Extra křupavá kuřecí křídla z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Extra křupavá kůže: Osušení křidélek a použití kypřicího prášku pomáhá povrch vysušit a v horkovzdušné fritéze zkřupavět.
- Rychlá příprava: Koncentrované teplo horkovzdušné fritézy křidélka rychle upeče bez příprav a nepořádku spojeného se smažením v oleji.
- Jednoduché kouřové koření: Česnek, černý pepř a uzená paprika dodají křidélkům výraznou slanou hloubku ještě před přidáním jakékoli omáčky.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Pro co nejkřupavější výsledek: Křidélka před obalením důkladně osušte; vlhkost na povrchu je hlavní důvod, proč křidélka z horkovzdušné fritézy změknou místo aby zkřupavěla.
- Nechte v koši prostor: Křidélka rozložte v jedné vrstvě s mezerami mezi nimi, aby mohl horký vzduch proudit kolem kůže.
- Hlídajte poslední minuty: Jakmile je kůže sytě zlatavá a vypadá suchá, křidélka hned zkontrolujte, aby maso zůstalo šťavnaté.
Časté chyby
- Přeplnění koše: Příliš mnoho křidélek najednou zachytí páru a sníží křupavost; podle potřeby připravujte po dávkách.
- Vynechání kroku sušení: Kořenění vlhkých křidélek může vytvořit nerovnoměrný povlak a měkčí kůži.
- Nekontrolování středu: Před podáváním by měla být křidélka skrz naskrz rozpálená, s čirou šťávou.
Tipy na přípravu předem
- Nejlepší čerstvé: Tato křidélka jsou nejkřupavější rovnou z horkovzdušné fritézy po krátkém odpočinku.
- Ohřejte, aby se vrátila křupavost: Vychlazená křidélka ohřejte v horkovzdušné fritéze při 200°C (390°F), dokud nebudou skrz naskrz rozpálená a znovu křupavá.
- Vhodné do mrazáku: Uvařená křidélka před zmrazením úplně vychlaďte, pak je ohřejte ze zmrazeného stavu v horkovzdušné fritéze, dokud nebudou důkladně prohřátá.
Tipy na podávání
- Omáčky na namáčení: Pálivá omáčka udrží křidélka výrazná a řízná, zatímco barbecue omáčka dodá sladší závěr.
- Nenáročné přílohy: Podávejte se zelným salátem, hranolky, bramborovými měsíčky nebo křupavým zeleným salátem, aby bylo jídlo kompletní.
- Svěží tečka: Trocha čerstvých bylinek nebo pár kapek citronu může těsně před podáváním projasnit kouřové koření.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F) na 3 minuty. Křidélka osušte co nejvíc dosucha, aby byla křupavá.
- Ve velké míse promíchejte kypřicí prášek, jemnou mořskou sůl, černý pepř, sušený česnek a uzenou papriku. Přidejte křidélka a promíchejte, aby se rovnoměrně obalila.
- Rozložte křidélka v jedné vrstvě do koše horkovzdušné fritézy a nechte mezi nimi prostor pro proudění vzduchu. Smažte horkým vzduchem 12 minut, pak křidélka otočte.
- Pokračujte ve smažení horkým vzduchem 15 až 18 minut, chcete-li, ještě jednou otočte, dokud nebudou výrazně dozlatova a kůže nebude vypadat suchá a křupavá. Maso by mělo být uvnitř horké a šťáva by měla být čirá.
- Nechte křidélka odpočinout 2 minuty, pak hned podávejte s pálivou omáčkou na namáčení, chcete-li.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Důkladné osušení křidélek před kořeněním je klíčem k extra křupavé kůži.
- Pokud je vaše horkovzdušná fritéza malá, připravujte je po dávkách; přeplnění křidélka zapaří a kůže změkne.
- Kvůli bezpečnosti potravin se ujistěte, že jsou křidélka uvnitř horká; ohrožené skupiny by měly být u drůbeže obzvlášť opatrné.
Náhrady
- Nahraďte uzenou papriku cajunským kořením pro pálivější, aromatičtější obal.
