowanie: Przyprawy miesza się bezpośrednio ze skrzydełkami, dzięki czemu praca jest krótka, zanim przejmie ją frytkownica beztłuszczowa.
- Proste przyprawienie: Sól, pieprz i czosnek nadają skrzydełkom wytrawną bazę, która pasuje do szerokiej gamy dipów i sosów.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące tekstury
- Na bardziej chrupiące skrzydełka: Przed doprawieniem osusz skrzydełka bardzo dokładnie i ułóż je w jednej warstwie, aby gorące powietrze równomiernie docierało do skórki.
- Unikaj pary w koszu: Zbyt ciasne ułożenie zatrzymuje wilgoć wokół skrzydełek, więc w razie potrzeby smaż partiami, zamiast układać je jedno na drugim lub nakładać na siebie.
Najczęstsze błędy
- Przepełnianie frytkownicy beztłuszczowej (air fryera): Zbyt dużo skrzydełek w koszu utrudnia rumienienie i daje bardziej miękki efekt. Zostaw odstępy między kawałkami.
- Zbyt wczesne zakończenie: Skrzydełka powinny być mocno zrumienione, w środku bardzo gorące i po nakłuciu w najgrubszej części puszczać klarowny sok.
- Pominięcie przewracania: Przewrócenie skrzydełek w połowie pieczenia pomaga równomiernie zrumienić obie strony i zapobiega chrupnięciu skórki tylko z jednej strony.
Uwagi o składnikach
- Użyj proszku do pieczenia, nie sody oczyszczonej: Proszek do pieczenia wspomaga rumienienie, nie dając ostrego posmaku, jaki może pozostawić soda oczyszczona.
- Sucha skórka ma znaczenie: Wilgoć na powierzchni spowalnia rumienienie, więc dokładnie osusz skrzydełka przed dodaniem przypraw.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Podgrzej dla chrupkości: Podgrzewaj schłodzone skrzydełka w frytkownicy beztłuszczowej w 190°C (375°F), aż będą bardzo gorące i znów chrupiące.
- Mrożenie resztek: Usmażone skrzydełka można zamrozić po ostudzeniu, a następnie rozmrozić przez noc w lodówce przed podgrzaniem.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Dokładnie osusz skrzydełka ręcznikiem papierowym, a następnie przełóż do dużej miski. Dodaj proszek do pieczenia, drobną sól morską, czarny pieprz i czosnek granulowany, a następnie wymieszaj, aż wszystko równomiernie się pokryje. Skrop oliwą z oliwek i ponownie wymieszaj.
- Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 200°C (390°F) przez 3 minuty. Ułóż skrzydełka w koszu w jednej warstwie, zostawiając między nimi trochę miejsca. Smaż beztłuszczowo przez 10 minut.
- Obróć skrzydełka szczypcami i smaż w frytkownicy beztłuszczowej jeszcze 12 do 18 minut, aż będą mocno zrumienione i chrupiące, a po nakłuciu najgrubszej części wypływające soki będą klarowne. W razie potrzeby smaż w 2 partiach, aby nie przepełniać kosza. Podawaj od razu, na gorąco.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Suche skrzydełka lepiej się chrupią: poświęć dodatkową minutę, by dokładnie je osuszyć przed doprawieniem.
- Nie przepełniaj kosza; smaż partiami, aby gorące powietrze mogło krążyć i skórka mogła się wybrzuszyć.
- Dla bezpieczeństwa żywności upewnij się, że skrzydełka są gorące w środku przed podaniem.
Zamienniki
- Zastąp oliwę z oliwek olejem roślinnym, aby uzyskać bardziej neutralny smak.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 3 dni
- Ostudź całkowicie, a następnie wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku. Podgrzej w frytkownicy beztłuszczowej w 190°C (375°F) przez 6 do 10 minut, aż będą bardzo gorące i znów chrupiące. Zamroź na maksymalnie 2 miesiące; rozmrażaj przez noc w lodówce przed podgrzaniem.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 4 porcje
- Czas całkowity: 40min (10min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Amerykańska
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Dal Baati Churma (soczewica z pszennymi kluskami)
Przyprawiona soczewica z pieczonymi pełnoziarnistymi kluskami i churmą
Kluski śląskie (śląskie kluski ziemniaczane z sosem)
Kluski Śląskie podawane z prostym sosem z patelni
Poulet Moutarde (francuski kurczak z musztardą)
Kurczak duszony w sosie z musztardy Dijon i białego wina
Frikadeller (duńskie smażone klopsiki wieprzowe)
Duńskie smażone klopsiki wieprzowe z cebulą i bułką tartą
Himmel und Erde (puree ziemniaczane z jabłkami i kiełbasą)
Puree ziemniaczane z gotowanymi jabłkami, kiełbasą wieprzową i karmelizowaną cebulą
Salsiccia e Uva (włoskie kiełbaski duszone z winogronami)
Wieprzowe kiełbaski duszone z winogronami, białym winem i rozmarynem
Duszone golonki jagnięce z sosem miętowym
Powoli duszone golonki jagnięce z bogatym sosem z miętą
Pipián Verde (zielone mole z pestek dyni z kurczakiem)
Kurczak w gęstym sosie z pestek dyni i tomatillo
Kashmiri Dum Aloo (curry z młodych ziemniaków w przyprawach)
Młode ziemniaki duszone w przyprawionym sosie jogurtowym
Mujaddara (soczewica i ryż z karmelizowaną cebulą)
Soczewica i ryż z karmelizowaną cebulą
Pikantny makaron z miso z czosnkiem i dymką
Makaron udon w ostrym sosie miso z dymką
Poulet au Citron Confit (udka z kurczaka z kiszoną cytryną i oliwkami)
Duszone udka z kurczaka z kiszoną cytryną, oliwkami i białym winem
Ekstra chrupiące skrzydełka z kurczaka z air fryera
Wyjątkowo chrupiące skrzydełka z frytkownicy beztłuszczowej z prostą przyprawą.
Pierś z kurczaka z air fryera
Soczysta pierś z frytkownicy beztłuszczowej z wędzoną papryką.
Ovenfrieten met Kruiden (belgijskie frytki ziołowe z piekarnika)
Belgijskie frytki z piekarnika z papryką i tymiankiem
Kotlety schabowe BBQ z frytkownicy beztłuszczowej
Kotlety schabowe BBQ glazurowane w frytkownicy beztłuszczowej.
Skrzydełka czosnkowo-parmezanowe z frytkownicy beztłuszczowej
Chrupiące skrzydełka w maśle z czosnkiem i parmezanem.
Pałki z kurczaka BBQ z frytkownicy beztłuszczowej
Pałki z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej w sosie barbecue.
Może Ci się spodobać
Käsespätzle (spätzle z serem i smażoną cebulą)
Serowe kluski spätzle przekładane Gruyère i smażoną cebulą
Pepperkaker (nordyckie pierniczki z jasnym syropem)
Cienkie nordyckie pierniczki z korzennymi przyprawami
Miska granoli z açaí i owocami jagodowymi
Gęsta miska açaí z owocami jagodowymi i granolą.
Neua Pad Nam Man Hoi (wołowina w sosie ostrygowym)
Tajskie stir-fry z wołowiną w sosie ostrygowym i jasnym sojowym
Crostini con Ricotta e Fave (crostini z ricottą i bobem)
Opiekane crostini z ricottą, bobem, miętą i cytryną
Flammkuchen (niemiecki placek z crème fraîche, boczkiem i cebulą)
Chrupiący flammkuchen z crème fraîche, boczkiem i cebulą
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami
- Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
- Pokrywki bez BPA
- Szkło jest cięższe
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