- Nahraďte pálivou omáčku barbecue omáčkou pro sladší dip.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Nechte zcela vychladnout, pak uložte do lednice v uzavřené nádobě. Ohřejte v horkovzdušné fritéze při 200°C (390°F) 6 až 8 minut, dokud nebudou uvnitř horká a křupavá; zamrazte až na 2 měsíce a ohřívejte ze zmrazeného stavu 10 až 12 minut.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 3 porce
- Celkový čas: 40min (10min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Kuřecí křidélka s medem a česnekem z horkovzdušné fritézy
Křidélka z fritézy v medovo-česnekové omáčce se sójou.
Frango de Churrasco Caseiro (portugalské grilované kuře)
Portugalské grilované kuře marinované s piri-piri, česnekem a citronem
Marocké kuřecí špízy s jogurtem, česnekem a římským kmínem
Kuřecí špízy v jogurtové marinádě grilované s římským kmínem a paprikou
Vietnamské vepřové špízy z horkovzdušné fritézy
Šťavnaté vepřové špízy s citronovou trávou, rybí omáčkou a česnekem.
Paneer tikka z horkovzdušné fritézy
Paneer tikka z horkovzdušné fritézy s paprikou a červenou cibulí.
Kuřecí špízy s thajskými bylinkami (trouba)
Thajské kuřecí špízy pečené v troubě s citronovou trávou a limetou
Lehká nizozemská hrachová polévka s uzenou klobásou (ve stylu erwtensoep)
Lehká polévka z půleného hrachu se zeleninou a uzenou klobásou
Krůtí burgery z horkovzdušné fritézy
Šťavnaté krůtí burgery z fritézy s cibulí a bylinkami.
Pizza ve stylu New Yorku
Tenká překládací pizza s rajčatovou omáčkou a mozzarellou
Gnocchi di Zucca (dýňové noky s máslem a šalvějí)
Dýňové noky s máslem, šalvějí a Parmigiano Reggiano
Frikadeller (dánské vepřové karbanátky smažené na pánvi)
Dánské vepřové karbanátky smažené na pánvi s cibulí a strouhankou
Branzino al Forno con Patate e Olive (pečený mořský vlk s bramborami a olivami)
Pečený mořský vlk s bramborami a olivami
Buffalo květákové kousky
Pečené květákové kousky v těstíčku s pálivou omáčkou a máslem
Kuřecí prsa z horkovzdušné fritézy
Šťavnatá kuřecí prsa z horkovzdušné fritézy s uzenou paprikou.
Pečená kuřecí křidélka Buffalo (pálivá omáčka a máslo)
Křidélka dokřupava z trouby promíchaná s pálivou omáčkou a máslem
Buffalo kuřecí křidélka v horkovzdušné fritéze
Křupavá křidélka v máslové pálivé omáčce po buffalo způsobu.
BBQ vepřové kotlety z horkovzdušné fritézy
BBQ vepřové kotlety glazované a připravené v horkovzdušné fritéze.
Česnekovo-parmazánová křidélka z horkovzdušné fritézy
Křupavá křidélka v máslovém česneku a parmazánu.
Mohlo by se vám také líbit
Śledź po Kaszubsku (kašubský sleď v rajčatové omáčce)
Nakládané sledě vrstvené s rajčatovo-cibulovou omáčkou
Raspeballer (severské bramborové knedlíky se slaninou a máslem)
Severské bramborové knedlíky podávané se slaninou a máslem
Pasta e Fagioli Tradizionale (italská polévka s těstovinami a fazolemi)
Hustá polévka s těstovinami a fazolemi s olivovým olejem a parmazánem
Moderní zeleninová paella (šafránová rýže s artyčoky a paprikami)
Zeleninová paella se šafránovou rýží, artyčoky a pečenými paprikami
Masala Quinoa Bowl (kořeněná quinoa s cizrnou, špenátem a jogurtem)
Masala quinoa s cizrnou, špenátem, jogurtem a koriandrem
Kerstrollade met Jus (pečená vepřová roláda s omáčkou z červeného vína)
Pečená vepřová roláda s hořčicí a tymiánem, s omáčkou
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
